„Palitaw“yra kramtomi ir saldūs ryžių pyragaičiai su cukraus, kokoso ir sezamo sėklomis. Palitaw yra Filipinų desertas. Šis maistas dažnai parduodamas prie pradinių mokyklų, tačiau jį mėgsta ir suaugusieji. Pagaminti šiuos skanius užkandžius yra gana paprasta, todėl toliau skaitykite, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti palita.
Ingridientai
- 1 puodelis lipnių ryžių miltų
- 1/2 puodelio vandens
- 1/2 puodelio baltojo granuliuoto cukraus padengimui
- 1 puodelis tarkuoto kokoso padengimui
- 2 šaukštai sezamo sėklų padengimui
Žingsnis
1 metodas iš 1: „Palitaw“gaminimas
Žingsnis 1. Dideliame dubenyje sumaišykite ryžių miltus ir vandenį
Maišykite, kol visi trys ingredientai gerai susimaišys. Maišant, ingredientai turėtų pradėti formuoti tešlą. Jei tešla atrodo per lipni, pabarstykite tešlą ryžių miltais ir toliau minkykite. Jei tešla atrodo per sausa, įpilkite kelis lašus vandens ir toliau minkykite. Toliau tešlą derinkite miltais arba vandeniu, kol gausite vientisą tešlą.
Žingsnis 2. Minkykite tešlą, kol ji taps minkšta ir elastinga
Tešla turi jaustis minkšta ir sausa, nelipni ar drėgna. Tada padalinkite didelį tešlos rutulį į mažus stalo teniso kamuoliuko dydžio kamuoliukus. Supilkite kiekvieną rutulį į plokščią pyragą.
Žingsnis 3. Dideliame puode užvirkite 2 litrus vandens
Įdėkite visą plokščią pyrago tešlą į verdantį vandenį, kad ji subręstų. Kai iškeps, paplotėliai plūdės.
Žingsnis 4. Ploną pyrago tešlą išimkite iš verdančio vandens
Kai tik paplotėliai išplauks į viršų, šaukštu kiaurasamčiu pakelkite ir padėkite ant lėkštės. Prieš patiekdami leiskite paplotėliams šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 5. Dubenyje sumaišykite cukrų, kokosą ir sezamo sėklas
Kai paplotėliai pakankamai atvės, kad juos būtų galima patiekti, visus pyragus vienu metu aptepkite kokosų mišiniu. Įsitikinkite, kad mišiniu padengėte abi torto puses. Tortą šiek tiek paspauskite, kad mišinys priliptų. Kiekvieną pyragą padėkite ant lėkštės po to, kai jį padengsite mišiniu.
Žingsnis 6. Patiekite palitaw dar šiltą
Padėkite palita ant serviravimo lėkštės. Įdėkite porą žnyplių šalia serviravimo lėkštės, kad svečiams būtų lengviau pasiimti padėklą.
Patarimai
Pabandykite paskrudinti kokoso ir sezamo sėklas, prieš jas padengdami ryžių miltų sausainiais. Ant nelipnios pyrago skardos paskleiskite kokoso ir sezamo sėklas ir kepkite 325 laipsnių temperatūroje 5-10 minučių
Įspėjimas
- Būkite atsargūs dėdami ryžių miltų pyragus į verdantį vandenį. Stenkitės jį dėti lėtai, kad verdantis vanduo neišsilietų iš puodo ir nepakenktų jums.
- Nepalikite karšto vandens šalia vaikų ar naminių gyvūnėlių be priežiūros.
