Turguje parduodamas rožinis limonadas paprastai yra panašaus skonio kaip įprastas limonadas. Vienintelis skirtumas yra maisto dažai, naudojami rožiniam limonadui. Jei norite tik gauti kitokios spalvos limonado, galite pasigaminti patys namuose naudodami tą patį triuką. Bet kodėl naudoti maistinius dažus, kai tą pačią spalvą galite gauti iš vaisių ar sulčių? Be to, vaisiai taip pat gali suteikti jūsų rožiniam limonadui malonesnio aromato.
Ingridientai
- 1½ puodelio / 355 g citrinos sulčių (apie 10 vidutinių citrinų)
- 4½ puodelio / 1065 g mineralinio vandens
- 2 puodeliai / 480 g spanguolių sulčių, granatų ar daugiau vandens
- 1 puodelis / 240 g baltojo cukraus
- puodelis / 190 g aviečių arba braškių (šviežių arba šaldytų)
Pasirinkimas:
- ledas
- baziliko ar mėtų lapelių
- raudoni maisto dažai
Žingsnis
1 būdas iš 2: rožinio limonado gaminimas iš vaisių ar sulčių
Žingsnis 1. Sumaišykite cukrų ir vandenį
Sumaišykite 1 puodelį (240 g) baltojo cukraus į 4½ puodelio (1125 g) mineralinio vandens, kol ištirps. Jei naudojate granuliuotą cukrų, patartina mišinį pašildyti ant viryklės, kad būtų lengviau ištirpti.
Jei norite rūgštesnio limonado, tiesiog įpilkite puodelio (160 g) cukraus
Žingsnis 2. Sumaišykite visus skystus ingredientus
Paruoškite geriamąjį indą, pvz., Arbatinuką, kuriame telpa mažiausiai 2½ litro vandens, tada įpilkite cukraus vandens mišinio, 1½ puodelio (375 g) citrinos sulčių ir 2 puodelius (500 g) spanguolių sulčių ar kitų raudonųjų vaisių tuo susidomėjęs.
- Jei norite saldesnio limonado, tiesiog įpilkite 1 puodelį (240 g) citrinos sulčių.
- Kita alternatyva - raudonas vaisių sultis galite pakeisti vandeniu. Kadangi pats vaisius jam suteiks tik nedidelę spalvą, įlašinkite ir kelis lašus raudonų maistinių dažų.
Žingsnis 3. Įpilkite vaisių
Į puodą sudėkite braškių ir aviečių gabaliukus. Ypač avietėms būtinai įtraukite avietes, kurios buvo išgautos. Apgaulė - sutrinkite vaisius atskirame dubenyje, tada filtruokite medvilniniu audiniu, marle ar kitu smulkiu filtru.
- Šis žingsnis yra tik tiems, kurie pridėjo vaisių sulčių. Tačiau duodami savo vaisių gabaliukų tikrai galite papildyti limonado subtilumą ir gaivumą.
- Leiskite šaldytiems vaisiams keletą minučių atšilti.
- Avietės suteiks daugiau spalvų nei braškės. Tačiau šaldytos avietės suteikia daug daugiau spalvų nei šviežios avietės, nes vaisiaus dalys, padengtos ledo kristalais, vėliau įtrūks ir išplės.
Žingsnis 4. Atvėsinkite, papuoškite ir patiekite
Limonadą laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas patiekti. Taip pat galite pridėti garnyro, į puodą įdėdami citrinos skiltelę ir kelis mėtų lapelius.
2 metodas iš 2: rožinio limonado gaminimas su sirupu
Žingsnis 1. Puode sumaišykite vaisius, cukrų ir vandenį
Vidutiniame puode sumaišykite puodelį (180 g) aviečių, 1 puodelį (240 g) vandens ir 1 puodelį (240 g) baltojo cukraus.
Jei naudojate šaldytus vaisius, leiskite vaisiams atšilti maždaug 10 minučių prieš pradedant
Žingsnis 2. Užvirinkite mišinį, tada išmaišykite
Puodą pastatykite ant viryklės ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti. Kai atrodo, kad jis pradeda įkaisti ar užvirti, maišykite mišinį, kol cukrus ištirps. Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirpo, kad vėliau limonade nesikauptų.
Žingsnis 3. Užvirinkite mišinį ant silpnos ugnies
Sumažinkite ugnį ir leiskite mišiniui virti, kol viduje esantys vaisiai pradės plisti. Šis procesas paprastai trunka 10-12 minučių avietėms ir apie 20 minučių braškėms. Jei sirupas vis dar nėra rausvas, įmaišykite vaisius ir prispauskite prie keptuvės šonų.
Žingsnis 4. Nukoškite mišinį į puodą
Į puodą supilkite sirupo mišinį įtempdami. Šaukštelio gale prispauskite vaisius prie sietelio, kad pašalintumėte daugiau sulčių ir spalvos.
Žingsnis 5. Palaukite, kol mišinys atvės
Leiskite sirupui atvėsti apie 15 minučių. Po to 30 minučių laikykite šaldytuve atidarytą indą.
Laukdami išspauskite citrinos sulčių, jei tai darote patys
Žingsnis 6. Sumaišykite sirupą su likusiu mineraliniu vandeniu ir citrinos sultimis
Į puodą, užpildytą sirupu, įpilkite 1½ puodelio (355 g) citrinos sulčių ir 3½ puodelio (830 g) mineralinio vandens ir išmaišykite.
Vienu metu galite įpilti puodelio (120 g) mineralinio vandens ir citrinos sulčių, tačiau pirmiausia paragaukite limonado, kad pamatytumėte, ar norite įpilti daugiau citrinos sulčių ar paprasto vandens
Žingsnis 7. Prieš patiekdami atvėsinkite
Jei artimiausiomis valandomis neplanuojate gerti limonado, įpilkite šviežio baziliko, kad limonadas įgautų šiek tiek skonio. Prieš patiekdami nepamirškite pašalinti senų baziliko lapelių ir pakeisti juos naujais papuošimui.
Patarimai
- Šviežiai spaustos citrinos sultys paprastai yra geresnio skonio nei ilgai laikytos citrinos sultys, tačiau tai nereiškia, kad negalite naudoti citrinų vandens buteliuose. Įsitikinkite, kad įsigytame produkte yra 100% citrinos sulčių, o ne limonado mišinys.
- Į stiklinę, o ne į ąsotį, įpilkite ledo kubelių, kad ledų kubeliams ištirpus nepridėtų vandens.
- Prieš patiekdami paragaukite limonado. Citrinos yra įvairių skonių, nuo labai rūgščių iki šiek tiek saldžių, ir kiekvienas turi savo pageidavimus. Galite pridėti mineralinio vandens, cukraus ar citrinos sulčių, kad sureguliuotumėte jį pagal norimą skonį.
