Kepdami makaronus, norimą makaronų kiekį norėsite suderinti su turimu padažo kiekiu. Kai kuriuose receptuose nėra aiškiai nurodyta, kiek makaronų turėtumėte virti, todėl kartais turite išsiaiškinti, kiek jums reikės. Makaronų porcijos matavimai priklauso nuo porcijos dydžio ir makaronų formos. Reikalingas makaronų kiekis taip pat skiriasi tarp makaronų makaronų ir kiaušinių makaronų. Paprastai virti makaronai išsiplės ir padvigubės. Tai gali jus suklaidinti. Šis straipsnis padės išmatuoti sausų makaronų kiekį.
Žingsnis
1 metodas iš 2: Makaronų makaronų matavimas
Žingsnis 1. Perskaitykite receptą, kad nustatytumėte, kiek makaronų reikia
Galite skaityti tiesiai iš makaronų padažo buteliuko arba apytiksliai nustatydami, kiek žmonių jūsų makaronai aptarnaus.
- Paprastai pirmojo patiekalo ar garnyro patiekalų porcija yra net 57 gramai virtų makaronų. Kai patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, porciją galima padidinti iki 85–113 gramų. Porcija makaronų paprastai atitinka puodelį (114 gramų) makaronų, tačiau šis dydis gali skirtis priklausomai nuo makaronų formos.
- Viena porcija = 57 gramai; dvi porcijos = 113 gramų; keturios porcijos = 227 gramai; šešios porcijos = 340 gramų; aštuonios porcijos = 454 gramai.
Žingsnis 2. Rankiniu būdu išmatuokite spagečius, fettuccini, spageti, capellini, fedelini ar vermišelius
Sukurkite apskritimą, klijuodami nykščio ir rodomojo pirštų galiukus. Šis apskritimas paprastai yra 2,5 cm skersmens, apytiksliai 1 000 rupijų monetos dydžio. Porcija makaronų (57 gramai) maždaug prilygsta makaronų kiekiui, kuris telpa piršto apskritime.
- Dvi porcijos = 4,4 cm; keturios porcijos = 8,9 cm; šešios porcijos = 13,3 cm; aštuonios porcijos = 17,8 cm.
- Spagečius, linguiną ir kitas makaronų formas galima išmatuoti makaronų matavimo prietaisu. Makaronų matavimo įrankius galite įsigyti virtuvės reikmenų parduotuvėje arba nusipirkti internetu. Naudodamiesi šiuo įrankiu, į skirtingo skersmens skylutes reikia įdėti tik tam tikrą kiekį pastos pagal norimą dydį.
Žingsnis 3. Išmatuokite makaronų alkūnę naudodami matavimo puodelį arba virtuvės svarstykles
Naudodami virtuvines svarstykles, galite tiesiogiai įdėti makaronus į svarstyklių indą iki 57 gramų. Jei naudojate matavimo puodelį, 57 gramai prilygsta maždaug puodeliui sausų makaronų.
Dvi porcijos = 1 puodelis; Keturios porcijos = 2 puodeliai; šešios porcijos = 3 puodeliai; aštuonios porcijos = 4 puodeliai
Žingsnis 4. Išmatuokite penne pastą naudodami matavimo puodelį arba virtuvinę svarstyklę
Jei naudojate matavimo puodelį, penne makaronų porcija prilygsta maždaug puodeliui sausų makaronų.
Dvi porcijos = 1 puodelis; keturios porcijos = 3 puodeliai; šešios porcijos = 4 1/2 puodeliai; aštuonios porcijos = 6 puodeliai
Žingsnis 5. Dėl briaunotos lazanijos galite naudoti virtuvės svarstykles arba tiesiogiai prisitaikyti prie apytikslio lakštų skaičiaus, kurio reikės
Porcija lazanijos prilygsta 2 lakštams sausos briaunotos lazanijos.
Gamindami lazaniją, rekomenduojame naudoti 4 sluoksnius makaronų. Indas lazanijai virti paprastai yra 20,5 cm x 20,5 cm arba 25,5 cm x 20,5 cm.. Iš 4 sluoksnių lazanijos 20,5 cm x 20,5 cm indelyje galite pagaminti 4 porcijas lazanijos, o su 25,5 cm x 20,5 cm talpos - 6 porcijas lazanijos
2 metodas iš 2: kiaušinių makaronų matavimas
Žingsnis 1. Anksčiau žinokite, kokie yra kiaušinių makaronų ingredientai
Beveik visų rūšių makaronai turi kiaušinių, tačiau kiaušinių makaronai turi daugiau nei 5,5% kiaušinių.
Žingsnis 2. Kiaušinių makaronams matuoti galite naudoti matavimo puodelį arba virtuvinę svarstyklę
Porcija kiaušinių makaronų (56 gramai) atitinka 1 puodelį.
Skirtingai nuo makaronų makaronų, matuojant į matavimo puodelį, kiaušinių makaronų porcija prilygsta 1 puodeliui tiek sauso, tiek virto
3 žingsnis. Plačių kiaušinių makaronų matmenys gali skirtis nuo įprastų kiaušinių makaronų
Porcija sausų plačių kiaušinių makaronų prilygsta 1 puodeliui, tačiau išvirti gali būti 1 puodelis.
