Iš savo išskirtinės rudos odos ir saldaus žalio minkštimo kiviai yra skanūs vaisiai vaisių salotoms, sumaišomi į kokteilius pusryčiams arba valgomi patys. Tikriausiai šį vaisių gavote iš vietinės bakalėjos parduotuvės ar turgaus ir norite sužinoti, ar nusipirkti vaisiai vis dar yra švieži, ar juos galima suvalgyti per kelias dienas. Norėdami nustatyti, ar kivis yra supuvęs, patikrinkite, ar ant jo nėra pelėsio. Taip pat galite užuosti ir laikyti, kad nustatytumėte kivių šviežumą. Kad ateityje išvengtumėte vaisių puvinio, įsitikinkite, kad tinkamai prinokote namuose.
Žingsnis
1 būdas iš 3: kivių tikrinimas
Žingsnis 1. Patikrinkite, ar nėra grybelio ant vaisių odelės ir minkštimo
Paimkite kivi ir apžiūrėkite, ar jame nėra rudų ar žalių grybelių. Grybelis gali atrodyti plaukuotas su baltomis dėmėmis ant vaisiaus odos ar minkštimo.
Visame kivyje arba tik vienoje vietoje gali būti mažų miltligės dėmių. Dėl mažo vaisiaus dydžio pelėsius geriau pašalinti, nei tik nupjauti supelijusią dalį ir suvalgyti nepelijusią vaisių dalį
Žingsnis 2. Atkreipkite dėmesį, ar vaisiaus oda ar minkštimas atrodo sausi
Atkreipkite dėmesį, ar kivių oda atrodo sausa ir raukšlėta. Minkštimas taip pat gali atrodyti nuobodus ir sausas, be sulčių arba visai be jų. Tai ženklas, kad kiviai supuvo.
Žingsnis 3. Patikrinkite, ar nėra laisvumo
Taip pat galite patikrinti, ar nėra drėgnų ir minkštų vietų, ypač odos. Tai taip pat yra ženklas, kad kiviai pūva.
2 metodas iš 3: uoskite ir laikykite kivi
Žingsnis 1. Uostykite kivius, kad gautumėte rūgštų kvapą
Supuvę kiviai skleis šiek tiek rūgštų kvapą. Uostykite vaisių odelę ir minkštimą, kad nustatytumėte, ar nėra nemalonaus kvapo. Jei taip, vaisiai greičiausiai supuvę.
Švieži kiviai kvepia šviežiai kaip citrusiniai vaisiai ir yra lengvi, šiek tiek saldaus kvapo
Žingsnis 2. Paspauskite kivi, kad pamatytumėte, ar vaisiai yra tvirti ar minkšti
Pirštais švelniai spauskite vaisius. Jei spaudžiant vaisius jaučiasi labai tvirtas, greičiausiai jis nėra prinokęs, kai jį nusipirkote, ir gali prireikti daugiau laiko subręsti, arba vaisiai yra tiesiog nekokybiški. Jei kiviai yra per minkšti, tai reiškia, kad vaisiai pūva.
Jei vaisiai vis dar labai tvirti, galite juos subrandinti, keletą dienų padėję kivį ant virtuvės stalo prie banano ar obuolio, kad pamatytumėte, ar vaisiai suminkštėja ir subręsta
Žingsnis 3. Laikykite vaisiaus minkštimą, kad pamatytumėte, ar minkštas
Kruopščiai paspauskite minkštimą pirštais. Jei liesti liks sausas, kivi tikriausiai pūva.
Jei laikydami vaisiaus minkštimą jis jaučiasi minkštas ir atrodo sultingas, vaisius vis tiek galima valgyti tol, kol jie nekvepia ar nepelija
3 metodas iš 3: Tinkamas kivių nokinimas
Žingsnis 1. Pirkite kivius sezono metu
Dauguma kivių yra importuojami iš Naujosios Zelandijos ar Čilės, o vaisių sezonas yra nuo gegužės iki lapkričio. Šiais mėnesiais maisto prekių parduotuvėje ieškokite kivių, kad įsitikintumėte, jog gaunate geriausios kokybės kivi. Pirkdami kivius sezono metu, jie bus prinokę ir juose bus daug vandens.
Nuo gruodžio iki balandžio mėnesio parduodami kiviai greičiausiai bus nuimti neprinokę ir, kai juos parsinešite namo, tinkamai nesunoks
Žingsnis 2. Neprinokusius kivius padėkite ant stalo šalia banano ar obuolio
Bananuose ir obuoliuose yra daug etileno, todėl jie gali paspartinti bet kokių netoliese esančių vaisių nokimą. Kivį su bananu galite sudėti į popierinį maišelį, kad paspartintumėte nokinimo procesą, arba tiesiog įdėkite kivi šalia banano ar obuolio į vaisių dubenį ant stalo.
Taip pat galite padėti kivius šalia pomidorų, abrikosų, figų, kantalupos, avokadų, kriaušių ir persikų, kad jie greičiau prinoktų
Žingsnis 3. Įdėkite kivi į šaldytuvą, kad jis būtų šviežias
Kai kivis bus minkštas ir gerai kvepės, galite įdėti jį į šaldytuvą, kad sulėtėtų nokinimo procesas. Jei turite prinokusį kivi, perpjautą per pusę, apvyniokite jį plastikine arba aliuminio folija, tada atvėsinkite. Kivių gabalėlius taip pat galite laikyti hermetiškame plastikiniame inde šaldytuve.
