Valydami maistą peiliu ir šakute lengviau atrodyti nerangiai. Tačiau vakarienių metu, restoranuose ar iškilmingomis progomis šiuos stalo įrankius turėtumėte naudoti klasikiniu būdu. Yra europietiškas (arba žemyninis) stilius, o paskui - amerikietiškas. Kuris stilius jums labiau patinka?
Žingsnis
1 dalis iš 3: Europos stilius (kontinentinis)
Žingsnis 1. Žinokite, kad šakutė yra kairėje plokštės pusėje, o peilis - dešinėje
Jei turite daugiau nei vieną šakutę, išorinė yra salotų šakutė, o vidinė - pagrindinio patiekalo šakutė. Pagrindinio patiekalo šakutė bus didesnė nei šakutė salotoms.
Paskutiniame skyriuje aptarsime stalo nustatymą. Kol kas susikoncentruokime į tai, kaip laikyti stalo įrankius ir pradėti valgyti! Žinoma, teisingu keliu
Žingsnis 2. Norėdami pjaustyti maistą lėkštėje, pakelkite ir laikykite peilį dešinėje rankoje
Rodomasis pirštas yra beveik tiesus ir yra netoli nuobodžios peilio nugarėlės pagrindo. Kiti keturi pirštai susisuko aplink peilio rankeną. Kai rodomasis pirštas yra peilio gale, sulygiuokite nykštį šone. Peilio rankenos galas turi liesti delno pagrindą.
Šis žingsnis yra vienodas abiejų stilių, tiek Europos, tiek Amerikos, ir abu yra skirti dešiniarankiams. Jei esate kairiarankis, pabandykite pakeisti beveik viską, ką perskaitėte šia tema
Žingsnis 3. Laikykite šakutę kairėje rankoje
Atsukite dantis nuo šakės (veidu žemyn). Rodomasis pirštas yra tiesus ir prispaudžiamas prie galinės pusės prie šakutės galvos, bet ne taip arti, kad rizikuotumėte liesti maistą pirštu. Kiti keturi pirštai griebia šakutės rankeną.
Šis metodas dažnai vadinamas „paslėptos rankenos“metodu, nes jūsų ranka daugiau ar mažiau dengia visą rankeną, paslėpdama ją nuo akių
Žingsnis 4. Sulenkite riešą taip, kad rodomasis pirštas būtų nukreiptas žemyn link plokštelės
Šis žingsnis taip pat daro peilio ir šakutės kraštus šiek tiek link plokštės. Alkūnės turi būti atsipalaidavusios, o ne pakeltos aukštai ore ar nepatogioje padėtyje.
Tai darant, paprastai alkūnės neturėtų visą laiką būti ant stalo. Tačiau jei darote pertrauką nuo stalo įrankių naudojimo ir esate neoficialioje situacijoje, nereikia per daug apie tai galvoti
Žingsnis 5. Laikykite maistą šakute, spausdami per rodomąjį pirštą
Jei pjaunate, padėkite peilį prie šakės pagrindo ir pjaukite pjovimo judesiu. Tokiems maisto produktams, kaip makaronai, reikia tik greitai ir lengvai pjaustyti. Nors mėsa kramtoma, reikės daugiau energijos. Apskritai, tiesiog nupjaukite kąsnį ar du vienu metu.
Laikykite šakutę taip, kad dantys būtų išlenkti link jūsų, o peilis būtų toliau nuo jūsų nei šakutė. Taip pat gerai laikyti jį kampu - tiesiog įsitikinkite, kad aiškiai matote peilį, kad žinotumėte, kur pjaunate. Turėtumėte matyti peilį per šakutę
Žingsnis 6. Šakute į burną įneškite mažus maisto gabalėlius
Laikydamiesi tokio valgymo stiliaus, šakę priartinkite prie burnos, o šakės dantys išlenkti žemyn. Šakės užpakalinė dalis bus nukreipta į viršų, kai atnešite ją į burną.
Laikykite šakutę kairėje rankoje, net jei dominuojanti ranka yra dešinė. Galite pastebėti, kad europietiškas būdas yra efektyvesnis, jei išbandysite abu valgymo būdus
2 dalis iš 3: Amerikos stilius
Žingsnis 1. Pjaudami laikykite šakutę kairėje rankoje
Skirtingai nuo kontinentinio būdo, amerikietiškas šakutės naudojimo būdas labiau primena rašiklį. Šakės rankena yra rankoje tarp nykščio ir rodomojo piršto, vidurinis pirštas ir nykštys suima šakės rankenos pagrindą, o rodomasis pirštas yra ant jo. Vėlgi, šakės dantys nukreipti žemyn ir nusilenkia nuo jūsų.
Žingsnis 2. Laikykite peilį dešinėje rankoje tik pjaustydami maistą
Ši rankos padėtis yra tokia pati kaip ir anksčiau aptarto stiliaus - rodomuoju pirštu išilgai peilio pagrindo, o kitais pirštais suglaudus aplink rankeną.
Žingsnis 3. Padarykite pjūvį
Laikykite maistą šakute (dantis žemyn), tada lėtu pjovimo judesiu supjaustykite maistą peiliu. Šakutė turi būti arčiau jūsų nei peilis. Prieš tęsdami valgį, nupjaukite kąsnelį ar du.
Žingsnis 4. Dabar pakeiskite rankas
Tai yra pagrindinis skirtumas tarp dviejų stilių: nupjovę vieną kąsnį, padėkite peilį ant plokštelės krašto (ašmenys 12 val., O rankena - 3 val.) Ir perkelkite šakutę iš kairės į dešinę. Pasukite jį taip, kad šakutės dantys būtų išlenkti aukštyn, ir valgykite savo maistą. Tada!
Šis metodas yra dažniausiai naudojamas, kai Amerika pirmą kartą tapo Amerika. Europa jį naudojo, tačiau nuo to laiko ji pakeitė kryptį ir pirmenybę teikia efektyvesniam būdui. Tačiau ši pastanga tikrai nepakeitė visų žemynų, vis dar yra skirtumų, kaip peiliai ir šakutės naudojami įvairiose Europos dalyse
Žingsnis 5. Be pjovimo, valgykite su šakute dešinėje rankoje, šakės dantis į viršų
Jei valgote maistą, kurio nereikia pjaustyti, visada laikykite šakutę dešinėje rankoje. Valgant maistą, šakės dantys gali būti nukreipti žemyn, tačiau dažniausiai jie vėl atsivers į veidą. Tačiau atminkite, kad tai gali būti problema tik labai oficialiose situacijose. Pavyzdžiui, jei valgote su priešais jus sėdinčiu prezidentu. Be to, nereikia jaudintis.
Jūsų stalo įrankiai neturėtų liesti stalo. Jei naudojate tik šakutę, įsitikinkite, kad peilis yra išilgai plokštelės krašto. Nuleidę šakutę, rankenėlę padėkite ant plokštelės krašto, šakutės dantys - arti plokštelės centro
3 dalis iš 3: Papildomos vakarienės taisyklės
Žingsnis 1. Supraskite stalo nustatymą
95% maisto jums gali tekti naudoti tik peilį, šakutę ir šaukštą. Tačiau ekstravagantiškoms progoms galite rasti kitų stalo įrankių ir pagalvoti, ką su jais daryti. Štai apytikslis kontūras:
- Keturių dalių rinkinį sudaro peilis, salotų šakutė, pagrindinė šakutė (pagrindinis patiekalas), pagrindinis peilis ir arbatinis šaukštelis kavai. Salotų šakutė bus išorėje ir mažesnė už jūsų pagrindinę šakutę.
- Penkių dalių nustatymas yra viskas, kas paminėta aukščiau, ir vienas sriubos šaukštas. Sriubos šaukštas bus daug didesnis nei arbatinis šaukštelis jūsų kavai.
- Šešių dalių rinkinį sudaro šakutė ir peilis užkandžiui (išorėje), šakutė ir peilis pagrindiniam patiekalui, šakutė desertui ar salotoms ir šaukštelis kavai. Paskutiniai du įrankiai bus mažiausi.
-
Septynių dalių nustatymas yra viskas, kas paminėta aukščiau, ir vienas sriubos šaukštas. Sriubos šaukštas bus daug didesnis nei kavos šaukštelis, o ne peilis ar šakutė.
- Jei kada nors radote mažą šakutę dešinėje (šakės paprastai niekada neina į dešinę), tai yra moliusko šakutė.
- Stalo įrankiai paprastai dedami tokia tvarka, kokia jie naudojami. Jei abejojate, pradėkite nuo indo, esančio atokiausioje pusėje, ir eikite į tą, kuris yra arčiausiai lėkštės.
2 žingsnis. Kai tik pertraukite tarp įkandimų, padėkite stalo įrankius į poilsio padėtį
Yra du skirtingi būdai parodyti padavėjui, kad nebaigėte valgyti:
- Europos stilius: kryžminis peilis ir šakutė ant lėkštės, šakutė virš peilio, šakės dantis nukreipta žemyn. Abu turėtų sudaryti apverstą „V“.
- Amerikietiškas stilius: peilis yra netoli plokštelės viršaus, ašmenys yra 12 val., O rankena - 3. Valymo šakutė uždėta dantimis į viršų, tik šiek tiek pakreipta nuo jūsų kūno.
Žingsnis 3. Baigę valgyti, padėkite stalo įrankius į galutinę padėtį
Tai padavėjui praneša, kad lėkštę galima nuvalyti (jei žino). Vėlgi, šie du metodai apima:
- Europietiškas stilius: peilis ir šakutė lygiagrečiai vienas kitam, rankena 5 val., Ašmenys ir šakutės dantys plokštės centre (šakės dantis nukreiptas žemyn).
- Amerikietiškas stilius: kaip ir europietiškas, tik šakės dantys nukreipti į viršų.
Žingsnis 4. Apsilankykite mažo dydžio maisto produktuose, pavyzdžiui, ryžiuose ir pan
Turite šiek tiek šaukštu pakelti mažus daiktus šakute, o ne be reikalo durti. Apskritai amerikietiškas būdas nori visiškai pasikliauti šakute (vėlgi, mažiau efektyvus), o europietiškas stilius kartais naudoja peilį ar duonos riekę.
Žingsnis 5. Norėdami valgyti makaronus, susukite juos šakute
Jei turite šaukštą, šakute pagaukite keletą makaronų sruogų ir susukite makaronus, šakutei padėdami ant šaukšto pagrindo. Jei makaronai yra per ilgi ir sudėtingi, prireikus galite juos supjaustyti peiliu. Tačiau prieš pereidami prie jo, pabandykite paimti šiek tiek makaronų į vieną ritinį. Ir įsitikinkite, kad netoliese yra paruoštų naudoti servetėlių.
