Ar esate aštraus maisto mėgėjas? Jei taip, tikrai žinote, kaip kankina deginimo pojūtis, kuris tvyro ant liežuvio suvalgius neįtikėtinai skanų patiekalą. Viena vertus, jūs negalite nustoti jo valgyti; tačiau, kita vertus, pojūtis, kuris pasiliko, buvo itin nemalonus. Nesijaudink; Šiame straipsnyje pateikiami keli galingi patarimai, kuriuos galite pritaikyti, kad palengvintumėte karštą deginimo pojūtį liežuvyje. Pavyzdžiui, pabandykite valgyti maistą ir gėrimus, kuriuose gausu aliejaus ir riebalų, kad padėtų suskaidyti kapsaiciną ir sumažinti bet kokį užsitęsusį deginimo pojūtį.
Žingsnis
1 iš 2 metodas: pašalinkite aštrų pojūtį gėrimais
Žingsnis 1. Išgerkite stiklinę pieno
Tikriausiai jau žinote, kad geriant pieną labai veiksmingai sumažėja deginimo ir perštėjimo pojūtis, kurį sukelia aštrus maistas. Kodėl taip? Tiesą sakant, piene yra baltymo, vadinamo kazeinu, kuris veiksmingai skaido kapsaiciną - aktyvųjį komponentą, kuris susidaro nervų receptoriuose suvalgius aštrų maistą ir gali sukelti liežuvio deginimo pojūtį.
Žingsnis 2. Gerkite rūgštaus skonio sultis
Rūgščių vaisių sulčių, tokių kaip pomidorai, apelsinai ar citrinos, vartojimas veiksmingai neutralizuoja aštraus maisto pH, kad sumažintų liežuvio deginimo pojūtį.
Žingsnis 3. Išgerkite alkoholio
Iš esmės kapsaicinas gali ištirpti alkoholiniuose gėrimuose. Jei esate pakankamai senas gerti alkoholį, pabandykite išgerti švaraus alkoholio, pavyzdžiui, tekilos, romo ar degtinės, kad sumažintumėte liežuvio deginimo pojūtį.
Nebandykite aštrių pojūčių malšinti gerdami alų. Paprastai alaus vandens kiekis visada yra didesnis nei alkoholio, todėl jis neveiks taip efektyviai
Žingsnis 4. Negerkite vandens
Nors išgėrus aštrų maistą išgerti stiklinę šalto vandens yra palengvėjimas, iš tikrųjų vanduo iš tikrųjų dar labiau sudegins liežuvį. Atminkite, kapsaicinas yra natūralus aliejus; Jūs žinote, kad vanduo ir aliejus niekada negali susimaišyti, tiesa? Štai kodėl vanduo nesugebės suskaidyti kapsaicino ir palengvinti aštrų liežuvio pojūtį. Vietoj to, vanduo iš tikrųjų paskleis kapsaiciną per visą liežuvį, todėl poveikis bus dar labiau nemalonus.
2 metodas iš 2: pašalinkite aštrų pojūtį su maistu
Žingsnis 1. Pabarstykite cukrų arba užpilkite medaus ant liežuvio
Bet kokios formos saldiklis veiksmingai neutralizuoja burnoje tvyrantį aštrų skonį. Todėl pabandykite pabarstyti liežuvį cukrumi arba padengti medumi, kad žymiai sumažintumėte kapsaicino pojūtį. Po to jūsų liežuvyje vyraus malonus saldus skonis.
Žingsnis 2. Valgykite jogurtą arba grietinę
Riebalų ir aliejaus kiekis visuose pieno produktuose veiksmingai malšina liežuvio deginimo pojūtį suvalgius aštrų maistą. Todėl pabandykite suvalgyti šiek tiek jogurto ar grietinės, kad suskaidytumėte kapsaiciną, nes indų muilas suskaido riebalus ir aliejų, kurie prilimpa prie nešvarių indų.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, rinkitės riebų jogurtą ir grietinę
Žingsnis 3. Įlašinkite alyvuogių aliejaus ant liežuvio
Nors tirštas ir lipnus aliejaus pojūtis liežuvyje jausis šlykščiai, iš tikrųjų aliejuje yra pakankamai daug riebalų, kad pašalintų aštrų pojūtį pavalgius aštraus maisto. Kadangi alyvuogių aliejus turi stiprų skonį ir aromatą, jį vartodami uždenkite nosį.
Jei jums nepatinka per stipraus alyvuogių aliejaus skonis ir kvapas, pabandykite jį pakeisti žemės riešutų aliejumi
Žingsnis 4. Valgykite krakmolingą maistą
Nesvarbu, ar tai būtų duona, traškučiai, bulvės, ryžiai ar makaronai, jie veikia kaip kliūtis tarp kapsaicino ir burnos; Taigi aštrių pojūčių jausmas bus žymiai sumažintas.
Žingsnis 5. Valgykite gabalėlį pieniško šokolado
Pieno šokoladas, kuriame yra daug riebalų, yra puiki priemonė pašalinti aštrius liežuvio pojūčius. Pavalgę labai aštrų patiekalą, pabandykite įsisiurbti gabalėlį šokoladinių saldainių, kad sumažintumėte kapsaicino poveikį jūsų skoniui.
Vietoj to nevalgykite juodo šokolado, nes riebalų kiekis yra gana mažas
Patarimai
- Pamažu pripraskite prie liežuvio valgyti aštrų maistą.
- Kartais maisto aštrumo lygį galima nustatyti pagal jo kvapą. Tačiau būkite atsargūs, yra atvejų, kai aštraus kvapo neturintys maisto produktai iš tikrųjų turi labai aštrų skonį!
