Burritos yra lengvas ir skanus pusryčių variantas. Šis patiekalas gali būti gaminamas įvairiais būdais. Tačiau yra tam tikrų ingredientų ir gaminimo būdų, kurie dažnai naudojami gaminant klasikinius pusryčių burritus.
Ingridientai
- 2 kiaušiniai
- Pipirai, svogūnai, pomidorai, grybai (supjaustyti kubeliais)
- Dešra/rūkyta jautiena (supjaustyta kubeliais)
- Pienas arba pusė (pakankamai, kad būtų minkšta kiaušinienė)
- Tortilijos (didelis dydis)
- Ryžiai (pagal skonį)
- Žemės riešutai (pagal skonį)
- Avokadas (pagal skonį)
- Prieskoniai (pagal skonį)
Žingsnis
1 dalis iš 3: Medžiagų paruošimas
Žingsnis 1. Įmuškite du kiaušinius ir supilkite juos į švarų dubenį
Tada plaktuvu ar šakute plakite kiaušinius, kol jie gerai susimaišys. Nemaišykite kiaušinių ilgiau nei 20 sekundžių, nes jei plakate per ilgai, kiaušiniai sutirštės.
- Kad suminkštėtų kiaušinio tekstūra, apsvarstykite galimybę pridėti kelis šaukštus pieno arba pusantro. Taip pat galite naudoti tą patį vandens kiekį.
- Apsvarstykite galimybę į sumuštus kiaušinius pridėti sūrio. Įpilkite mėgstamo tarkuoto sūrio. Čederio ir Džeko sūriai paprastai yra puikus burrito priedas.
Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite daržoves
Burrito gamybai galite naudoti visas turimas daržoves arba nusipirkti specialių daržovių. Dažniausiai naudojami burrito receptų ingredientai yra šie:
- Šviežios paprikos, skrudintos paprikos ir čili.
- Svogūnai: visų rūšių, virti.
- Švieži, prinokę pomidorai: atminkite, kad pomidorų sultys gali sujaukti burrito.
- Grybai: švieži ir švarūs, visų rūšių.
- Bulvės: smulkiai supjaustytos ir virtos. Bulvės padarys burrito sveikesnį. Daugumos kitų daržovių nereikia virti, tačiau pirmiausia reikia išvirti bulves.
Žingsnis 3. Įpilkite mėsos
Jei valgote mėsą, pridėkite mėgstamos mėsos, kad burritas būtų sotesnis. Norėdami pagaminti klasikinį pusryčių burrito, naudokite mėsą, paprastai patiekiamą pusryčių meniu, pvz., Dešrą, šoninę ar chorizo. Taip pat galite naudoti kitą mėsą (vištieną, kalakutieną, kepsnį ir kt.), Kurią galima įsigyti namuose.
Kepkite mėsą su daržovėmis, nebent gaminate keletą porcijų burritų vienu metu vegetarams ir mėsos valgytojams. Jei taip, atskirkite ingredientus
Žingsnis 4. Virkite ryžius ir pupeles
Nors daugelis žmonių mano, kad šie du ingredientai yra būtini burrito recepte, ryžiai ir pupelės neturėtų būti privalomi. Galite tiesiog pridėti ryžių ar pupelių!
- Ryžių virimas užtrunka, nebent juos paruošėte iš anksto. Kita vertus, ryžiai gali būti puikus angliavandenių šaltinis jūsų burrito.
- Pupeles lengva virti. Tiesiog įkaitinkite juodas pupeles, pinto pupeles arba trintas pupeles, kad pridėtumėte jas prie burrito. Pupeles galite virti puode su daržovėmis arba kepti mikrobangų krosnelėje ir pridėti atskirai.
Žingsnis 5. Trinkite avokadą
Pasirinkite prinokusį avokadą, nulupkite ir sutrinkite į guakamolę. Nors jo nereikia pridėti, avokadai yra puikus būdas burrito skoniui ir tekstūrai pridėti. Kad gautumėte maksimalų šviežumą, nelupkite avokado, kol kiti ingredientai nebus išvirti ir būsite pasiruošę apvynioti burrito.
- Jei nenaudojate viso avokado, laikykite jį šaldytuve indelyje su trupučiu laimo sulčių.
- Be mėsos burrito galite naudoti avokadą kaip pagrindinį mėsos pakaitalų įdarą. Avokadas dažniausiai naudojamas kaip mėsos pakaitalas.
2 dalis iš 3: Burrito ingredientų gaminimas
Žingsnis 1. Virkite iš eilės
Atminkite, kad kai kurių burritų kepimas užtruks ilgiau nei kitų. Pradėkite virti ryžius, tada toliau virkite bulves ir pupeles. Tada kepkite mėsą žalią, nebent naudojate lašinius ar dešrą. Skrudinkite paprikas ir kepkite svogūnus, pomidorus, grybus ir kitas lengvai iškepamas daržoves. Galiausiai išvirkite kiaušinius, nes jie užtrunka neilgai.
Jei naudojate iš anksto paruoštą mėsą, galite ją tiesiog kepti ant grotelių kartu su kapotomis daržovėmis. Greitai paruošiama mėsa yra dešra ir šoninė
Žingsnis 2. Išvirkite kiaušinienę
Jei norite atskirti kiaušinius, daržoves ir mėsą, kepkite kiaušinius vienoje keptuvėje, o kitus ingredientus virkite kitoje. Arba sudėkite visus ingredientus į dubenį su kiaušiniais ir kepkite kartu didelėje keptuvėje.
Arba sudėkite visus ingredientus į kiaušinių dubenį ir kepkite mikrobangų krosnelėje apie 3 minutes. Kepimo laikas gali skirtis, todėl atkreipkite dėmesį, kai kiaušiniai pradeda kilti. Neleiskite kiaušiniams išsilieti iš dubens
Žingsnis 3. Virkite mėsą ir daržoves
Į keptuvę su mėsa supilkite supjaustytas daržoves ir keletą minučių virkite ant vidutinės ugnies. Dėl skonio pridėkite žolelių ir prieskonių. Vėlgi, šiuo metu įmuškite kiaušinius, kad iškeptų kiaušinienė.
Apsvarstykite galimybę virti mėsą ir daržoves salsos padaže, kad gautumėte papildomo skonio. Į keptuvę supilkite pusę puodelio salsos padažo su likusiais ingredientais
3 dalis iš 3: Burrito įvyniojimas
1 žingsnis. Išdėstykite tortilijos lakštus
Paruoškite dideles šviežių miltų tortilijas. Padėkite ant švarios, plokščios plokštės ar pjaustymo lentos kaip burrito pagrindą. Šiuo metu galite pridėti padažų, tokių kaip salsos, grietinės ir tarkuoto sūrio, arba palaukti, kol pagrindiniai ingredientai baigs sustingti.
Pirmiausia apsvarstykite galimybę pašildyti tortilijas. Kepkite tortilijas mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių arba tiesiai ant viryklės ant vidutinės ugnies. Būkite atsargūs, kad tortilija nesudegtų ant viryklės ugnies. Tortilijos turi būti pakankamai šiltos, bet ne traškios
Žingsnis 2. Į tortiliją sudėkite burrito įdarą
Įpilkite kiaušinių, daržovių, mėsos, ryžių, pupelių, avokado ar bet kokio kito paruošto. Neperpildykite burrito, kad jis nebūtų uždengtas. Išdėstykite burrito ingredientus išilgai tortilijos centro. Palikite bent 5 cm abiejose burrito pusėse ir ne mažiau kaip 2 cm kiekviename gale.
Žingsnis 3. Įpilkite pabarstų
Jei dar nepridėjote jokių priedų, padėkite juos ant burrito dabar. Pabarstykite sūrį ant burrito ingredientų arba į masyvo viršų įpilkite salsos arba grietinės padažo. Šie papildomi ingredientai gali suteikti jūsų burrito skonį.
Žingsnis 4. Susukite burrito
Pirmiausia sulenkite plačią burrito pusę į vidų. Ši raukšlė turėtų apimti abu burrito galus, kad būtų lengviau valgyti.
Apsvarstykite galimybę kepti burrito ant grotelių. Norėdami gauti daugiau skanumo, pabandykite uždėti burrito ant grotelių ar grotelių, kad nudegtų kraštai. Kepkite ant stiprios ugnies 20–60 sekundžių, kol tortilijos sukietės ir pasirodys grilio žymės
5 žingsnis. Atlikta
Patarimai
- Pabandykite patiekti burrito su maišos ruda spalva!
- Nukreipkite savo kūrybiškumą! Išbandykite įvairius ingredientus, kurie leidžia jaustis gerai.
- Pabandykite kubeliais pjaustyti bulves, svogūnus, paprikas ir kt. kauliukus ir kepti. Kai baigsite, įmuškite kiaušinius. Suplakite ir virkite. Kai iškeps, įmuškite kiaušinius į tortiliją.
- Pabandykite naudoti „O'Brien“šaldytas bulves su svogūnais ir jalapenos.
- Norėdami pagerinti patiekalo skonį, įpilkite šiek tiek raudonėlio, salsos padažo, avokado ar mėgstamų prieskonių.
Įspėjimas
- Nepilkite per daug pieno / grietinėlės, nes kiaušinius bus sunku iškepti tobulai.
- Atsargiai išimkite indą iš mikrobangų krosnelės.
