Puikiai susuktas burrito yra menas, kuris nusipelno noro. Nėra nieko labiau nuviliančio, nei kai pradedi valgyti burrito, o tada jis išsilieja ir subyra. Dėl šios priežasties žmonės išrado techniką, kuri neleistų burrito įdarui išeiti iš tortilijos vyniotinio. Jei norite sužinoti, kaip susukti burrito, perskaitykite šį straipsnį!
Žingsnis
1 metodas iš 2: didelių burritų valcavimas
Žingsnis 1. Įsitikinkite, kad tortilija yra pakankamai didelė, kad tilptų įdarą
Gera nykščio taisyklė gaminant burritus yra tai, kad jie turi būti bent du kartus didesni už įdarą, į kurį įdėjote. Tai reiškia, kad jūs turite sulankstyti burritą per pusę, įdarą viduje ir lengvai pasiekti abu galus, taupydami vietą.
2 žingsnis. Užtepkite tortilijų drėgmės
Šis žingsnis yra svarbus. Laikant tortiliją šiltą ir drėgną, ji tampa minkštesnė, o tai reiškia, kad su ja lengviau dirbti. Norėdami gauti šiltos drėgmės tortilijose, išbandykite vieną iš šių būdų:
- Padėkite tortilijas po dideliu „Panini“presu ant vidutinės ugnies 20–30 sekundžių.
- Padėkite tortilijas ant lėkštės mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių ant stiprios ugnies.
- Garinkite burrito įprastu garintuvu.
Žingsnis 3. Būkite atsargūs, įpildami burrito įdarą į tortilijos centrą
Galbūt jau turite idėją, ką norite įdėti į burrito, bet jei ne, galite gauti užuominą iš šio pavyzdžio:
- Pupelės (juodos, keptos, pinto ir kt.)
- Ryžiai (balti, raudoni arba „ispaniški“)
- Mėsa (carnitas, carne asada, vištiena ir kt.)
- Sūris
- Salotos
- Salsa („raudona“, pvz.: pico de gallo arba „žalia“, pvz.: tomatillo salsa)
- Grietinė
- Gvakamolė
Žingsnis 4. Sujunkite priekinius ir apatinius tortilijos sparnus, tada greitai pakelkite į orą
Įsitikinkite, kad tortilijos burrito įdaras neišsilieja. Paguldykite atgal taip, kad viršus būtų atviras.
Žingsnis 5. Patraukite kairįjį tortilijos sparną virš burrito įdaro centre
Žingsnis 6. Patraukite dešinį tortilijos sparną virš burrito įdaro centre
Du jūsų tortilijos sparnai šiuo metu greičiausiai nesutaps.
Nenuleiskite tortilijos sparno galo per stipriai, kai jį nulenkiate per vidurį. Dėl to tortilija gali suplyšti, todėl įdaras gali išsilieti prieš valgant
Žingsnis 7. Sulenkite viršutinį tortilijos sparną po burrito įdaru viena ar abiem rankomis
Šiuo metu visą burrito įdarą, esantį centre, turėtumėte traukti link savo kūno.
Žingsnis 8. Pradėkite nuo savo kūno, tada judėkite į priekį, sukdami burrito į priekį
Tai leis burrito sujungti į cilindrą. Leiskite burrito minutę ar dvi pailsėti ant tortilijos galinio sparno; tai padės sujungti tortilijos galus ir prilips.
Žingsnis 9. Apvyniokite burritą į aliuminio foliją
Jis turi tris funkcijas: išlaikyti burrito šilumą per izoliaciją; padeda burrito tapti tankesnis; į formas, kad padėtų žmonėms, valgantiems burritus, lengviau laikyti.
2 metodas iš 2: mažų burritų ridenimas
Žingsnis 1. Užtepkite tortiliją drėgmės
Dar kartą priminė, kad šis žingsnis yra svarbus. Norėdami gauti norimą šilumą ir drėgmę, galite tortilijas mikrobangų krosnelėje, garuose arba padėkite po panini presu. Pasirinkite jums tinkamiausią metodą.
Žingsnis 2. Atsargiai įpilkite burrito įdarą į tortilijos centrą, atsargiai, kad tortilija nebūtų perpildyta
Įdėkite mažiau burrito įdaro tiesiai į tortilijos centrą.
Žingsnis 3. Sulenkite kairę ir dešinę tortilijos pusę link centro
Šonai susitiks, arba burrito įdaras jums pasakys, kada sustoti.
Žingsnis 4. Suimkite apatinę tortilijos pusę ir sulenkite ją į viršų, tada į burrito įdaro apačią
Šis žingsnis yra būtent tada, kai sulankstote didesnį burrito.
Žingsnis 5. Tęskite tortilijos valcavimą, kol susidarys tradicinis cilindras
Jūsų mažasis burrito buvo sėkmingai suvyniotas.
Žingsnis 6. Apvyniokite burritą į aliuminio foliją
Dėl to burrito bus šiltas per izoliaciją; padeda burrito tapti tankesnis; į formą, kad būtų lengviau laikyti burrito valgantį žmogų.
