Česnakai yra maisto ingredientas, plačiai naudojamas įvairių maisto produktų skoniui. Česnakai taip pat naudingi sveikatai, juos galima džiovinti, kad būtų laikomi ir vartojami labai ilgai. Sodinti ir auginti česnaką yra paprasta ir nebrangu. Derliaus nuėmimo sezono metu gausite daug česnako ir tiek daug, galite pasidalyti derliumi su draugais. Perskaitykite šį straipsnį, kad gautumėte informacijos apie tai, kaip pasirinkti sodinamą česnako rūšį, auginti, nuimti derlių vegetacijos pabaigoje ir tinkamai laikyti.
Žingsnis
1 dalis iš 5: Pasiruošimas sodinti česnaką
Žingsnis 1. Sužinokite, kada tinkamas metas sodinti česnakus toje vietovėje, kurioje gyvenate
Apskritai, geriausias laikas sodinti česnaką yra rudens viduryje arba ankstyvą pavasarį.
Česnakai gali gerai augti beveik bet kokiame klimate. Tačiau jis neaugs gerai, jei bus sodinamas tose vietose, kur klimatas yra per karštas ar drėgnas, arba vietose, kuriose yra daug kritulių
Žingsnis 2. Pasirinkite gerą žemę česnakams sodinti ir paruoškite dirvą
Kad česnakai gerai augtų, jiems reikia daug saulės spindulių. Česnakai vis dar gali išgyventi, jei jie yra iš dalies uždengti, jei jie nėra per ilgi dienos ar auginimo sezono metu. Dirva, kurioje sodinami česnakai, taip pat turėtų būti puri ir gerai įdirbta. Smėlio dirvožemis yra geriausias tipas.
- Įsitikinkite, kad dirvožemis yra gerai drėkinamas; nes dirvožemio tipas, kurio pagrindinė medžiaga yra molis, nėra tinkamas česnakams sodinti.
- Prieš sodindami česnaku, naudokite kompostą ir mėšlą, kad praturtintumėte dirvožemio maistines medžiagas.
Žingsnis 3. Pasirinkite šviežią česnaką
Česnakai dažniausiai auginami iš gvazdikėlių - taip pat galime juos vadinti sėkla. Norėdami pradėti, viskas, ką jums reikia padaryti, yra nusipirkti šviežių česnakų parduotuvėje arba, dar geriau, specializuotame stende, kuriame parduodami produktai, arba vietiniame ūkio turguje. Labai svarbu pasirinkti šviežius, aukštos kokybės česnakus. Jei galite, rinkitės ekologiškas česnako rūšis ir venkite neekologiškų česnakų, kurie buvo purškiami chemikalais.
- Pirkite dideles šviežias česnako skilteles. Nepirkite minkštinto česnako.
- Kiekviena česnako skiltelė užaugina ūglį, kuris vėliau taps pačiu svogūnų augalu. Turėkite tai omenyje, kai sveriate, kiek svogūnų norite nusipirkti.
- Jei namuose turite česnako, kuriame yra sudygusios skiltelės, galite jas užsiauginti.
- Plantacijose ar ūkiuose, kuriuose dažniausiai veisiami jaunų augalų ūgliai, taip pat auginamos česnako skiltelės. Apsilankykite tokiose vietose, jei norite rasti konkrečių svogūninių augalų veislių arba patarimų, į ką atkreipti dėmesį auginant česnakinius augalus. Be tokių vietų, kaip ši, taip pat galite ieškoti neįprastų svogūnų veislių, kurios gali būti parduodamos internete.
2 dalis iš 5: Česnakų auginimas
Žingsnis 1. Pašalinkite skilteles iš šviežios česnako galvutės
Būkite atsargūs tai darydami, kad nepažeistumėte gvazdikėlio pagrindo, kuriame skiltelė pritvirtinama prie česnako disko. Česnakai neišaugs į ūglius, jei bus pažeistas gvazdikėlio pagrindas.
Pasodinkite didesnio dydžio gvazdikėlius. Mažesnės gvazdikėliai pradės augti dirvoje tiek pat vietos. Bet jei gvazdikėlio dydis yra mažas, paprastai svogūnas, kuris bus pagamintas, bus daug mažesnis
2 veiksmas. Įdėkite kiekvieną česnako skiltelę į dirvą taip, kad skiltelės galas būtų nukreiptas į viršų
Gvazdikėlius sodinkite maždaug 5 centimetrų dirvos gylyje.
Atstumas tarp kiekvieno pasodinto svogūno yra apie 20 centimetrų, kad augalai gerai augtų
Žingsnis 3. Uždenkite gvazdikėlių svogūnus, kurie buvo pasodinti sausa žole; geras pasirinkimas yra šienas iš žolės ar kviečių stiebų, sausi lapai, kompostas, mėšlas arba visiškai išdžiūvusios žolės
Žingsnis 4. Duokite augalui cheminių trąšų arba pabarstykite jį kompostu
Pasodintiems česnakams sodinimo pradžioje reikia trąšų.
Jei česnaką pasodinote rudenį, pavasarį vėl patręškite. Arba, jei sodinate pavasarį, tręškite rudenį
3 dalis iš 5: Česnakų augalų priežiūra
Žingsnis 1. Uoliai laistykite česnako augalus
Šviežiai pasodinti česnakai turi būti drėgni, kad šaknys augtų. Tačiau nelaistykite jo per daug, nes česnakai blogai augs arba jie supūs, ypač jei laistysite šaltuoju metų laiku.
- Laistykite augalą kartą per savaitę, jei nelyja, ir kiekvieną kartą laistydami įsitikinkite, kad duodate pakankamai vandens, kad patektų į šaknis. Nereikia jo dažnai laistyti, nes česnakai nemėgsta drėgnos dirvos. Nebent jūsų vietovė patiria sausrą.
- Atšilus orams periodiškai sumažinkite laistymo dažnumą. Česnako augalams reikia karšto ir sauso oro, kad jų svogūnai prinoktų.
Žingsnis 2. Atsikratykite kenkėjų, kurie puola
Vabzdžiai, pelės ir kiti kenkėjai gali valgyti česnaką ar net sukurti lizdus tarp augalų. Saugokitės šių kenkėjų:
- Atrodo, kad amarai mėgsta česnako lapus ir žiedpumpurius. Amaras lengva nužudyti - galite paspausti jų kūnus pirštais.
- Dauguma žmonių linkę sodinti česnaką po rožėmis, kad atbaidytų amarus. Rožėms taip pat naudinga, jei amarai nesiartina prie augalo.
- Pelės ir kiti smulkūs kenkėjai kartais sukuria lizdus sausoje žolėje. Jei turite problemų su žiurkėmis savo namuose, naudokite sausos žolės rūšį, kuri jų nepritrauks, kad jose lizdų.
4 dalis iš 5: Česnakų derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Valgykite augančių svogūnų stiebus
Kai česnako augalas pradeda augti, žali stiebai, vadinami porais, iškils į paviršių ir sulenks. Pasirinkite lapus ir valgykite, jei norite.
- Tačiau nuskynus česnako česnako stiebus, galima pažeisti dirvoje augančius svogūnus. Todėl neskinkite stiebų ant visų svogūninių augalų.
- Spygliuočių stiebus rinkitės pirštinėmis. Jei nenešiosite pirštinių, jūsų rankos kelias dienas kvepės svogūnais.
Žingsnis 2. Stebėkite ženklus, rodančius, kad svogūnų augalas yra paruoštas nuimti derlių
Česnakas yra paruoštas nuimti, kai pajusite, kaip kiekviena gvazdikėlis susidaro ant svogūno, o lapai pagelsta arba paruduoja.
- Svarbu nuimti česnako derlių po to, kai stiebai pradėjo išdžiūti, antraip svogūno galva „įtrūks“ir suskaidys į atskiras skilteles.
- Pradėkite derlių vasaros pabaigoje. Daugelyje vietų derliaus nuėmimo sezonas gali tęstis iki rudens.
- Kai kuriose šiltesnio klimato vietose česnaką galima nuimti anksčiau.
Žingsnis 3. Pašalinkite dirvą aplink svogūnų augalą naudodami kastuvą
Tada svogūnus ištraukite iš žemės.
- Kasdami būkite atsargūs, kad pašalintumėte svogūnus, nes česnakai gali lengvai sulūžti.
- Nuplaukite surinktus svogūnus ir leiskite jiems išdžiūti gerai vėdinamoje vietoje arba kelias dienas saulėje, jei neabejotinai nelis. Nepalikite česnako lauke per ilgai, nes jis gali sudegti.
5 dalis iš 5: Česnako laikymas
Žingsnis 1. Laikykite česnaką sausoje ir vėsioje patalpoje
Džiovintus česnakus galima laikyti specialioje česnako laikymo dėžėje, kuri dažniausiai pagaminta iš keramikos. Jei reikia, česnako skilteles galima pašalinti.
Žingsnis 2. Padarykite susuktus arba pintus česnako siūlus
Išdžiovintus porų stiebus galima surinkti ir suvynioti arba pinti į sruogelę, kurią galima pakabinti maisto laikymo patalpoje arba virtuvėje. Šios sruogos gali būti ne tik naudingos, bet ir dekoratyvios.
Žingsnis 3. Tiesiog laikykite česnaką ar skilteles acto arba aliejaus vonelėje
Tačiau turėtumėte jį laikyti šaldytuve ir nedelsdami suvartoti, kad išvengtumėte bakterijų, galinčių jame augti.
-
ĮSPĖJIMAS: Jūs turite būti ypač atsargūs, kai ruošiate aromatinį aliejų su česnaku arba ketinate laikyti česnaką aliejaus vonelėje. Nelaikykite česnako aliejuje kambario temperatūroje, nes dėl šios temperatūros aliejuje esantis česnako mišinys gali sukelti botulizmo toksinų (mažas rūgštingumas, aliejuje nėra deguonies ir šilta temperatūra), kurie yra pavojingi valgant. Tas pats pavojus taip pat gresia, jei keptą česnaką laikysite aliejaus vonelėje.
Patarimai
- Jei pasodintos, didelės skiltelės česnako paprastai duos svogūnus, kurie taip pat yra dideli.
- Išsaugokite česnaką ar du iš šių metų derliaus sezono, kad kitąmet rudenį pasiimtumėte skilteles ir atsodintumėte.
- Jei dirvožemis yra molis, sumaišykite jį su smėliu ir pasodinkite turimas česnako skilteles. Svogūnai gali augti!
- Česnakiniai augalai gali išgyventi šaltame ore ar klimate. Galite juos sodinti rudenį, palikti žiemai žemėje, o kitais metais - vasaros pabaigoje.
- Auginti parduotuvėse įsigytas česnako skilteles ar specialius stendus žemės ūkio produktams yra gerai. Tačiau jums gali būti įdomu pabandyti auginti kitų veislių svogūninius augalus. Jei susidomėjote, galite apsilankyti specializuotose plantacijose/ūkiuose, kuriuose auginami jaunų augalų ūgliai, arba tiesiogiai ieškoti plantacijos svetainėje platesnio augalų pasirinkimo, įskaitant skirtingų spalvų augalus.
- Nenusiminkite, jei pastebėsite, kad yra nedidelis česnakų derlius. Tuos svogūnus galite naudoti atsodinimui!
- Derlių nuimkite, kai porų stiebų pagrindas paruduoja, bet dar yra penki ar šeši žali stiebai. Šie žalsvi stiebai išdžius ir suformuos plonus, į popierių panašius žiedlapius, kurie apsaugos česnaką ir padidins saugojimo vietą.
Įspėjimas
- Neleiskite svogūnams per ilgai išdžiūti dirvožemyje, kitaip jie įtrūks arba suskils.
- Negalima užšaldyti svogūnų. Svogūnai suminkštės ir tekstūra taps panaši į košę, o kai jie bus tokie, jų negalima pakartotinai naudoti.
