Grybai auga greičiau nei dauguma vaisių ir daržovių ir neužima daug vietos sode. Dauguma mėgėjų grybus pradeda auginti nuo austrių grybų - lengviausiai auginamų grybų rūšių. Tačiau išmokę grybų auginimo pagrindus, galite pabandyti patys užsiauginti keliolika rūšių grybų.
Žingsnis
1 dalis iš 2: Pirmojo grybo kūrimas
Žingsnis 1. Pirkite austrių grybų sėklas
Austrių grybai yra lengviausiai auginamos rūšys ir yra puikus pasirinkimas pradedantiesiems. Norėdami pradėti, nusipirkite grybų sėklų (neršia) iš interneto, sodo ir sodo reikmenų parduotuvių arba alaus daryklų parduotuvių. Grybų sėklos yra šaknų formos sporos arba grybiena, nusėdusios pjuvenose, kviečiuose ar agare. Grybų sėklas galite įsigyti atskirai arba kaip austrių grybų auginimo rinkinio dalį. Galite pasirinkti bet kokią austrių grybų veislę, tačiau mėlynos pilkos ir rausvos spalvos austrių grybų rūšys lengviau ir greičiau išauga.
Ar norite auginti pelėsį lauke? „Plug spawn“arba „plug“nerštas yra alternatyva, kuri vystosi lėčiau, bet lengviau prižiūrima. Tiesiog padarykite skylę ką tik nukritusios ar nukirstos kietmedžio šakos šone (venkite spygliuočių ar pušies medienos, nes jos gali slopinti pelėsių augimą), įkiškite „kištuką“ir palaukite, kol oras taps drėgnesnis.
Žingsnis 2. Sukurkite pasterizuotą substratą
Jei jūsų įsigytame rinkinyje yra pakankamai šieno, tai yra paruoštas naudoti substratas arba medžiaga, suteikianti maistinių medžiagų ir vieta pelėsiui klestėti. Jei gausite tik nedidelį konteinerį grybų sėklų, turėsite pasigaminti substratą ir pašildyti, kad naudingi mikrobai galėtų klestėti. Štai du pagrindo gaminimo būdai:
Kartoninė dėžutė:
Tinka sėkloms, laikomoms pjuvenose
1. Gofruotą kartoną supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais (maždaug 20-25 kvadratinių centimetrų).
2. Įdėkite kartono gabaliukus į kibirą ir laikykite nuspaudę, naudodami sunkų daiktą.
3. Supilkite verdantį vandenį, kad apsemtų kartono gabalus.
4. Uždenkite kibirą ir leiskite jam pailsėti aštuonias valandas.
5. Nusiplaukite rankas antibakteriniu muilu.
6. Iš kartono gabalėlių išspauskite kuo daugiau vandens. Šiaudai:
Tinka sėkloms, laikomoms kviečiuose
1. Pasirinkite javų šiaudelius, tokius kaip avižos ar rugiai.
2. Naudodami vejapjovę (arba vejapjovę) šiukšliadėžėje nupjaukite 7,5–10 centimetrų šieno.
3. Užriškite arba įdėkite šiaudus į pagalvės užvalkalą arba nailoninį marlės skalbinių maišelį.
Pamerkite į puodą su vandeniu, kuris buvo pastatytas ant viryklės.
4. Vieną valandą pašildykite šiaudus iki 70–75 ° C temperatūros.
5. Nusausinkite ir leiskite temperatūrai nukristi žemiau 27 ° C.
Žingsnis 3. Įdėkite sodinukus į substratą
Šis procesas vadinamas inokuliacija. Kad sumažintumėte konkurenciją su kitomis sporomis, pirmiausia nusiplaukite rankas ir iškart po to, kai substratas bus paruoštas naudoti, pasėkite:
-
Grybų auginimo rinkinio įmontuotas substratas:
Sterilizuokite švirkštą ir įkiškite sodinuką į plėvelės maišelį per mažą skylutę arba tam tikru momentu į substrato skerspjūvį.
-
Kartono substratas:
Sudėkite kartono gabalus į maistinį plastikinį maišelį. Pabarstykite sėklas į kiekvieną kartono sluoksnį ar gabalą. Atskirkite arba sutrinkite lūpas rankomis, jei sėklos yra gabalinės.
-
Namų šiaudų substratas:
Stalo paviršių nuvalykite 70% alkoholio. Ištepkite šiaudus ant stalo ir pabarstykite ant jų sėklas, tada gerai išmaišykite. Perkelkite šiaudus į maistinį plastikinį maišelį, kol jie bus pilni, tačiau įsitikinkite, kad maišelis nesuspaudžia ir nepraranda oro.
- Nėra absoliutaus/tikslaus santykio tarp sėklos ir substrato, tačiau galite pradėti pridėdami 2–3% substrato svorio. Pridėjus daugiau sėklų, grybų kolonijos greičiau auga ir kovoja su užteršimu.
Žingsnis 4. Padarykite skylę maišelyje
Užriškite plastikinio maišelio viršų. Maišelio šonuose padarykite keletą skylių, kurių atstumas tarp skylių yra 7,5 centimetro, o apačioje pridėkite dar keletą skylių drenažo skylėms. Grybams reikia vėdinimo, kad jie klestėtų ir klestėtų. Priešingu atveju anglies dioksidas kaupsis ir trukdys grybelių vystymuisi.
Daugumoje grybų auginimo rinkiniuose esančių plėtimosi maišelių jau yra skylių arba oro filtrų sistema, todėl jums nereikia pataikyti skylių
Žingsnis 5. Pasirinkite vietą su fiksuota temperatūra
Dabar sodinukai yra pasirengę užpildyti substratą grybiena. Dauguma padermių klesti vietose, kurių temperatūra yra 16–24 ° C. Maži temperatūros pokyčiai gali sumažinti derlių arba užteršti. Todėl ieškokite kambario, kurio temperatūra visada būtų tame diapazone 24 valandas per parą.
- Grybiena gali išsivystyti esant bet kokiam šviesos intensyvumui, išskyrus tiesioginių saulės spindulių poveikį. Kai kurie kūrėjai ar augintojai teigia, kad jie gauna geresnių rezultatų, jei grybai dienos ciklo metu (tiek realūs, tiek imituoti ciklai) yra veikiami silpnos šviesos. Tačiau, jei kaip substratą naudojate šiaudus, per daug šviesos kviečiai gali sudygti ir trukdyti pelėsiui vystytis.
- Optimali reikalinga temperatūra priklausys nuo įtempimo. Jei su įsigyta sėkla pateikiamos sodinimo/vystymosi aplinkos instrukcijos, vadovaukitės šiomis instrukcijomis.
Žingsnis 6. Per kelias ateinančias savaites patikrinkite drėgmės lygį
Paprastai užtrunka 205 savaites, kol subtilios baltos „šaknys“(grybiena) pradės plisti ant pagrindo. Šiuo metu jums tereikia kas kelias dienas patikrinti drėgmės lygį. Jei liesti liečiamas substratas yra sausas, sudrėkinkite jį per maišelio angą. Jei maišelyje matote stovintį vandenį, maišo apačioje padarykite daugiau drenažo angų.
Grybiena yra baltos spalvos. Jei matote didelius kitų spalvų pleistrus, maišelis buvo užterštas grybeliu (tai yra pavojinga). Prieš bandydami užauginti austrių grybą, išmeskite maišelį ir nuvalykite vietą, kuri anksčiau buvo maiše, alkoholiu
Žingsnis 7. Perkelkite maišelį į palaikančią aplinką
Kai maišelio viduje susidaro storas sluoksnis, grybiena yra pasirengusi duoti vaisių (šiuo atveju sukels grybą). Tačiau šiame etape grybai turi skirtingus poreikius, todėl turėsite juos perkelti į naują vietą ir vykdyti šias instrukcijas:
- Grybai neaugs be šviesos. Suteikite šviesą bent keliasdešimt ar keliasdešimt minučių per dieną. Naudokite netiesioginę šviesą, augalų šviesas, kurios atitinka saulės charakterį, arba - kaip mažiau efektyvus, bet labiau prieinamas pasirinkimas - baltas/vėsias lemputes.
- Grybams reikia gryno oro, kad būtų pašalintas anglies dioksidas, kuris slopina augimą arba gamina mažas formas. Atidarykite maišelio viršų ir į maišo vidų įleiskite oro išleidimo angas su išsklaidytu šviesos srautu.
- Sumažinkite temperatūrą (geriausia 13–16 ° C). Padidinkite drėgmės lygį bent iki 80% (geriausia 90–95%), įjungę drėkintuvą arba pakabindami plastikinį lakštą aplink kūrėjo maišelį. Nereikia tobulai valdyti temperatūros aspekto, tačiau kelios kitos sąlygos gali turėti įtakos grybų derliui, formai ir spalvai.
Žingsnis 8. Nuplaukite grybus trupučiu vandens
Šiame etape dažnas laistymas (arba nepakankamas laistymas) yra dažna problema. Kad pelėsiai neišdžiūtų per daug nesušlapę, 1-2 kartus per dieną purškite vandenį į maišelio sienas.
- Jei besivystantis pelėsis yra rudas arba ant seno grybelio paviršiaus auga naujas pelėsis, substratas gali būti per sausas.
- Jei grybų dangtelis atrodo šlapias arba lipnus, substratas gali būti per šlapias.
Žingsnis 9. Surinkite grybus, kai jie užauga
Iš pradžių grybelis vystosi kaip maža „smeigtuko adata“, vėliau greitai auga per kelias dienas, kol aplinkybės yra palankios. Kai jis pasiekia visą dydį, viena ranka paspauskite substratą, tada kita pasukite grybų stiebą prie pagrindo. Austrių grybus galite valgyti tiesiogiai arba išdžiovinti vėliau.
- Jei nesate tikri, ar austrių grybai yra visiškai ar visiškai išsivystę, palaukite, kol pirmųjų grybų šonai pradės garbanotis. Šiame etape grybai šiek tiek praėjo optimalų derliaus nuėmimo tašką, tačiau vis tiek yra valgomi. Galite rinkti kitus grybus, kol jie nepasieks pirmojo grybo dydžio.
- Mažas ir „nesėkmingas“grybelis dažniausiai pastebimas keliose padermėse. Grybus palikite ramybėje ir neskinkite.
Žingsnis 10. Toliau skinkite sėkmingai išsivysčiusių grybų derlių
Dauguma sodinukų gali duoti bent du derlius, o kai kurie klesti 3-4 mėnesius. Laikykite substratą drėgną ir skinkite grybus, kurie sugeba augti, kol daigai nebegaus pelėsio.
2 dalis iš 2: Auginimo proceso tobulinimas
Žingsnis 1. Eksperimentuokite su kitomis grybų veislėmis
Daugeliui grybų rūšių galima laikytis pagrindinio austrių grybų vystymosi proceso, tačiau turėsite šiek tiek pakoreguoti. Pirkdami grybų sėklas, perskaitykite auginimo instrukcijas arba paprašykite pardavėjo ar augintojo pateikti šią informaciją, kad galėtumėte pakoreguoti vėliau taikomą metodą:
- Geresnis substratas (kai kurioms rūšims reikalingas specialiai paruoštas kompostas)
- Ideali temperatūra kolonizacijos metu
-
Ideali temperatūra ir drėgmė grybų vystymosi laikotarpiu
Liūto karčiai (liūto karčiai), lingzhi, shiitake, enoki ir nameko rūšys yra geras pasirinkimas antram veisimo projektui. Tačiau šiuos grybus auginti šiek tiek sunkiau nei austres.
Žingsnis 2. Laikykite pagrindą švarų
Jei pelėsis ar kiti teršalai „paima“substratą, grybelio padermės naudoti negalima. Dauguma grybų rūšių yra mažiau atsparios užteršimui, palyginti su austrių grybais. Todėl gera idėja, kad substratas ir sodinimo aplinka būtų švarūs:
- Prieš atlikdami bet kokias operacijas ar veiksmus, nusiplaukite rankas antibakteriniu muilu.
- Atsargiai pasterizuokite substratą. Jei negalite šildyti pagrindo naudodami viryklę, naudokite „garų kambarį“arba cheminį apdorojimą.
- Komposto pagrindo tvarkymas yra sudėtingas procesas ir jums gali prireikti patyrusio kūrėjo ar kultivatoriaus pagalbos.
Žingsnis 3. Uždenkite pagrindą skydeliu ar dėklu
Naudojamas skydas yra sterilios medžiagos sluoksnis virš pagrindo skerspjūvio (dažniausiai sfagnio samanų ir kalkakmenio miltelių mišinys. Laikykite barjerą drėgną, kad vanduo nuolat patektų į substratą ir sudrėkintų, kad substratas nebūtų per šlapias ar purvinas..
- Ne visoms grybų sėkloms reikia apsaugos. Klauskite patyrusio pardavėjo ar kūrėjo patarimo.
- Nevėdinkite maišelio, kol ant apsauginio paviršiaus neatsiras mažas pelėsis. Vėdinimas per anksti paskatins vystymąsi, kol mažytė pelėsis „nesulaužys“, kad pelėsis atsirastų po apsaugine plėvele, o ne virš jos.
4 žingsnis. Kontroliuokite kūrimo sąlygas
Patikrinkite ir valdykite temperatūrą ir drėgmę, kad derlius būtų geresnis. Kitame auginimo eksperimente taip pat galite gauti geresnes pradines sąlygas. Jei norite rimtai žiūrėti į šį pomėgį, paruoškite kambarį su ventiliatoriumi arba ortakiu vėdinimui, taip pat šildymo ir (arba) oro kondicionavimo sistemą temperatūrai valdyti. Patikrinkite temperatūros ir drėgmės lygio pokyčius naudodami termometrą ir higrometrą.
- Temperatūra kambario lubose ir grindyse gali labai skirtis. Jei maišuose laikomus grybus laikote keliose lentynose (skirtingo aukščio), ant kiekvienos lentynos padėkite termometrą.
- Stiprus vėjas ar oro srovės gali sunaikinti kai kurių rūšių grybelius. Todėl grybų sėklas saugokite nuo tiesioginio vėjo poveikio.
Žingsnis 5. Po grybų derliaus nuimkite substratą
Jei planuojate auginti daugiau pelėsių tame pačiame maišelyje/terpėje, pasterizuokite substratą dar kartą, kad sunaikintumėte kenksmingus grybelius ir bakterijas, galinčias užteršti maišelį. Komposto substratą galite garuoti 70 ° C temperatūroje 8–24 valandas. Net jei substrate nėra pakankamai maistinių medžiagų grybeliams, vis tiek galite jį naudoti kaip kompostą ar mulčią naujai pasodintai žolei.
Naudotuose substratuose yra didelė druskos koncentracija, o kai kurie augalai yra jautrūs dideliam druskos kiekiui. Tačiau substratą galite palikti lauke ir „išdžiovinti“šešis mėnesius, kol substratą galėsite pakartotinai naudoti
6. Padarykite savo grybų sėklas
Užuot pirkę naujas sėklas kiekvieną kartą, kai norite auginti grybus, galite jas auginti patys iš sporų. Ši plėtra yra gana sunki ir sudėtinga, tačiau yra daug nemokamų išteklių, kuriuos galite naudoti kaip vadovą. Taip pat galite susisiekti su savo miesto/regiono mikologų asociacija ar grupe. Vienas iš būdų plėtoti grybų sėklų kultūrą yra padaryti sporų atspaudus. Perkelkite sporas į Petri lėkštelę, užpildytą agaru, naudodami inokuliacijos kilpą (pabandykite ieškoti ir perskaityti kitas nuorodas, kad sužinotumėte daugiau, ir jums nereikia ant indo piešti „T“rašto). Pakartokite veiksmus su keliais Petri lėkštelėmis, nes kai kurios sporos gali nepavykti išsivystyti.
Sėjinukams reikalinga sterili aplinka. Prieš pradėdami atsikratykite kilimų ar užuolaidų, kurios gali būti dulkių „lizdas“. Nuvalykite visus paviršius švelnia dezinfekavimo priemone, įskaitant lubas. Uždenkite visas angas plastikiniu lakštu ir, naudodami antrą (didesnį) plastiko lakštą, duryse sukurkite „prieangį“
Patarimai
Grybų sėklos laikui bėgant supūva. Kuo greičiau padėkite lūpas ant pagrindo ir atvėsinkite, jei negalite jų naudoti iš karto
Įspėjimas
- Daugelyje šalių psilocibino grybų auginimas, gabenimas, laikymas ar vartojimas yra neteisėtas. Jei pažeidžiate šią taisyklę, galite būti nuteistas kalėti.
- Grybai gamina sporas, kurias gali pernešti oras. Šios sporos gali sukelti kvėpavimo sutrikimus žmonėms, kurie yra jautrūs arba alergiški sporoms. Jei esate susirūpinę dėl šios būklės, dėvėkite respiratoriaus kaukę, kai esate šalia besivystančio pelėsio.
