PH skalė matuoja tikimybę, kad medžiaga atsisakys protono (arba H+ atomo), ir tikimybę, kad medžiaga priims protoną. Daugelis molekulių, įskaitant dažus, pakeis struktūrą, priimdamos protonus iš rūgštinės aplinkos (aplinkos, kuri lengvai atpalaiduoja protonus) arba išleisdama protonus į šarminę aplinką (aplinką, kuri lengvai priima protonus). PH tyrimas yra svarbi daugelio cheminių ir biologinių eksperimentų dalis. Šį bandymą galima atlikti padengiant popieriaus lapą dažais, kurie pakeis spalvą rūgštinėje ar šarminėje aplinkoje.
Žingsnis
1 metodas iš 2: pH popieriaus gaminimas namuose naudojant kopūstus ar kopūstus
Žingsnis 1. Supjaustykite raudonuosius kopūstus
Jums reikės supjaustyti apie 1/4 raudonųjų kopūstų galvos ir įdėti į maišytuvą. Jūs turite išgauti cheminę medžiagą iš kopūstų, kad padengtumėte pH popierių. Šios cheminės medžiagos vadinamos antocianinais ir jų galima rasti tokiuose augaluose kaip kopūstai, rožės ir uogos. Antocianinai neutraliomis sąlygomis (pH 7,0) yra purpuriniai, tačiau rūgštinėje aplinkoje (pH 7,0) keičia spalvą.
- Ta pati procedūra gali būti taikoma uogoms, rožėms ar kitiems augalams, kuriuose yra antocianinų.
- Ši procedūra netaikoma žaliems kopūstams. Žaliuose kopūstuose nėra antocianinų.
Žingsnis 2. Į kopūstus įpilkite verdančio vandens
Galite virinti vandenį ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Kad ir kokį metodą naudosite, jums reikės 500 ml vandens. Supilkite verdantį vandenį tiesiai į maišytuvą, kuriame yra kopūstai. Tai padės pašalinti reikiamas chemines medžiagas iš kopūstų.
Žingsnis 3. Įjunkite maišytuvą
Norėdami gauti geriausius rezultatus, turėtumėte sumaišyti vandenį ir kopūstus. Leiskite maišytuvui veikti, kol vanduo bus tamsiai violetinės spalvos. Šis spalvos pasikeitimas rodo, kad iš kopūstų sėkmingai pašalinote reikiamas chemines medžiagas (antocianinus) ir ištirpinote jas karštame vandenyje. Prieš tęsdami, maišytuvo turinį turėtumėte atvėsinti mažiausiai dešimt minučių.
Žingsnis 4. Supilkite mišinį per sietą
Jūs turite pašalinti kopūstų gabaliukus iš indikatorinio tirpalo (spalvoto vandens). Filtro popierius gali pakeisti filtrą, tačiau tai gali užtrukti ilgiau. Išfiltravę indikatorinį tirpalą, galite išmesti kopūstų gabaliukus.
5 žingsnis. Į indikatorinį tirpalą įpilkite izopropilo alkoholio
Įdėjus apie 50 ml izopropilo alkoholio, tirpalas bus apsaugotas nuo bakterijų dauginimosi. Alkoholis gali pakeisti tirpalo spalvą. Tokiu atveju įpilkite acto, kol tirpalas įgaus tamsiai violetinę spalvą.
Žingsnis 6. Supilkite tirpalą į puodą ar dubenį
Jums reikia indo, kurio burna yra pakankamai plati, kad įmerktumėte popierių. Turėtumėte pasirinkti dėmėms atsparų indą, nes į jį pilate dažus. Keramikos ir stiklo medžiagos yra geras pasirinkimas.
Žingsnis 7. Įmirkykite popierių indikatoriaus tirpale
Būtinai stumkite popierių po tirpalu. Turėsite panardinti visus popieriaus kraštus ir šonus. Šiam žingsniui patartina mūvėti pirštines.
Žingsnis 8. Leiskite popieriui išdžiūti ant rankšluosčio
Ieškokite vietos, kurioje nėra rūgščių ar šarminių garų. Prieš tęsdamas popierius turi visiškai išdžiūti. Idealiu atveju palikite jį per naktį.
Žingsnis 9. Supjaustykite popierių į lapus
Tai leidžia išbandyti kelis skirtingus mėginius. Galite pjaustyti bet kokio norimo dydžio popierių, tačiau paprastai popierius supjaustomas pagal rodomojo piršto ilgį ir plotį. Šis dydis leidžia panardinti popierių į mėginį nepamerkus piršto į mėginį.
Žingsnis 10. Naudokite popieriaus lapą, kad patikrintumėte skirtingų tirpalų pH
Galite išbandyti buitinius sprendimus, tokius kaip apelsinų sultys, vanduo ir pienas. Taip pat galite sumaišyti tirpalą, pvz., Sumaišyti vandenį ir soda. Tai suteiks įvairius mėginius bandymams.
Žingsnis 11. Laikykite popieriaus lapą vėsioje ir sausoje vietoje
Turėtumėte naudoti hermetišką talpyklą popieriaus lapams laikyti, kol juos naudosite. Taip popierius bus apsaugotas nuo aplinkos užteršimo, pavyzdžiui, rūgščių ar šarminių garų. Popieriaus palikimas tiesioginiuose saulės spinduliuose taip pat nėra idealus, nes ilgainiui tai gali sukelti balinimą.
2 metodas iš 2: lakmuso popieriaus gaminimas namuose
Žingsnis 1. Ieškokite sausų lakmuso miltelių
Lakmusas yra junginys, gautas iš kerpių, grybų, turinčių simbiotinį ryšį su dumbliais ir (arba) melsvabakterėmis, galinčiomis atlikti fotosintezę. Lakmusą galite nusipirkti internetinėje ar chemijos prekių parduotuvėje.
Jei esate kompetentingas chemikas, galite pasigaminti lakmuso miltelių. Tačiau procesas yra gana sudėtingas ir apima tokių junginių kaip limonadas ir kalio karbonatas pridėjimą prie kerpių sutrynimo ir paliekant keletą savaičių fermentacijos procesui
Žingsnis 2. Ištirpinkite lakmusą vandenyje
Būtinai išmaišykite tirpalą ir pašildykite, jei milteliai gerai neištirpsta. Lakmuso milteliai turi visiškai ištirpti vandenyje. Galutinis tirpalas turi būti purpuriškai mėlynos spalvos.
Žingsnis 3. Įdėkite popierių į lakmuso tirpalą
Tirpalu sudrėkinkite visas popieriaus puses ir kraštus. Tai sušlapins beveik visą jūsų bandymo lapo paviršių ir duos tiksliausius rezultatus. Jums nereikia leisti popieriui „susigerti“, kol esate tikri, kad visos popieriaus dalys yra šlapios.
Žingsnis 4. Leiskite popieriui išdžiūti
Popierių reikia išdžiovinti atvirame ore, tačiau įsitikinkite, kad popierius nėra veikiamas rūgščių ar šarminių garų. Šie garai gali užteršti popieriaus lapus ir padaryti juos netikslius. Taip pat turėtumėte laikyti sausoje, tamsioje vietoje, kad išvengtumėte užteršimo ir balinimo.
Žingsnis 5. Rūgštingumui patikrinti naudokite lakmuso popierių
Rūgščioje aplinkoje mėlynas lakmuso popierius taps raudonas. Atminkite, kad lakmuso popierius nerodo rūgštingumo laipsnio ir to, ar tirpalas yra bazinis, ar ne. Jei popierius nesikeičia, tirpalas yra šarminis arba neutralus ir nerūgštus.
Galite pagaminti raudoną lakmuso popierių (kuris šarminėje aplinkoje pasidarys mėlynas) prieš įmirkant popierių į indikatoriaus tirpalą įpilant rūgšties
Patarimai
- Popierių galite supjaustyti lapais prieš panardindami į indikatoriaus tirpalą arba po jo. Tiesiog stenkitės nepjauti popieriaus, kai jis šlapias.
- Galite naudoti universalų indikatorių, kad palygintumėte popieriaus lapo, kurį darote, rodmenis su to paties sprendimo indikatoriumi. Šis palyginimas parodys jūsų skaitymo tikslumą.
- Naudokite tik distiliuotą vandenį.
- Naudokite meninį popierių be rūgščių.
Įspėjimas
- Paruoštą popieriaus lapą laikykite vėsioje, tamsioje, sausoje hermetiškoje talpykloje.
- Jei vykdote klasės projektą, su rūgštimi elkitės labai atsargiai ir prižiūrint atsakingam asmeniui, pavyzdžiui, gamtos mokslų mokytojui. Naudokite tinkamas apsaugines priemones bet kokiai medžiagai tvarkyti.
- Bandymo lapą naudokite tik sausomis rankomis.
