Pastaruoju metu morkų aliejaus populiarumas didėja, nes buvo įrodyta, kad jo nauda odos ir plaukų sveikatai gydyti yra veiksminga. Štai kodėl kosmetikos gamintojai konkuruoja, kad sumaišytų morkų aliejų į losjonus, veido kremus ir net šampūnus. Jei nenorite pirkti brangių grožio produktų kosmetikos parduotuvėje, kodėl gi nepabandžius pasigaminti savo morkų aliejaus? Apskritai morkų aliejų galite pasigaminti lėtai viryklėje „išvirę“tarkuotų morkų ir aliejaus arba kelias savaites mirkydami nusausintas morkų griežinėlius aliejuje. Paruoštą morkų aliejų galima laikyti šaldytuve, kol ateis laikas jį naudoti.
Ingridientai
Morkų infuzinis aliejus
- 2 morkos, turėtumėte pasirinkti ekologišką
- Alyvuogių aliejus, kokosų aliejus, saulėgrąžų aliejus arba sezamo aliejus
Tinka: nuo 500 ml iki 1 litro aliejaus
Morkų maceravimo aliejus
- 6-8 morkos, turėtumėte rinktis ekologiškas
- Alyvuogių aliejus, kokosų aliejus, saulėgrąžų aliejus arba sezamo aliejus
Tinka: 100 ml aliejaus
Žingsnis
1 metodas iš 2: morkų užpilo aliejaus gaminimas
1 žingsnis. Nulupkite ir sutarkuokite morkas
Nuplaukite dvi morkas ir nulupkite odą daržovių skustuku. Pašalinkite morkų odelę, kai jos nebereikia. Po to morkas sutarkuokite trintuve su mažomis skylutėmis.
Neturite ekologiškų morkų? Nesijaudink. Tiesą sakant, galima naudoti bet kokios rūšies morkas, įskaitant jūsų kieme užaugintas morkas
Žingsnis 2. Įdėkite tarkuotas morkas ir aliejų į lėtą viryklę
Paruoškite lėtą viryklę, kurios talpa yra apie 1 litrą. Po to tarkuotą morką suberkite į puodą ir supilkite tiek aliejaus, kad apsemtų visą morką. Geriausia naudoti neutralaus skonio ir aromato aliejų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų, kokosų aliejų, saulėgrąžų aliejų arba neskrudintą sezamo aliejų.
Jei lėto viryklės talpa yra 1 litras, greičiausiai jums reikės apie 600 ml aliejaus
Žingsnis 3. 24-72 valandas kaitinkite aliejų ant silpnos ugnies
Uždenkite lėtą viryklę ir įjunkite puodą ant silpnos ugnies. Aliejų ir morkas palikite keptuvėje 24-72 valandoms. Aliejus turėtų pradėti tapti oranžinės spalvos, nes jis sugeria morkų sultis.
Jei jūsų lėtoje viryklėje nustatytas „šiltas“režimas, naudokite šią temperatūrą, o ne „žemą“
Žingsnis 4. Nuvalykite aliejų sūrio arba tofu koštuvu
Išjunkite lėtą viryklę; Metalinio sieto paviršių uždenkite sūriu arba tofu filtru. Į dubenį lėtai supilkite aliejų ir morkas, kol visas aliejus bus atskirtas nuo minkštimo.
Morkų minkštimą galima išmesti arba perdirbti į trąšas
Žingsnis 5. Išsaugokite morkų užpilo aliejų
Supilkite aliejų į švarų stiklinį indą. Sandariai uždarykite indą ir padėkite į šaldytuvą. Morkų aliejų galima laikyti 6-8 mėnesius.
2 metodas iš 2: morkų maceravimo aliejaus gaminimas
1 žingsnis. Nuplaukite ir supjaustykite morkas
Paruoškite recepte nurodytą morkų skaičių (apie 6-8 gabalus). Kruopščiai nuplaukite morkas, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus, prilipusius prie jų paviršiaus; Nupjaukite žaliąją pagrindo dalį. Po to aštriu peiliu morkas supjaustykite 3 mm storio.
Lapinę morkų bazę galima nuimti arba laikyti vėliau perdirbti
2 žingsnis. Morkų gabalėlius virkite 3 minutes
Paruoškite didelį dubenį, užpildykite lediniu vandeniu; Padėkite dubenį prie viryklės. Ant stiprios ugnies užvirkite vandenį; Įdėkite į ją morkų gabaliukus ir virkite 3 minutes. Išjunkite ugnį ir su plyšine mentele nusausinkite morkas ir perkelkite jas į dubenį su lediniu vandeniu viryklės pusėje.
Mirkant morkas lediniame vandenyje, virimo procesas bus sustabdytas ir spalva bus ryški
Žingsnis 3. Išdėstykite morkų gabaliukus ant kepimo skardos ir įjunkite orkaitę
Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios temperatūros (maždaug 71 ° C). Kol laukiate orkaitės įkaitimo, nusausinkite vandenį nuo morkų ir morkų griežinėlius išdėliokite ant kepimo skardos jų nesudėliodami. Palikite tarpą tarp kiekvienos morkos gabalo, kad orkaitėje esantis oras galėtų tinkamai cirkuliuoti ir visiškai išdžiovintų morkas.
Jei turite dehidratatorių, sutvarkykite morkų gabaliukus, kad jie nesusikauptų ant dehidratatoriaus keptuvės
Žingsnis 4. Džiovinkite morkas, kol jose nebeliks drėgmės
Įdėkite kepimo skardą į labai žemą orkaitę ir kepkite morkas 9-12 valandų arba kol jos visiškai išdžius. Jei naudojate dehidratorių, džiovinkite morkas 52 ° C temperatūroje 12–24 valandas.
Žingsnis 5. Įdėkite morkas ir alyvuogių aliejų į maišytuvą
Atvėsinkite nusausintas morkas, tada sudėkite jas į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Supilkite aliejų, kol morkos visiškai panirs (apie 120 ml).
Vietoj to naudokite neutralaus skonio ir aromato aliejų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų, kokosų aliejų, saulėgrąžų aliejų arba sezamo aliejų
Žingsnis 6. Aliejų ir morkas apdorokite maišytuvu arba virtuviniu kombainu
Uždarykite maišytuvą arba virtuvinį kombainą ir keletą kartų paspauskite mygtuką maždaug minutę. Jei morkų tekstūra truputį subyrės ir aliejaus spalva taps šiek tiek oranžinė.
Žingsnis 7. Supilkite aliejų ir morkas į indą
Paruoškite švarų stiklinį indą, kurio talpa yra 120 ml; Į indą supilkite aliejaus ir morkų mišinį ir sandariai uždarykite indą.
Žingsnis 8. 4 savaites mirkykite morkas aliejuje
Talpyklą su morkomis ir aliejumi laikykite vėsioje, sausoje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių; prieš naudojimą leiskite pastovėti 4 savaites, kad sustiprėtų skonis.
Žingsnis 9. Morkų aliejų nukoškite naudodami mažą plyšį
Uždenkite mažo perforuoto metalinio sieto paviršių sūrio arba tofu koštuvu; Įdėkite jį į paruošto stiklo indo burną. Į dubenį lėtai supilkite morkų maceravimo aliejų, kol visas aliejus atsiskirs nuo minkštimo.
Morkų minkštimą galima išmesti arba perdirbti į trąšas
Žingsnis 10. Laikykite naminį morkų aliejų inde
Sandariai uždarykite indą ir padėkite į šaldytuvą; morkų aliejų naudokite per 6-8 mėnesius.
