Morkų sultys yra skanus ir maistingas gėrimas, kuriame gausu beta karotino, vitaminų A, B, C, D, E ir K, taip pat mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas ir kalis. Morkos puikiai tinka odai, plaukams ir nagams, taip pat kepenų funkcijai, todėl morkų sulčių gaminimas namuose yra protingas būdas suteikti organizmui maistinių medžiagų. Šiame straipsnyje bus parodyta, kaip pasigaminti morkų sulčių naudojant maišytuvą, virtuvinį kombainą arba brangią sulčiaspaudę.
- Paruošimo laikas: 20 minučių
- Apdorojimo laikas: 15-30 minučių
- Bendras laikas: 35-50 minučių
Žingsnis
1 iš 2 metodas: morkų sulčių ruošimas maišytuve arba virtuvės kombaine
1 žingsnis. Nuvalykite morkas
1 kilogramą morkų (apie 8 gabalus) nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Jei galite, šveiskite daržovių šepetėliu. Peiliu nupjaukite platesnį morkos galą, kur morkos vis dar pritvirtintos prie žalio lapo.
- Jei nerimaujate dėl pesticido ant morkų paviršiaus, turėsite jas nulupti. Šis metodas sulčių naudos žymiai nesumažina.
- Taip pat galite nusipirkti ekologiškai užaugintų morkų, kurios yra brangesnės, tačiau be pesticidų.
Žingsnis 2. Supjaustykite morkas į valdomus dydžius
Net jei turite aukštos kokybės maišytuvą ar virtuvinį kombainą, nenorite rizikuoti sugadinti įrangą, įdėdami į jį visas morkas. Prieš sutrindami sultis, morkas susmulkinkite į valdomus gabalėlius. Virtuvės kombaine ar maišytuve telpa 2,5-5 cm morkų gabaliukai.
Žingsnis 3. Sutrinkite morkas
Švarias, supjaustytas morkas sudėkite į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Apdorokite iki vientisos masės.
- Įpilkite šiek tiek vandens, jei morkos nėra per šlapios ir joms reikia šiek tiek pagalbos, kad jas išlygintų.
- Atminkite, kad virtuvės kombainas nesmulkins morkų kaip maišytuvo. Jei naudojate šį metodą, tai nėra didelė problema, tačiau jei turite, naudokite maišytuvą.
Žingsnis 4. Sumaišykite su vandeniu
Jums reikia šiek tiek praskiesti gryną morkų skonį, sumaišant jį su vandeniu. Taip skonis pagerės ir atsiras daugiau sulčių.
- Užvirkite 500 ml vandens.
- Sumaišykite morkų košę ir karštą vandenį dideliame stikliniame dubenyje.
- Maišykite, kad įsitikintumėte, jog sutrintos morkos yra tolygiai sumaišytos.
Žingsnis 5. Leiskite mišiniui sėdėti
Viena iš įspūdingiausių vandens savybių yra ta, kad ji sugeria maistines medžiagas ir karšto skonio. Kaip ir arbatos atveju, kuo ilgiau trintos morkos bus panardintos į karštą vandenį, tuo sultingesnės bus sultys ir gali aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis. Palikite 15-30 minučių.
Žingsnis 6. Atskirkite minkštimą
Morkų sultis rankiniu sieteliu nukoškite į 2 litrų ąsotį.
- Paspauskite morkų minkštimą, kad iš sieto filtruotumėte kuo daugiau sulčių, naudodami stiklinę ar kitą buką daiktą.
- Jei norite filtruoti daugiau minkštimo, gautas sultis supilkite per želė sietelį.
Žingsnis 7. Įpilkite saldžiųjų apelsinų sulčių
Tai tik pasirinkimas, bet skonis tikrai geras!
Žingsnis 8. Sureguliuokite mišinį
Pridėkite vandens, kad pridėtumėte skonį, priklausomai nuo to, kokio stiprumo norite morkų sulčių.
Žingsnis 9. Patiekite iš karto
Sultys greitai oksiduojasi ir praranda maistines medžiagas, ypač jei naudojate greitą išcentrinę sulčiaspaudę. Sultys reikia gerti iškart jas pagaminus, kambario temperatūroje arba su ledu - ką tik norite. Tačiau jei jis turi būti laikomas, įdėkite jį į šaldytuvą ne ilgiau kaip 24 valandoms.
2 metodas iš 2: sulčiaspaudės įrankio naudojimas
1 žingsnis. Nuvalykite morkas
1 kilogramą morkų (apie 8 gabalus) nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Jei galite, šveiskite daržovių šepetėliu. Peiliu nupjaukite platesnį morkos galą, kur morkos vis dar pritvirtintos prie žalio lapo.
- Jei nerimaujate dėl pesticidų ant morkų paviršiaus, turėsite jas nulupti. Šis metodas sulčių naudos žymiai nesumažina.
- Taip pat galite nusipirkti ekologiškai užaugintų morkų, kurios yra brangesnės, tačiau be pesticidų.
Žingsnis 2. Supjaustykite morkas
Jei turite modernią sulčiaspaudę, šis žingsnis gali būti nereikalingas. Jei neturite, morkas supjaustykite 5-7,5 cm gabalėliais.
Žingsnis 3. Paruoškite sulčių indą
Po sulčiaspaudės vamzdžiu padėkite aukštą stiklinę. Įsitikinkite, kad stiklas yra stiprus, kad turinys neišsilietų pripildytas sulčių, ir įsitikinkite, kad stiklas yra pakankamai didelis, kad laikytų ąsotį.
kilogramas morkų duos apie 125 ml sulčių
Žingsnis 4. Įdėkite morkas į sulčiaspaudę
Įdėkite morkų ar morkų gabaliukus į duobę ir su sulčiaspaudės priedais įstumkite į mašiną.
- Stebėkite stiklą. Jei morkos yra labai šlapios, pagamintų sulčių bus daugiau nei taurės dydžio. Ir atvirkščiai, jei morkos yra sausos, morkų skaičių reikia padidinti.
- Kuo platesnis sulčiaspaudės piltuvas, tuo greičiau pagaminsite morkų sultis.
Žingsnis 5. Patiekite iš karto
Sultys greitai oksiduojasi ir praranda maistines medžiagas, ypač jei naudojate greitą išcentrinę sulčiaspaudę. Sultys reikia gerti iškart jas pagaminus, kambario temperatūroje arba su ledu - ką tik norite. Tačiau jei jis turi būti laikomas, įdėkite jį į šaldytuvą ne ilgiau kaip 24 valandoms.
Patarimai
- Morkų sultys linkusios greitai nusistovėti, todėl prieš patiekdami maišykite ąsotį.
- Morkose gausu natūralių cukrų. Porcija morkų sulčių greičiausiai artėja prie rekomenduojamos dienos cukraus normos, todėl desertui praleiskite ledus.
- Jei norite papildomo skonio ir įvairovės, pridėkite kitų vaisių, pavyzdžiui, braškių ir citrinų.
- Jei norite papildomo skonio ir įvairovės, pridėkite kitų vaisių, pavyzdžiui, braškių ir citrinų.
- Visos neskiestos morkų sultys (praleidžiant neprivalomus veiksmus) yra tokios pačios konsistencijos ir tekstūros kaip nenugriebtas pienas.
- Įdėkite mėtų lapelių šakelę kaip gražų ir skanų garnyrą.
