Ar norite vakarienei iškepti garuojančią keptą bulvę, bet neturite laiko ar kantrybės valandą ją virti orkaitėje? Kepkite mikrobangų krosnelėje! Štai kaip per mažiau nei 15 minučių gauti skanių ir švelnių keptų bulvių.
Žingsnis
Žingsnis 1. Pasirinkite tinkamą bulvių rūšį
Raudonos bulvės - taip pat žinomos kaip Idaho bulvės arba keptos bulvės - yra geriausios bulvės, kurias galima kepti mikrobangų krosnelėje. Taip yra todėl, kad bulvėse yra daug krakmolo, todėl bulvės yra ypač minkštos. Jei neturite „Russet“bulvių, kitos geriausios bulvės yra geltonos mėsos bulvės, tokios kaip „Yukon Gold“bulvės, kurios yra vidutiniškai krakmolingos ir sudaro minkštą, šiek tiek tankią keptą bulvę.
Žingsnis 2. Nuplaukite bulves
Prieš įdėdami į mikrobangų krosnelę, bulves svarbu kruopščiai nuplauti, ypač jei planuojate valgyti ir odelę. Būtinai pašalinkite visus užsispyrusius nešvarumus. Jei yra tokių bulvių, nuvalykite jas šepetėliu, kad bulvės būtų tikrai švarios. Po plovimo nusausinkite bulves švariu popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 3. Pagardinkite bulves
Ant bulvių lukštų aptepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, tada pabarstykite druska ir pipirais. Tai suteikia bulvėms šiek tiek papildomo skonio ir padeda bulvių odelėms traškėti.
Žingsnis 4. Šakute subadykite bulves
Tai leis drėgmei išeiti ir neleis bulvėms sprogti mikrobangų krosnelėje. Bulves reikės pradurti tris ar keturis kartus kiekvienoje srityje: viršuje, apačioje ir iš abiejų pusių. Arba galite giliai pjauti peiliu, kad bulvės viršuje būtų „X“.
Žingsnis 5. Padėkite bulves ant specialios mikrobangų krosnelės lėkštės
Jei norite, bulves pirmiausia galite apvynioti drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Tai padės išlaikyti bulvių drėkinimą ir neleis susiraukšlėti, tačiau oda taip pat taps minkštesnė.
Žingsnis 6. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir pasirinkite kepimo laiką
Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių dydžio ir mikrobangų krosnelės galios. Vidutinėms ir didelėms bulvėms iškepti prireiks 8–12 minučių.
- Pradėkite kepti bulves 5 minutes, tada išimkite ir apverskite, kad abi pusės keistų tolygiai. Grįžkite į mikrobangų krosnelę 3-5 minutėms, priklausomai nuo to, kiek minkštos buvo bulvės. Po to, jei jis vis dar nėra visiškai iškepęs, palikite jį 1 minutę mikrobangų krosnelėje, tikrindami kiekvieną minutę.
- Jei kepsite kelias bulves vienu metu, kepimo laiką turėsite padidinti maždaug dviem trečdaliais. Pavyzdžiui, jei vienai didelei bulvei iškepti reikia 10 minučių, dviem didelei bulvei prireiks 16–17 minučių.
- Jei mėgstate traškią odelę, bulves galite kaitinti mikrobangų krosnelėje 5-6 minutes, tada perkelti į kepimo skardą ir kepti iki 204 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Šis metodas yra puikus, jei norite traškios, orkaitėje keptos bulvių luobelės per mažiau nei pusę įprasto kepimo laiko!
Žingsnis 7. Patikrinkite, ar bulvės virtos
Paruošimą galite patikrinti įkišdami šakutę į bulvės vidurį, jei šakutė lengvai įslysta, bet centras vis dar tvirtas, tada bulvės paruoštos. Kilus abejonėms, geriausia palikti vieną bulvės pusę nevirtą, nes perkeptos bulvės gali užsidegti arba sprogti mikrobangų krosnelėje.
Žingsnis 8. Leiskite bulvėms sėdėti penkias minutes
Tai yra virti bulvės vidurį naudojant šilumą, įstrigusią vidiniame bulvių sluoksnyje. Tai taip pat padeda, kad bulvės būtų minkštos viduje, o išorė nebūtų pernelyg sausa. Galite pagreitinti procesą, suvyniodami bulves į aliuminio foliją, išėmę jas iš mikrobangų krosnelės. Būkite atsargūs juos tvarkydami - bulvės labai karštos!
Jei taupote bulves tiems, kurie jų dabar nevalgys, galite jas suvynioti į aliuminio foliją, kad jos ilgai sušiltų. Tačiau turėtumėte juos apvynioti, kai tik ištraukite iš mikrobangų krosnelės, kad jie įkaistų ir ilgai tarnautų
Žingsnis 9. Patiekite bulves
Bulves supjaustykite ir papuoškite mėgstamais priedais. Paprastomis formomis galite papuošti sviestu, druska ir trupučiu tarkuoto sūrio arba, jei norite, kad jis būtų gyvesnis, pabarstykite grietine, žaliais svogūnais arba svogūnų laiškais ir keliomis traškios šoninės riekelėmis. Jei norite ko nors sotesnio, įmeskite bulves gausiai čili con carne arba kiaušiniene.
Patarimai
- Kai kuriose mikrobangų krosnelėse yra mygtukas „keptos bulvės“; naudokite įrenginį, kai kyla abejonių.
- Jei skubate, galite bulves pjaustyti, kai tik mikrobangų krosnelė nustoja veikti, pridėti priedų (arba nereikia), tada vėl įdėti į mikrobangų krosnelę ir paleisti mikrobangų krosnelę 30–60 sekundžių.
- Geriausias būdas gauti tolygiai išvirtas bulves yra naudoti rotacinę karuselę, kai jos kepamos mikrobangų krosnelėje. Jei neturite pasukamos karuselės, kepdami ją dukart išjunkite mikrobangų krosnelę, o sustabdę mikrobangų krosnelę - apverskite bulves iki pusės. Norėdami nustatyti, kada laikas apversti bulves, padalinkite kepimo laiką į 3 lygias dalis.
- Jei naudojate mažos galios mikrobangų krosnelę, prailginkite laiką. 800 vatų mikrobangų krosnelė iškepa 1,5 karto ilgiau.
- Galite bulves „išvirti“, kad gautumėte minkštas bulves panašiai. Naudokite plonas luptas bulves ir būkite atsargūs, kad jos neišdžiūtų. Taip pat padeda jų įvyniojimas į plastiką arba bulvių kepimas plastikiniame maišelyje.
- Pabandykite naudoti daugkartinį pergamentinį popierių, kad suvyniotumėte bulves.
Įspėjimas
- Indai, ką tik išimti iš mikrobangų krosnelės, bus šiek tiek karšti, todėl juos nuimkite servetėle arba orkaitės kumštine pirštine.
- Nevyniokite bulvių į metalinę foliją, kai kepate jas mikrobangų krosnelėje; tai gali sukelti kibirkštis, pažeidžiančias mikrobangų krosnelės vidinį paviršių.
