Ar skubate ir norite greitai paruošti skanų patiekalą? Mėgaukitės švelniomis saldžiomis bulvėmis naudodami šį paprastą mikrobangų kepimo būdą. Saldžiosios bulvės mikrobangų krosnelėje yra greitos ir paprastos, o gautos saldžiosios bulvės bus tokio pat saldaus skonio kaip orkaitėje keptos saldžiosios bulvės. Saldžiosios bulvės plonos odelės tekstūra taps traški, kai bus iškepta, o minkštimas taps minkštas ir saldus. Valgykite skanias saldžias bulves paprastais arba kiekvieną kartą gamindami pabandykite jas papildyti įvairiais priedais, skirtomis skirtingo skonio saldžioms bulvėms!
Žingsnis
1 metodas iš 2: saldžiųjų bulvių virimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Išvalykite saldžiąsias bulves
Saldžiosios bulvės nuplaunamos po šaltu tekančiu vandeniu ir šveičiamos saldžiomis bulvėmis maistiniam šepetėliui. Įsitikinkite, kad gerai išvalysite. Naudokite popierinį rankšluostį, kad nusausintumėte saldžiąsias bulves.
Šis etapas yra labai svarbus, ypač jei mėgstate valgyti saldžiųjų bulvių odas
Žingsnis 2. Šakute subadykite saldžiųjų bulvių odelę
Šešis -aštuonis kartus pradurkite odą aplink saldžiųjų bulvių paviršių. Kai šildote saldžias bulves mikrobangų krosnelėje, jos greičiau įkaista ir garai pateks į minkštimo ir odos vidų. Jei nesudarysite skylės saldžiųjų bulvių odelės paviršiuje, kad garai išeitų, saldžiosios bulvės sprogs mikrobangų krosnelėje.
- Saldžiųjų bulvių odelėje reikia padaryti tik nedidelę skylutę, todėl įsitikinkite, kad jos neįkišate per giliai.
- Arba peiliu ant saldžiųjų bulvių paviršiaus galite padaryti „X“formos skilteles.
- Tikėkite, kad šis etapas yra svarbus ir neturėtumėte jo praleisti.
Žingsnis 3. Apvyniokite batatus, skirtus virti
Paimkite viso dydžio audinį, tada sudrėkinkite šaltu vandeniu. Švelniai suspauskite audinį, kad pašalintumėte vandens perteklių, ir būkite atsargūs, kad neplėšytumėte audinio. Plačius ir tolygiai padėkite popierinius rankšluosčius ant mikrobangų krosnelės, tada įdėkite saldžiųjų bulvių į popierinių rankšluosčių centrą. Apvyniokite saldžiąją bulvę, sulenkdami popierinio rankšluosčio šonus taip, kad ji laisvai padengtų saldžiąją bulvę.
- Drėgnos servetėlės padės garų susidarymo procesui, kai saldžiosios bulvės bus virtos mikrobangų krosnelėje.
- Drėgnos servetėlės taip pat padės išlaikyti saldžiųjų bulvių drėgmę, neleisdamos susitraukti, o oda taps minkštesnė.
-
Niekada nenaudokite folijos nieko gaminti mikrobangų krosnelėje!
Nevyniokite saldžiųjų bulvių į foliją, kai norite jas virti mikrobangų krosnelėje. Metalinės medžiagos gali sukelti kibirkštis ir netgi sukelti gaisrus. Jei tai padarysite, mikrobangų krosnelė taip pat bus sugadinta.
Žingsnis 4. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir nustatykite reikiamą kepimo laiką
Reikalingas kepimo laikas priklauso nuo saldžiųjų bulvių dydžio ir mikrobangų krosnelės galios. Daugumai vidutinių ir didelių saldžiųjų bulvių iškepti reikia 8–12 minučių, kai jos iškepamos visu pajėgumu.
- Pradėkite įdėti saldžiųjų bulvių 5 minutėms, tada išimkite saldžiąsias bulves ir apverskite, kad abi pusės tolygiai iškeptų. Grąžinkite saldžiąsias bulves į mikrobangų krosnelę 3–5 minutėms, priklausomai nuo to, kiek saldžiosios bulvės buvo pirmą kartą išimtos.
- Po to, jei saldžioji bulvė neatrodo visiškai iškepusi, toliau virkite saldžiąją bulvę dar 1 minutę, tada dar kartą patikrinkite, ar saldžioji bulvė iškepė. Jei jis vis dar neiškepęs, toliau virkite 1 minutę ir patikrinkite, ar jis yra paruoštas, kol saldžiosios bulvės visiškai iškeps.
- Jei kepate kelias saldžias bulves vienu metu, kepimo laiką turėsite padidinti 2/3. Pavyzdžiui, jei didelės saldžiosios bulvės iškeps 10 minučių, dvi saldžiosios bulvės gali užtrukti apie 16–17 minučių.
- Jei norite traškios odos, saldžiąsias bulves galite kaitinti mikrobangų krosnelėje 5–6 minutes, tada nuimkite popierinius rankšluosčius ir perkelkite saldžiąsias bulves į kepimo skardą. Po to saldžias bulves kepkite iki 204 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Šis metodas yra puikus, jei norite gauti traškius saldžiųjų bulvių lukštus, kurie orkaitėje apdorojami perpus ilgiau nei įprastai!
Žingsnis 5. Patikrinkite, ar saldžiosios bulvės yra paruoštos
Atsargiai išimkite saldžiąsias bulves iš mikrobangų krosnelės. Saldžiosios bulvės ir lėkštė bus karštos! Saldžiosios bulvės turėtų būti pakankamai minkštos, kad tvirtai paspaudus jos deformuotųsi, tačiau įsitikinkite, kad jos nėra per daug minkštos. Jei saldžiosios bulvės vis dar yra per kietos, dar kartą virkite saldžiąsias bulves kilpomis 1 minutę mikrobangų krosnelėje, tada patikrinkite. Pakartokite tai, kol bulvės visiškai iškeps. Paruošimą galite patikrinti įkišdami šakutę į saldžiųjų bulvių vidurį; Jei šakutė gali lengvai pradurti saldžiąją bulvę, bet centras vis dar šiek tiek tvirtas, saldžioji bulvė yra paruošta valgyti.
Jei kyla abejonių, geriausia rinktis neperdirbtas saldžiąsias bulves, nes perkeptos saldžiosios bulvės gali išdegti arba sprogti mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 6. Leiskite batatui atvėsti
Nuimkite visas šlapias servetėles, dengiančias saldžiąsias bulves, tada išmeskite. Rekomenduojama saldžiąsias bulves šaldyti maždaug penkias minutes. Tokiu būdu saldžiųjų bulvių šerdies brandinimo procesas vyks naudojant šilumą, įstrigusią vidiniame saldžiųjų bulvių sluoksnyje. Šis žingsnis taip pat naudingas, kad saldžiųjų bulvių vidus būtų minkštas, o išorė nebūtų pernelyg sausa.
Jei norite palikti saldžiąją bulvę, kad vėliau kas nors ją suvalgytų, galite ją suvynioti į foliją, kad kurį laiką būtų šilta. Įsitikinkite, kad tai padarysite kuo greičiau, išėmę saldžiąsias bulves iš mikrobangų krosnelės, kad temperatūra viduje būtų kiek įmanoma palaikoma
Žingsnis 7. Patiekite bulves
Perpjaukite bulves per pusę ir mėgaukitės.
2 būdas iš 2: pabarstukai
1 žingsnis. Paruoškite saldžių ir pikantiškų saldžiųjų bulvių
Saldžiųjų bulvių paviršiuje pabarstykite klasikinius ingredientus pagal skonį. Įpilkite ištirpinto sviesto, žiupsnelį druskos, žiupsnelį pipirų, šaukštą grietinės ir šiek tiek kubeliais pjaustytų laiškinių česnakų.
Jei norite, kad prie saldžiųjų bulvių būtų šiek tiek mėsos, saldžiosioms bulvėms puikiai tinka nedideli lašinių gabalėliai arba dešros griežinėliai
Žingsnis 2. Padarykite saldžias bulves saldesnes
Ant saldžiųjų bulvių pabarstykite šiek tiek rudojo cukraus, sviesto ir druskos. Šios saldžiosios bulvės puikiai tinka desertui!
- Ant viršaus taip pat galite pridėti šiek tiek klevų sirupo.
- Jei norite išbandyti naują skonį ir norite saldesnio skonio, pabandykite pridėti šiek tiek plaktos grietinėlės.
Žingsnis 3. Toliau eksperimentuokite
Galite pridėti aukščiau minėtų pabarstų derinį arba išbandyti tokius dalykus:
- Supjaustytas avokadas
- Salsa
- Geltonos garstyčios
- Kiaušinienė
- Supjaustyti svogūnai arba kalendra.
- Taip pat galite mėgautis saldžiomis bulvėmis su mėgstamais prieskoniais, tokiais kaip garstyčios, pomidorų padažas ar kepsnių padažas.
Žingsnis 4. Patiekite su garnyru
Prie saldžiųjų bulvių galima rinktis daugybę maisto produktų. Paruoškite paprastas vakarienės salotas, obuolių padažą pagal skonį arba mėgaukitės saldžiomis bulvėmis su puodeliu jogurto. Be to, galite pridėti saldžiųjų bulvių su kepsniais, kepta vištiena ar sumaišytomis daržovėmis!
Patarimai
- Kai kuriose mikrobangų krosnelėse yra mygtukas „keptos bulvės“; naudokite šią parinktį, kai abejojate.
- Saldžiosios bulvės ir jamsai yra dvi skirtingos daržovių rūšys. Dauguma saldžiųjų bulvių rūšių yra panašios formos ir dydžio; visų rūšių saldžiosios bulvės turi smailų galą ir yra šiek tiek mažesnės už manioką. Saldžiosios bulvės nėra sausos ir nėra tokios krakmolingos kaip maniokas, nors jų skonis panašus. Jei netyčia nusipirkote manioką, galite jį virti taip pat; net yra tikimybė, kad net nepastebėsite skirtumo.
- Jei skubate, saldžiąsias bulves galite pjaustyti iškart po to, kai mikrobangų krosnelė nustoja veikti, pridėti pabarstų (arba ne) ir pradėti galutinį virimo etapą dar kartą jas kaitinant mikrobangų krosnelėje dar 30–60 sekundžių.
- Mėgaukitės ir patenkinkite saldžiųjų bulvių troškimą. Saldžiųjų bulvių skonis bus keistas, jei valgysite jas be apibarstymo! Jei trokštate tam tikro skonio, pabandykite šiek tiek pridėti saldžiųjų bulvių. Labai smagu, kai gaminate saldžiųjų bulvių derinį.
- Visuomenės interesų mokslo centras (CSPI) saldžias bulves vertina kaip maistingiausią daržovę.
Įspėjimas
- Pridėję šiek tiek riebalų, galite padidinti saldžiųjų bulvių beta karotino kiekį. Į saldžiąsias bulves galite įpilti šaukštą (15 ml) ypač tyro alyvuogių aliejaus, jei neplanuojate jų patiekti su kitais ingredientais.
- Jei nenorite virti saldžiųjų bulvių iškart nusipirkę, laikykite jas vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Nelaikykite šaldytuve, nes saldžiosios bulvės išdžius.
