Frappę galite lengvai ir greitai pasigaminti naudodami tik kelis įprastus ingredientus. Sumaišę paruoštą tirpią arba maltą kavą, saldiklį ir šaltą ar ledinį vandenį, greitai gausite tirštą, kreminę, skanią pudingą! Tačiau ten to nepakanka; Yra daug įdomių būdų, kaip būti kūrybiškiems ir kurti įvairių skonių frapes. Pasigaminkite savo mėgstamo skonio frappé, kuriuo galėsite mėgautis vasarą.
Ingridientai
- 360 mililitrų kavos, atvėsinkite
- 120 mililitrų pieno
- 2 šaukštai cukraus
- 360 mililitrų ledo
Žingsnis
1 metodas iš 2: „Frappé“gaminimas
Žingsnis 1. Paruoškite kavą
Norėdami paruošti frappé, jums reikės apie 360 mililitrų kavos. Paprastai 4 šaukštus kavos ištirpinkite 180 mililitrų vandens arba naudokite 360 mililitrų maltos kavos koncentrato. Galite naudoti maltą kavą arba tirpią kavą. Be to, turite apsvarstyti keletą dalykų:
- Malta kava yra kavos pupelės, kurios buvo skrudintos ir sumaltos, kad vėliau būtų naudojamos kavos virimo aparatuose. Ši kavos rūšis yra šviežiai malta kava ir gali turėti tam tikrų savybių, kurių nėra tirpioje kavoje, pavyzdžiui, saldesnio ar savitesnio skonio.
- Tirpi kava yra paruošta naudoti kava ir išdžiovinama (dažniausiai užšaldant) į sausus kavos tirščius. Jei neturite šviežios maltos kavos, kaip pakaitą rekomenduojama naudoti tirpią kavą.
- Naudokite stipresnę kavą, kad sustiprintumėte kavos skonį ir aromatą.
2 žingsnis. Kavą per naktį pamirkykite šaltame vandenyje (šalto virimo technika ir neprivaloma)
Šalto virimo procesas trunka apie 12 valandų. Norėdami atlikti šalto virimo techniką, atlikite šiuos veiksmus:
- Į didelį dubenį supilkite 200 gramų rupiai maltos kavos ir į dubenį įpilkite 960 mililitrų šalto vandens.
- Maišykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys, ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
- Išimkite dubenį iš šaldytuvo ir padėkite filtrą arba kavos filtravimo popierių ant kito dubenėlio. Švelniai užpilkite kavos tirpalą ant filtro ir leiskite tirpalui filtruotis. Išmeskite kavos tirščius ir išimkite filtrą.
- Kava, pagaminta šalto virimo būdu, paprastai yra labai stipri. Todėl maltą kavą ištirpinkite vandenyje santykiu 1: 3 arba 1: 2 (kava: vanduo). Laikykite tirpalą šaldytuve iki savaitės.
Žingsnis 3. Naudokite šalto virimo techniką su ledu (pasirinktinai)
Ši technika taip pat žinoma kaip japoniško stiliaus ledinės kavos technika ir procesas gali būti atliktas daug greičiau nei ankstesnė technika. Jei norite naudoti japoniško stiliaus šaltos kavos techniką, atlikite šiuos veiksmus:
- Virtuvės svarstyklėmis išmatuokite maždaug 230 gramų sveriantį ledą.
- 30 mililitrų ledinės kavos naudokite maždaug 1,8 gramo skrudintų kavos pupelių.
- Kavos pupeles sumalkite iki miltelių, turinčių vidutinio stambumo tekstūrą. 480 mililitrų ledinės kavos reikia sunaudoti 30 gramų kavos tirščių. Vienas šaukštas yra maždaug 5 gramai kavos tirščių.
- Įdėkite ledą į didelę stiklinę ir uždenkite skylę kavos filtravimo popieriumi.
- Kavą užvirinkite karštu vandeniu, tada užpiltą kavą supilkite į stiklinę per kavos filtravimo popierių.
- Atminkite, kad ne visas pridėtas ledas ištirps, bet galiausiai išgersite šaltą kavos puodelį.
Žingsnis 4. Į kavą įpilkite saldiklio
Kad kava greitai ištirptų, įpilkite saldiklio (pvz., Cukraus), kol kava dar karšta. Įpilkite du šaukštus cukraus, medaus, stevijos cukraus ar bet kokio kito jums patinkančio saldiklio.
Jei kavai ruošti naudojate kavos virimo aparatą, saldiklį galite supilti tiesiai į kavos puodą ir išmaišyti
Žingsnis 5. Atvėsinkite kavą
Jei naudojate karštą kavą, greičiausias aušinimo būdas užtruks apie 20 minučių. Paruoštą kavą galite atvėsinti keliais būdais:
- Naudokite ledo formą. Supilkite kavą į ledo formeles ir padėkite į šaldytuvą, kol kava užšals. Šis metodas gali užtrukti kelias valandas, tačiau jis gali išlaikyti kavos aromato ir skonio stiprumą, nes vėliau jums nereikia papildomo ledo.
- Naudokite keptuvę. Užplikę kavos, supilkite išvirtą kavą į plačią, plokščią keptuvę ir leiskite kavai atvėsti. Taikant šį metodą, jūsų karšta kava bus supilama į indą su dideliu paviršiaus plotu, todėl kavos temperatūra gali nukristi greičiau nei kava, laikoma karafe. Žymiai atvėsinanti kavą šiuo metodu gali užtrukti apie 20 minučių.
- Keptuvę taip pat galite įdėti į šaldytuvą maždaug 20 minučių, kol kava visiškai atvės.
- Taip pat galite iš anksto atvėsinti keptuvę, kad pagreitintumėte kavos aušinimo procesą.
6. Padarykite savo frappé
Įdėkite šaltą kavą į maišytuvą ir supilkite 120 mililitrų pieno. Galite naudoti paprastą pieną (karvės pieną), sojos pieną, migdolų pieną ar bet kurį kitą mėgstamą pieną.
Žingsnis 7. Įpilkite ledo į savo frappé (neprivaloma)
Atminkite, kad jei atvėsinsite (užšaldysite) kavą ledo formoje, jums nebereikės dėti daugiau ledo. Pirmiausia įpilkite apie 360 mililitrų ledo.
Atminkite, kad kuo daugiau pridėsite ledo, tuo kava bus plonesnė, todėl skonis nebus toks stiprus
Žingsnis 8. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės
Uždėkite maišytuvo dangtį ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Jei norite storesnės tekstūros, galite pridėti daugiau ledo.
Žingsnis 9. Patiekite savo frappé
Frappé mišinį supilkite į aukštą stiklinę. Jei pageidaujate, galite keletą minučių atvėsinti stiklą aušintuve. Papuoškite frappé viršų plakta grietinėle ir patiekite su šiaudeliu.
2 metodas iš 2: būkite kūrybingi naudodami „Frappé“
1 žingsnis. Padarykite moliūgų skonio frappé
Jei norite skanaus rudens skonio frappé, pridėkite keletą papildomų ingredientų ir pasigaminkite moliūgų pyrago pyragą. Medžiagos, kurių jums reikės:
- šaukštelio vanilės ekstrakto
- šaukštelis moliūgų prieskonių (pagardas moliūgų pyragui gaminti, kurį sudaro muskato riešutas, gvazdikėliai, imbieras, Jamaikos pipirai ir cinamonas), tyrė
- 120 mililitrų greito kokosų pieno (nesaldinto ir nenaudokite konservuoto kokosų pieno)
- Du šaukštai plaktos grietinėlės
- Viena cinamono lazdelė, smulkiai sutrinta
- Į savo „Frapé“pagrindo mišinį įpilkite vanilės ekstrakto, moliūgų prieskonių ir kokosų pieno, tada viršuje papuoškite plakta grietinėle ir trupučiu cinamono miltelių.
Žingsnis 2. Padarykite sumaišytą lazdyno riešutų frape
Jei jums patinka saldus lazdyno riešutų skonis, jums tikrai patiks pridėti frazių lazdyno riešutų skonio. Įpilkite 60 mililitrų lazdyno riešutų sirupo ir 120 mililitrų vanilės ekstrakto.
Jei norite, papuoškite frappé viršų plakta grietinėle ir cinamonu
Žingsnis 3. Sukurkite šokolado pojūtį savo frape
Pabandykite pasigaminti dvigubą šokolado drožlę, pridėdami šokolado drožlių, šokolado sirupo ir vanilės ekstrakto.
- Į frappé pagrindo mišinį įpilkite 40 g šokolado drožlių. Įdomiam variantui galite naudoti pieno šokolado drožles, vidutinio saldumo šokolado drožles arba tamsaus šokolado drožles.
- Įpilkite 3 šaukštus šokolado sirupo ir 2 mililitrus vanilės ekstrakto, tada sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
- Vidines stiklo sienas aptepkite šokolado sirupu ir supilkite į stiklinę. Viršų užpilkite plakta grietinėle, o šokolado sirupą užpilkite atgal ant plaktos grietinėlės sluoksnio.
Žingsnis 4. Pasigaminkite vanilės skonio frape
Naudokite kavos pupeles arba maltą kavą su vanilės kvapu. Į „Frapé“pagrindo mišinį įpilkite vieną ar du kaušelius vanilinių ledų ir sumaišykite iki vientisos masės.
- Norėdami gauti skanią, kreminę putą ant frape, įpilkite plaktos grietinėlės, apipiltos karamelės sirupu.
- Įpilkite kelis lašus vanilės ekstrakto, kad gautumėte stipresnį vanilės skonį.
- Viršų papuoškite plakta grietinėle.
Žingsnis 5. Paruoškite tradicinę graikų frappé
Jums tiesiog reikia įdėti tris šaukštus tirpios kavos, 1-4 šaukštus cukraus (pagal skonį), šiek tiek vandens ir pieno (jei norite) į purtyklės butelį ir suplakti. Frappę supilkite į aukštą stiklinę, užpildytą ledu, ir patiekite su šiaudeliu.
Žingsnis 6. Būkite kūrybingi
Įpilkite šaukštą mėgstamų skonio ledų, kad gautumėte tirštą pieno kokteilį. Taip pat galite įdėti šaukštelį šokolado drožlių ir mėtų ledų, kad gaivintumėte šokolado ir mėtų frappe pojūčius. Taip pat pabandykite supjaustyti traškius cukruotus gabalėlius (pvz., Dešimt teng žemės riešutų) ir įmeskite juos į mišinį, kad jūsų trapumas taptų traškus, arba pridėkite 30 g tarkuoto kokoso. Yra daug variantų, kuriuos galite išbandyti. Sumaišykite ir suderinkite mėgstamus skonius, kad gautumėte tobulą „frappé“taurę.
Patarimai
- Nebijokite eksperimentuoti su sunaudoto vandens, pieno ir cukraus kiekiu. Gali tekti keletą kartų pabandyti pasigaminti frappé, kol rasite savo skonį atitinkančią kompoziciją.
- Vietoje purtyklės galite naudoti tuščią kolbą, jei jos neturite.
- Jei norite stipresnio skonio, kavą pakeiskite dviem šaltais espreso puodeliais.
- Naudokite šaldytą stiklinę ar puodelį, kad ilgesnį laiką išlaikytumėte šaltą frapę.
- Jei esate jautrus per stipriai kavai, prieš pridėdami saldiklio naudokite 1: 3 (kava: vanduo) ar didesnį santykį, kad kava ištirptų.
- Jei nenorite, kad frapė būtų skysta, jums nebereikia dėti daugiau ledo.
- Naudokite nenugriebtą pieną (neriebų pieną) arba grietinėlę, kad gautumėte tirštą, sodraus skonio frapę.
- Jei nenorite virti šviežios maltos kavos, galite naudoti kavos likučius puodelyje.
- Norėdami gauti vėsesnę frappé, įpilkite dar 60 g ledo.
- Mėgaukitės juo lėtai ir ne tik gurkšnokite frapą. Norėdami mėgautis frape, turite jį gerti lėtai. Kartais užtrunka dvi ar tris valandas, kad baigtumėte vieną taurę savo frapės.
- Todėl gera idėja patiekti savo frappé su stikline šalto vandens. Tokiu būdu, jei sunaudojote visą skystą frapę ir liko tik minkštos putos, galite į stiklinę įpilti šiek tiek vandens, išmaišyti ir vėl mėgautis kava.
