Krevetės yra vienas populiariausių jūros gėrybių patiekalų. Be to, kad krevetės gali būti įvairiai apdorojamos, jos taip pat linkusios greičiau virti, todėl tinka tiems iš jūsų, kurie neturi daug laiko paruošti skanių patiekalų. Krevečių mėsos tekstūra taps kieta, jei bus kepama per ilgai; todėl tinkamiausias būdas yra virti jį keptuvėje (greitai kepti aukštoje temperatūroje). Keptos krevetės yra skaniai valgomos tiesiogiai arba patiekiamos su karštais baltais ryžiais, daržovėmis ar makaronais. Norite sužinoti, kaip lengvai paruošti skanias keptas krevetes? Perskaitykite šį straipsnį!
Ingridientai
- Krevetės
- Druskos ir pipirų
- Sviestas arba alyvuogių aliejus
Žingsnis
Žingsnis 1. Paruoškite krevetes
Geriausiam skoniui geriau naudoti šviežias krevetes. Bet jei jums sunku gauti, taip pat galite naudoti šaldytas krevetes, kurios dažnai parduodamos prekybos centruose. Nulupkite krevetes ir pašalinkite nešvarumus, prilipusius prie nugaros. Jei naudojate šaldytas krevetes, krevetes pirmiausia atšildykite, panardindamos į dubenį šalto vandens arba nusausindamos po šaltu vandeniu. Kai kurie žmonės mieliau išmeta krevečių uodegas, tačiau yra ir tokių, kurie mieliau verda krevetes su uodega; prisitaikykite prie savo skonio.
Kai kurie žmonės netgi nori laikyti krevečių lukštą, kad patiekalo skonis būtų pikantiškesnis
Žingsnis 2. Nuplaukite krevetes
Nuplaukite krevetes po tekančiu vandeniu. Plaudami krevetes, būtinai pašalinkite dar likusią odelę, nešvarumus ar vis dar pritvirtintas krevečių kojas. Nuplautas krevetes lengvai nuvalykite virtuviniu popieriumi.
Žingsnis 3. Įkaitinkite keptuvę iki didelės ugnies
Kai keptuvė įkaista, įpilkite sviesto arba alyvuogių aliejaus. Jei neturite abiejų, taip pat galite naudoti įprastą augalinį aliejų.
Žingsnis 4. Pagardinkite krevetes
Laukdami, kol keptuvė įkais, krevetes aptepkite druska ir pipirais. Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių, tokių kaip česnakai, svogūnai, imbieras, petražolės ar citrinos sultys.
5 žingsnis. Įdėkite krevetes į karštą keptuvę
Įsitikinkite, kad nekepiate per daug vienu metu, kad keptuvės temperatūra būtų stabili, o krevetės iškeptų tolygiai. Retkarčiais apverskite krevetes, kad apkeptų kitą pusę. Virkite krevetes ant stiprios ugnies 3-5 minutes arba kol krevetės taps oranžinės.
Žingsnis 6. Nusausinkite krevetes ir nedelsdami patiekite
Keptos krevetės yra daug skanesnės, kai patiekiamos karštos arba šiltos. Norėdami papildyti skanėstą, krevetes patiekite su karštais baltais ryžiais, įvairiomis daržovėmis arba makaronais su trupučiu alyvuogių aliejaus.
Patarimai
- Kad keptų krevečių skonis būtų dar skanesnis, prieš kepdami pabandykite krevetes mirkyti sūraus vandens tirpale 30–60 minučių. Be to, keptų krevečių tekstūra taip pat bus traškesnė, nes druska gali sugerti skysčių perteklių ant krevečių mėsos paviršiaus.
- Įsitikinkite, kad perkate dar šviežių krevečių. Paprastai turguje parduodamos krevetės yra labiau garantuotos šviežumo nei tos, kurios parduodamos prekybos centruose.
