Neišmeskite moliūgų sėklų, nes galite jas iškepti, kad gautumėte skanų užkandį! Prieš džiovinimą moliūgų sėklas nuplaukite šaltu vandeniu ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Galite pridėti prieskonių, jei norite, kad moliūgų sėklos būtų saldus, aštrus ar kvapnus užkandis.
Žingsnis
1 dalis iš 4: Moliūgų sėklų pašalinimas
Žingsnis 1. Nupjaukite moliūgo viršų, kad galėtumėte pašalinti sėklas
Norėdami tai padaryti, aštriu peiliu padarykite apskritimą aplink moliūgo kotelį. Padarykite pakankamai platų apskritimą, kad ranka tilptų į moliūgo vidų. Pjaustę moliūgą, paimkite apskritimą.
Žingsnis 2. Paimkite moliūgų sėklas, naudodami didelį šaukštą
Kuo didesnį šaukštą naudojate, tuo daugiau sėklų galite pasiimti vienu metu. Nubraukite moliūgo šonus, kad atlaisvintumėte sėklas ir minkštimą. Jei įmanoma, paimkite visas moliūgų sėklas.
Taip pat galite naudoti rankas ar moliūgų drožimo įrankį (kuris naudojamas Helovino vakarėliams)
Žingsnis 3. Visas sėklas ir minkštimą sudėkite į didelį dubenį
Maišydami moliūgo sėklas ir minkštimą sudėkite į didelį dubenį, kad visi jie tilptų. Perkeliant jas į dubenį, pašalinkite visus mėsos gabaliukus, kurie yra su sėklomis. Tačiau nereikia pašalinti visų pluoštų, kurie taip pat prilimpa prie sėklų.
Jei moliūgas yra mažas, jums nereikia naudoti didelio dubenėlio
2 dalis iš 4: Moliūgų sėklų plovimas ir džiovinimas
Žingsnis 1. Įdėkite sėklas į kiaurasamtį, tada nuplaukite šaltu vandeniu
Tai naudinga norint atlaisvinti minkštimą ir pluoštus, kurie prilimpa prie moliūgų sėklų, kad galėtumėte lengvai juos išvalyti. Sietą su moliūgų sėklomis padėkite po tekančiu vandeniu, tada rankomis susukite ir išmaišykite.
2 žingsnis. Išimkite moliūgų sėklas iš sieto ir padėkite jas ant virtuvinio rankšluosčio
Kai moliūgų sėklos bus švarios, išimkite jas iš sieto ir padėkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio. Jei prie sėklų vis dar yra moliūgų pluoštų, jei įmanoma, pašalinkite juos rankomis.
Taip pat moliūgų sėklas galite dėti ant popierinių rankšluosčių, nors tai gali prilipti prie popierinių rankšluosčių
Žingsnis 3. Išdžiovinkite moliūgų sėklas, paglostydami jas virtuviniu rankšluosčiu
Moliūgų sėklas paskleiskite ant rankšluosčio ir švelniai nusausinkite. Kai jie išdžius, moliūgų sėklas sudėkite į dubenį.
- Be jų valymo, taip pat galite pašalinti vandens perteklių iš moliūgų sėklų, purtant jas kiaurasamtyje.
- Jei įdėjus į orkaitę ji vis dar drėgna, moliūgų sėklos netinkamai apskrus.
3 dalis iš 4: Moliūgų sėklų pagardinimas
Žingsnis 1. Sumaišykite moliūgų sėklas su aliejumi arba sviestu
Švarias, sausas moliūgų sėklas sudėkite į dubenį, tada ant viršaus užpilkite lydyto sviesto arba aliejaus, kol moliūgų sėklos šiek tiek pasidengs. Dideliu šaukštu įmaišykite moliūgų sėklas ir sviestą arba aliejų, kol visos sėklos tolygiai pasidengs.
- Galite naudoti alyvuogių, rapsų arba augalinį aliejų.
- Reikalingas sviesto ar aliejaus kiekis priklauso nuo to, kiek moliūgų sėklų norite iškepti. Tačiau turėtumėte pradėti nuo šiek tiek aliejaus. Jei reikia, galite įpilti aliejaus.
Žingsnis 2. Įpilkite norimų prieskonių
Prieskoniai gali būti Vorčesterio padažas, česnako milteliai, paprikos milteliai, druska, pipirai ar bet koks kitas jums patinkantis prieskonis. Dubenyje esančias moliūgų sėklas pabarstykite norimu prieskonių kiekiu.
- Eksperimentuokite su naudojamų prieskonių rūšimis ir kiekiais. Prieš padidindami kiekį, pirmiausia pabarstykite prieskoniais.
- Norėdami gauti skanių ir lengvai pagaminamų moliūgų sėklų, tiesiog pabarstykite druska ir pipirais.
- Jei norite stipraus skonio, pabandykite pridėti čili miltelių, Cajun prieskonių ar krabų prieskonių.
- Į saldžias moliūgų sėklas įpilkite cukraus, muskato riešuto ir cinamono.
Žingsnis 3. Dideliu šaukštu įmaišykite moliūgų sėklas ir prieskonius, kol gerai susimaišys
Švelniai maišykite mišinį, įsitikinkite, kad moliūgų sėklos yra tolygiai padengtos pasirinktu aliejumi/sviestu ir prieskoniais. Jei trūksta prieskonių, kad būtų prieskoniais nepadengtų moliūgų sėklų, drąsiai į mišinį įpilkite daugiau prieskonių.
4 dalis iš 4: Moliūgų sėklų skrudinimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C ir paruoškite kepimo skardą
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, kad sėklos neliptų prie keptuvės, nors galite naudoti ir aliuminio foliją. Įkaitinus orkaitę, moliūgų sėklos yra paruoštos kepti.
Žingsnis 2. Moliūgų sėklas tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos
Šaukštu paskleiskite pagardintas moliūgų sėklas ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įsitikinkite, kad moliūgų sėklos yra tolygiai paskirstytos ir nėra gabalėlių. Tai naudinga, kad moliūgų sėklos galėtų vienodai subręsti.
Jei moliūgų sėklos vis dar sukrautos, pabandykite jas skrudinti per du seansus, kad moliūgų sėklos subręstų tolygiai
Žingsnis 3. Moliūgų sėklas kepkite 20–30 minučių, retkarčiais pamaišydami
Kas 10 minučių išimkite keptuvę iš orkaitės ir sumaišykite sėklas mediniu šaukštu ar kitu virtuvės reikmeniu. Taip siekiama užtikrinti, kad moliūgų sėklos subręstų tolygiai. Moliūgų sėklos prinoksta, kai paruduos.
Žingsnis 4. Mėgaukitės sėklomis šiltomis arba leiskite joms atvėsti iki kambario temperatūros
Kai pašalinsite sėklas ir išjungsite orkaitę, perpilkite moliūgų sėklas į dubenį ar serviravimo lėkštę, naudodami mentelę. Galite valgyti šiltą arba leisti atvėsti kelias minutes.
5 žingsnis. Moliūgų sėklas sudėkite į hermetišką indą ir laikykite maždaug 1 savaitę
Jei norite jas laikyti, moliūgų sėklas sudėkite į hermetišką indą, pvz., Į stiklainį, plastikinį maišelį ar „tupperware“indą. Moliūgų sėklos gali būti šviežios 1 savaitę ar ilgiau kambario temperatūroje arba 1 mėnesį, jei laikomos šaldiklyje.
- Jei norite moliūgų sėklas laikyti šaldiklyje, pirmiausia turite jas sudėti į hermetišką indą.
- Ant konteinerio užrašykite datą, kad žinotumėte, kada pupelės buvo skrudintos.
