Pomidorai yra skanus garnyras, nesvarbu, ar jie pagaminti, ar patiekiami kaip salotos. Tačiau prieš kepdami pomidorus, pirmiausia turite juos supjaustyti. Lengva įsisavinti pagrindinius pomidorų pjaustymo įgūdžius. Gavę tofu, pomidorus galite supjaustyti kubeliais arba išilgai. Jei jūsų naudojami pomidorai yra labai maži, pavyzdžiui, vynuoginiai pomidorai ar vyšniniai pomidorai, juos galite pjaustyti dviem dangteliais vienu metu. Tiesiog nepamirškite nuplauti pomidorų prieš pjaustant!
Žingsnis
1 metodas iš 4: pomidorų pjaustymas
Žingsnis 1. Pjaustykite pomidoro šerdį vaisių peiliu
Padėkite pomidorus ant pjaustymo lentos koteliais į viršų. Apipjaustykite plotą aplink pomidorų stiebus iki 2-3 cm gylio apskritimo formos. Ištraukite arba išgriebkite pomidoro šerdį.
Pomidorų skustukas yra šaukšto formos su smailiu galu. Jei turite, naudokite šį įrankį, kad kasti aplink stiebą ir ištraukti
Žingsnis 2. Apverskite pomidorus
Tuščios pomidorų šerdys turi būti nukreiptos į kairę arba į dešinę. Ši padėtis padės jums gauti gražių pomidorų skiltelių.
Žingsnis 3. Laikykite pomidorą pirštais į vidų
Ši padėtis neleis jums perpjauti peilio pjaustant pomidorus. Suimkite tuščią šerdies galą. Pjovimo metu bukas ašmenų kraštas turi švelniai liesti pirštus.
Žingsnis 4. Pjaustykite pomidorus mažu dantytu peiliu
Pradėkite nuo galo priešais pomidorų šerdį. Supjaustykite pomidorus maždaug 1 cm atstumu nuo galų.
Net jei galite naudoti aštrų peilį, mažų dantų peilis yra geresnis, nes jis neleis sultims išsilieti iš pomidoro
Žingsnis 5. Padarykite to paties storio riekes
Jūs galite laisvai nustatyti pjūvio plotį. Pjaustydami pomidorus, pabandykite išlyginti kiekvieno pjūvio dydį.
Pjaustydami pomidorus, lėtai judinkite pirštus atgal. Taip pirštai bus atokiau nuo ašmenų
2 metodas iš 4: kubeliais supjaustytų pomidorų gaminimas
Žingsnis 1. Vaisių peiliu nuimkite pomidoro stiebą ir šerdį
Apvaliai nupjaukite plotą aplink kotelį, tada šaukštu išskobkite. Taip pat galite naudoti pomidorų skustuką.
Žingsnis 2. Supjaustykite pomidorus
Jūsų gabalo storis lems kauliukų storį. Platus pjūvis duos didelį kauliuką, o plonas pjūvis - mažą kauliuką. Supjaustykite visus pomidorus.
Žingsnis 3. Vienu metu sudėkite 2 ar 3 pomidorų griežinėlius
Jūs juos pjaustysite tuo pačiu metu. Jei naudojate labai plonus gabalėlius, galite į krūvą įpilti daugiau. Kai baigsite, greičiausiai gausite 2 ar 3 krūvas pomidorų.
Žingsnis 4. Supjaustykite sukrautus pomidorus mažu dantytu peiliu
Būtinai supjaustykite visus sukrautus pomidorus. Galite pradėti iš abiejų pusių, jei pomidorų gabaliukus pjausite ta pačia kryptimi.
Žingsnis 5. Pjaustykite pomidorų gabaliukus
Supjaustykite gabalus 90 laipsnių kampu, kad gautumėte kauliukus. Tęskite procesą, kol visi gabaliukai iš pomidorų krūvos bus puikiai supjaustyti.
Žingsnis 6. Pakartokite procesą likusiems pomidorų gabalėliams
Baigę pjaustyti pirmąją krūvą, pereikite prie antros krūvos. Baigę gaminti kubelius, galite juos naudoti kaip receptų mišinį.
3 metodas iš 4: supjaustykite pomidorus išilgai
Žingsnis 1. Patraukite pomidoro kotelį
Jums nereikia kruopščiai išvalyti pomidorų stiebų, jei norite juos supjaustyti išilgai. Jei ant pomidoro yra žalias stiebas, tiesiog nuimkite jį ranka.
Žingsnis 2. Pomidorus perpjaukite per pusę mažu dantytu peiliu arba virtuviniu peiliu
Pomidorus aštriu peiliu perpjaukite per pusę šerdies centre (arba toje vietoje, kur yra stiebai).
Žingsnis 3. Supjaustykite abu pomidorų gabaliukus į ketvirčius
Padėkite perpjautus pomidorus ant pjaustymo lentos. Supjaustykite kiekvieną pomidoro gabalėlį viduryje. Taip pomidoras bus padalytas į keturias.
Žingsnis 4. Pomidorų gabaliukus dar kartą perpjaukite per pusę
Kai tai padarysite, gausite apie 8 pomidorų skilteles. Jei norite mažesnių gabalėlių, pomidorus vėl perpjaukite per pusę. Tai galite tęsti tol, kol gausite norimą dydį.
4 metodas iš 4: vynuoginių pomidorų arba vyšninių pomidorų pjaustymas
Žingsnis 1. Raskite du tokio paties dydžio plastikinius indų dangtelius ar lėkštes
Šis dangtelis gali būti iš plastikinio indo, didelio jogurto indo ar sviesto indo. Jei norite naudoti lėkštę, ieškokite plokščios, ne įgaubtos.
Žingsnis 2. Įdėkite supjaustytus pomidorus į dangtelio ar lėkštės centrą
Padėkite pomidorus ant dangčio ant indo ar lėkštės. Galite supjaustyti tiek pomidorų, kiek norite. Tačiau įsitikinkite, kad pomidorai yra išdėstyti iš eilės. Ant viršaus uždėkite kitą indo dangtelį, kai jis bus paruoštas.
Žingsnis 3. Šio proceso metu vieną ranką uždėkite ant talpyklos viršaus
Lėtai spauskite. Turite neleisti pomidorams pasislinkti, bet jų nesmulkinti.
Žingsnis 4. Supjaustytus pomidorus supjaustykite mažu dantytu peiliu
Pjaudami pomidorą, esantį dangčio viduryje, peilį judinkite pirmyn ir atgal, tarsi kažką pjaustytumėte. Darykite tai lėtai ir viena ranka laikykite nuspaudę indo dangtelį viršuje. Kai peilis pasieks kitą pusę, pomidorai bus paruošti naudoti pagal jūsų receptą.
Patarimai
- Prieš pjaustydami, pomidorus palaikykite kambario temperatūroje, kad išsaugotumėte skonį.
- Aštrus peilis geriau tinka pjaustyti pomidorus nei nuobodus peilis.
