Jei norite visiškai kontroliuoti, kokie maisto produktai duodami jūsų kūdikiui, tada kūdikių maisto gaminimas yra geresnis pasirinkimas nei jo pirkimas. Maisto produktai, supakuoti į stiklainius ar maišelius, paprastai yra iš anksto apdorojami ir sumaišomi su natriu ir cukrumi-jie taip pat yra brangesni. Gamindami kūdikių maistą namuose, galite išsirinkti mėgstamiausias kūdikio vaisių, daržovių ir mėsos rūšis, garuoti ir sutrinti maistą, naudodami virtuvinį kombainą, ir užšaldyti kūdikių maistą atitinkamomis porcijomis. Jei norite savo kūdikiui maistingiausio ir skaniausio maisto, geriausias pasirinkimas yra pasigaminti patiems.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Medžiagų pasirinkimas
Žingsnis 1. Naudokite šviežius vaisius ir daržoves, kurių branda yra didžiausia
Puikiai prinokę vaisiai ir daržovės turi daugiausiai maistinių medžiagų ir yra skaniausi. Kadangi į maistą nepridėsite cukraus ir druskos, svarbu pasirinkti išvirtus ingredientus - kitaip maistas bus švelnaus skonio. Ieškokite vaisių ir daržovių, kurie yra šviesios spalvos ir prinokę, o ne per minkšti ar supuvę. Laikykitės pelno gairių kiekvienai vaisių ir daržovių rūšiai, kad nustatytumėte brandumą.
- Ūkininkų turguose galima rasti šviežių vaisių ir daržovių, kurių branda yra didžiausia. Taip yra todėl, kad jie paprastai tiekia tik sezoninius vaisius ir daržoves.
- Galite naudoti konservuotus arba šaldytus vaisius ir daržoves, tačiau geriausia naudoti šviežius vaisius ir daržoves, kai tik įmanoma. Konservuotuose arba užšaldytuose vaisiuose ir daržovėse dažnai yra priedų, kurie yra naudingi jiems išsaugoti. Jei nuspręsite pirkti šaldytas ar konservuotas daržoves, atidžiai perskaitykite etiketes.
Žingsnis 2. Kai tik įmanoma, rinkitės ekologiškus ingredientus
Daugelis vaisių ir daržovių prieš derliaus nuėmimą apdorojami pesticidais ir kitomis cheminėmis medžiagomis. Jei įmanoma, pirkite vaisių ir daržovių prekybos centro ekologiško maisto skyriuje, kad būtumėte tikri, jog kūdikio duodamas maistas yra be chemijos.
-
Kai kurios vaisių ir daržovių rūšys yra labiau užterštos cheminėmis medžiagomis nei kitos vaisių ir daržovių rūšys. Pavyzdžiui, obuoliai apdorojami daugiau pesticidų nei bet kuris kitas vaisius, todėl geriausia pirkti ekologiškus obuolius. Kita vertus, avokadai nėra gydomi daugeliu pesticidų.
Gaminkite kūdikių maistą 2 žingsnis Bullet1
Žingsnis 3. Žinokite, kokius maisto produktus gali valgyti jūsų kūdikis
Kai kurie kūdikiai yra pasirengę valgyti kietas medžiagas maždaug 4 mėnesių amžiaus, o kiti gali būti ne taip greitai. Paklauskite savo pediatro, kaip duoti savo kūdikiui kieto maisto. Kai kūdikis bus pasirengęs, perėjimas turėtų būti lėtas; neįveskite per daug maisto vienu metu.
-
Kūdikiams, kurie pereina nuo dietos, kurią sudaro tik motinos pienas arba pieno mišinys, galima duoti trintų vaisių ir daržovių, tokių kaip bananai, chaotai, saldžiosios bulvės ir obuoliai.
3 žingsnis. Įsitikinkite, kad jūrų kiaulytėms suteikiate tinkamą maistą -
Kūdikiams, kurie suvartojo kelių rūšių kietą maistą ir yra nuo 4 iki 8 mėnesių amžiaus, galima duoti tyrės arba filtruotų daržovių ir vaisių, mėsos, ankštinių augalų ir javų.
Gaminkite kūdikių maistą 3 žingsnis Bullet2 -
Paklauskite savo gydytojo, kada tinkamas laikas į savo kūdikio mitybą įtraukti košę ir pirštus. Tai svarbu tik tuo atveju, jei kūdikis turi tam tikrų įgūdžių.
Gaminkite kūdikių maistą 3 žingsnis 3 kulka
Žingsnis 4. Žinokite, kokių maisto produktų jūsų kūdikis neturėtų valgyti
Kūdikiams iki vienerių metų negalima duoti tam tikrų rūšių maisto, nes jie gali sukelti alergiją ir kitas ligas. Niekada neduokite kūdikiui šių maisto produktų, kol jam sukaks vieneri metai:
- Pieno produktai, gauti iš nepasterizuoto pieno
- Medus
- Konservai, kurių galiojimo laikas pasibaigęs
- Savaime konservuojamas maistas
- Maistas iš įdubusios skardinės
2 dalis iš 3: Kūdikių maisto ruošimas
Žingsnis 1. Valykite ir nulupkite vaisius ir daržoves
Daržovių ir vaisių odelę šveiskite kempine, ypač jei daržovės ar vaisiai nėra ekologiški. Būtinai nuvalykite prilipusias dulkes ir smėlį. Jei ant nuvalyto vaisiaus ar daržovės yra odelė, tada nulupkite odą, nes kietą odelę kūdikiams sunku suvalgyti.
2 žingsnis. Vaisius ir daržoves supjaustykite 1 colio (2,54 cm) ilgio juostelėmis
Kadangi garinate naudojamus ingredientus, turėsite juos supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad jie galėtų efektyviai ir tolygiai garuoti. Aštriu peiliu supjaustykite chaotą, saldžiąją bulvę, obuolį ar kitokios rūšies medžiagą.
- Bananai ir kiti labai minkšti maisto produktai neturi būti garinami prieš sutrinant.
- Būtinai išvalykite pjovimo lentas ir peilius. Jei dirbate su daugiau nei vienos rūšies maisto produktais, kiekvieną kartą keisdami ingredientus valykite pjaustymo lentas ir peilius karštu muiluotu vandeniu.
Žingsnis 3. Garinkite kūdikių maistą
Įdėkite maisto gabaliukus į garintuvo krepšį. Į didelį puodą įpilkite pakankamai vandens. Uždenkite puodą ir padėkite ant viryklės ant vidutinės ir stiprios ugnies. Keptuvę nukelkite nuo viryklės, kai maisto gabaliukai suminkštės, maždaug 5–10 minučių.
- Naudodami švarią šakutę patikrinkite, ar maisto gabaliukai yra minkšti, ar ne.
- Garinkite maistą, kol jis taps minkštesnės tekstūros nei tada, kai garindavote maistą sau, nes susmulkintas maistas turėtų būti tikrai lygus.
- Naudokite vandenį tik vaisiams ir daržovėms troškinti; nedėkite sviesto, druskos, cukraus ar kitų ingredientų, nebent esate tikri, kad jūsų kūdikis gali juos virškinti.
Žingsnis 4. Sutrinkite maistą maisto perdirbimo mašina
Sudėkite minkštus maisto gabalėlius į virtuvės kombainą ir apdorokite, kol maistas bus visiškai lygus. Jei neturite virtuvinio kombaino, galite naudoti trintuvą, maisto smulkintuvą ar bulvių košę.
-
Įsitikinkite, kad neliko maisto gabalėlių, jei kūdikis yra jaunesnis nei 6 mėnesiai. Vyresni kūdikiai gali būti pasiruošę valgyti košę, o ne rafinuotą maistą. Aiškiai tai pasakykite, prieš nuspręsdami, koks bus geras maistas, paklauskite savo gydytojo.
Gaminkite kūdikių maistą 8 žingsnis Bullet1
Žingsnis 5. Prieš sutrinkite mėsą iki tinkamos vidinės temperatūros
Jei ruošiate jautieną, vištieną ar žuvį vyresniam kūdikiui, įsitikinkite, kad mėsa yra iškepta iki tinkamos vidinės temperatūros, kad būtų sunaikintos bakterijos. Norėdami įsitikinti, naudokite mėsos termometrą. Jautienos vidinė temperatūra turi siekti 71 ° C, jautiena - 74 ° C, jautiena - 73 ° C.
Prinokusią mėsą galima sutrinti kaip bet kurį kitą maistą. Galite sumaišyti su pomidorais ar kitais pikantiškais vaisiais ir daržovėmis
Žingsnis 6. Kūdikių maistą nukoškite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte kietas daleles
Šis paskutinis žingsnis užtikrins, kad maisto tekstūra tinka kūdikio virškinimo sistemai.
3 dalis iš 3: Kūdikių maisto laikymas ir šildymas
Žingsnis 1. Kūdikių maistą laikykite švariuose stikliniuose indeliuose
Kūdikių maistą padalinkite į stiklainius, kuriuos galima sandariai uždaryti, kad maistas liktų šviežias ir neužterštų. Prieš naudojimą maistą laikykite šaldytuve iki 2 dienų (jautienai ir žuviai - 1 diena).
- Jei laikote maistą šaldiklyje, įsitikinkite, kad naudojate šaldiklyje saugų indą. Kūdikių maistą galima laikyti šaldiklyje iki 1 mėnesio.
- Ant maisto konteinerio visada pritvirtinkite etiketę, kurioje nurodytas maisto perdirbimo tipas ir data.
Žingsnis 2. Kruopščiai pašildykite šaldytą kūdikių maistą
Kūdikių maistas turi būti kruopščiai pašildytas iki 74 ° C.
Negalima atšildyti kūdikių maisto kambario temperatūroje. Tai gali sukelti bakterijų dauginimąsi. Saugiau iš tikrųjų pašildyti maistą prieš patiekiant
Patarimai
- Vaisių sutrynimo ir maišymo procesas bus daug sklandesnis ir lengvesnis, jei prieš maišant vaisiai bus šiek tiek pašildomi. Prieš maišydami vaisius, labai trumpai pašildykite juos mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
- Kūdikių maistas gerai užšąla. Supilkite kūdikių maistą į ledo kubelių padėklą, kuris buvo apipurškiamas nelipniu skysčiu, tada užšaldykite. Užšaldytą maistą išimkite iš padėklo ir po vieną sudėkite į plastikinį maišelį, tada įdėkite į šaldymo maišelį. Jei reikia, išvyniokite ir mikrobangų krosnelę (atsargiai).
