Kas sako, kad norint turėti mėgstamus skanėstus namuose reikia turėti orkaitę? Tiesą sakant, įvairių rūšių skanią duoną, picą, pyragus ir pyragaičius galima pagaminti per daug trumpesnį laiką naudojant mikrobangų krosnelę! Svarbiausia, kad užkandis būtų iškeptas mikrobangų krosnelėje saugioje keptuvėje ir (arba) inde. Be to, atminkite, kad šiame straipsnyje nurodytą kepimo laiką gali tekti keisti, nes jį reikės pritaikyti prie jūsų naudojamos mikrobangų krosnelės tipo ir galios.
Ingridientai
Duonos kepimas mikrobangų krosnelėje
- 1½ šaukštelio. aktyvios sausosios mielės
- 120 ml šilto vandens
- 480 ml šilto pieno
- 720 gramų kvietinių miltų
- 1 valgomasis šaukštas. cukraus
- 2 šaukšteliai druskos
- šaukštelis kepimo soda
- šaukštelis šiltas vanduo
Kepimo pyragas su mikrobangų krosnele
- 780 gramų kvietinių miltų
- 1 šaukštelis kepimo milteliai
- šaukštelis kepimo soda
- šaukštelis druskos
- 2 lazdelės sviesto
- 2 kiaušiniai
- 480 ml pasukų
- 1 valgomasis šaukštas. Vanilės ekstraktas
Picos kepimas mikrobangų krosnelėje
- 120 ml šilto vandens
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis greitųjų mielių
- 240 gramų kvietinių miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 2 šaukštai. Kepimo aliejus
- picos padažas
- Sūris
- picos priedai
Pyragaičių kepimas mikrobangų krosnelėje
- 90 gramų nesaldinto šokolado
- 1 lazdelė sviesto
- 2 kiaušiniai
- 240 gramų cukraus
- 120 gramų kvietinių miltų
- šaukštelis kepimo milteliai
- šaukštelis druskos
Žingsnis
1 metodas iš 4: kepimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Paruoškite mieles
Įpilkite 1½ šaukštelio. Į dubenį supilkite aktyvias sausas mieles, 120 ml šilto vandens ir 480 ml šilto pieno, tada sumaišykite tris, kol gerai susimaišys. Dubenį atidėkite į šalį, kol ateis laikas jį naudoti.
Žingsnis 2. Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite sausų miltų mišinį
Įpilkite 720 gramų miltų, 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus ir 2 šaukšteliai. Į dubenį įpilkite druskos, tada šaukštu sumaišykite visus ingredientus, kol gerai susimaišys.
Žingsnis 3. Supilkite sausų miltų mišinį į dubenį, kuriame yra mielės
Po to abu apdorokite tešlos kabliu, kol susidarys minkštas ir elastingas tešlos kamuolys.
Žingsnis 4. Uždenkite dubenį tešla drėgnu skudurėliu ir leiskite pakilti, kol pakils
Tada padėkite dubenį į šiltą vietą, kad tešla greičiau pakiltų. Po valandos patikrinkite tešlos būklę. Jei jis padvigubėjo, tai reiškia, kad tešla yra paruošta naudoti. Jei šios sąlygos nepasiekėte, leiskite tešlai pailsėti 15 minučių.
Žingsnis 5. Į tešlą įpilkite sodos ir šilto vandens
Ištirpinkite šaukštelį. soda ir šaukštelis. šiltas vanduo stiklinėje. Kai soda ištirps, supilkite mišinį į mišinį, tada šaukštu sumaišykite visus ingredientus, kol gerai susimaišys.
Žingsnis 6. Padalinkite tešlą į dvi stiklinius indus, pateptus aliejumi, tada leiskite tešlai pailsėti, kol ji tikrai išsiplečia
Uždenkite keptuvę drėgnu skudurėliu ir palikite šiltoje vietoje apie 45 minutes. Po 45 minučių patikrinkite tešlos būklę. Jei jis padvigubėjo, tai reiškia, kad tešla yra paruošta apdoroti.
Žingsnis 7. Kepkite kiekvieną kepalą pakaitomis 6 minutes dideliu galingumu
Prieš kepdami tešlą, nepamirškite pasiimti drėgno skudurėlio, padengiančio keptuvės paviršių. Po 3 minučių atidarykite mikrobangų krosnelę ir pasukite keptuvę, kad duona keistų tolygiau. Kepkite tešlą dar 3 minutes, kol duona visiškai iškeps.
Žingsnis 8. Išimkite duoną iš mikrobangų krosnelės ir leiskite jai atvėsti
Kai garai išnyks, nedelsdami išimkite duoną iš keptuvės, supjaustykite ir patiekite kaip pietų patiekalą.
2 metodas iš 4: kepimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus
Įpilkite 780 gramų miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, šaukštelio. soda, ir šaukštelis. druskos dubenyje. Tada šaukštu išmaišykite visus ingredientus, kol gerai susimaišys.
2 žingsnis. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 2 lazdeles sviesto
Įdėkite sviestą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį, tada 30 sekundžių pašildykite sviestą mikrobangų krosnelėje. Jei po 30 sekundžių tekstūra nėra visiškai ištirpusi, pašildykite sviestą dar 15 sekundžių arba tol, kol pasieksite norimą būklę.
Žingsnis 3. Sumaišykite visus skystus ingredientus dideliame atskirame dubenyje
Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, 480 ml pasukų ir 1 šaukštą vanilės ekstrakto ir sumaišykite visus tris, kol gerai susimaišys.
Žingsnis 4. Supilkite pasukų ir lydyto sviesto mišinį į sausą mišinį
Tada šaukštu išmaišykite visus ingredientus, kol tešlos tekstūra bus lygi, o ne gabalinė. Jei vis tiek randate gabalėlių, pabandykite juos sutraiškyti šaukšto nugarėle.
Žingsnis 5. Supilkite pyrago tešlą į mikrobangų krosnelėje saugią silikoninę keptuvę
Jei pyragas yra dviejų sluoksnių, pabandykite tešlą padalyti į dvi silikonines kepimo skardas, tada kepkite kiekvieną keptuvę paeiliui. Keptuvės nereikia patepti aliejumi ar sviestu, nes pyrago tešla neturėtų prilipti prie silikoninės formos.
Galite lengvai rasti silikonines keptuves, kurios yra saugios naudoti mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 6. Įdėkite kepimo skardą į mikrobangų krosnelę ir kepkite pyragus aukštai 2 minutes 30 sekundžių
Praėjus rekomenduojamam laikui, patikrinkite pyrago paruošimą. Jei paviršius vis dar atrodo skystas, kepkite pyragą dar kartą 1 minutės intervalu, kol jis tikrai suminkštės ir nebus tirštas.
Žingsnis 7. Prieš pridėdami glajų, palaukite, kol pyragas visiškai atvės
Paprastai užtruks apie valandą, kol pyragas visiškai atvės. Atminkite, kad niekada nepridėkite apledėjimo, kol pyragas dar šiltas, kad apledėjimas nesibaigtų! Po to, kai pyragas papuoštas glajumi, nedelsiant supjaustykite ir patiekite.
3 iš 4 metodas: picos kepimas mikrobangų krosnelėje
1 žingsnis. Paruoškite greitąsias mieles
Norėdami suaktyvinti greitąsias mieles, pirmiausia turite sumaišyti 120 ml šilto vandens ir 1 šaukštelį. cukraus mažame dubenyje, tada maišykite abu, kol cukrus ištirps. Po to įpilkite 1 šaukštelį. Nedelsiant mieles supilkite į dubenį, tada sumaišykite visus ingredientus, kol gerai susimaišys. Padėkite dubenį 10 minučių, kad suaktyvintumėte mieles.
2 žingsnis. Dideliame dubenyje sumaišykite 240 gramų miltų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos
Tada abu gerai sumaišykite, tada šaukštu dubenėlio centre padarykite skylę.
Žingsnis 3. Supilkite mieles į miltų centrą, tada šaukštu arba pirštų galiukais sumaišykite abi
Toliau maišykite, kol tešla pradės atrodyti gumuluota ir gumuluota. Jei tešlos tekstūra per sausa, padidinkite vandens kiekį.
Žingsnis 4. Į tešlą įpilkite 2 šaukštus kepimo aliejaus, tada minkykite tešlą 5 minutes
Norėdami minkyti tešlą, jums tereikia stumti tešlą, švelniai spaudžiant ją pirmyn ir atgal, naudojant delnus. Išminkyta tešla turi būti minkšto ir elastingo rutulio formos.
Žingsnis 5. Uždenkite dubenį tešla drėgnu skudurėliu, tada leiskite jam pailsėti apie 1 valandą, kol tešla visiškai pakils
Po valandos patikrinkite tešlos būklę. Jei jis padvigubėjo, tai reiškia, kad tešla yra paruošta naudoti. Jei taip nėra, vėl uždenkite dubenį drėgna šluoste, kad tęstinis procesas tęstųsi.
Padėkite tešlos dubenį į šiltą vietą, kad jis greičiau pakiltų
Žingsnis 6. Padalinkite tešlą į dvi dalis, tada kiekvieną tešlą iškočiokite kočėlu
Pirmiausia paviršių pabarstykite miltais, kad būtų lengviau iškočioti tešlą, tada iškočiokite tešlą, kol ji pasieks 20 cm storį. Ši tešla bus jūsų picos pagrindas.
Žingsnis 7. Tešlos paviršių subadykite šakute
Perduokite visą tešlos paviršių, maždaug 1,3 cm atstumu tarp kiekvieno dygsnio. Šios skylės reikalingos orui cirkuliuoti, kad tešla neišsiplėstų ir neskilinėtų mikrobangų krosnelėje.
Žingsnis 8. Į picos tešlą įpilkite įvairių priedų
Pradėkite tepdami padažą ir pabarstę sūrį ant tešlos paviršiaus. Po to pagal skonį įpilkite įvairių priedų, tokių kaip smulkinti svogūnai, paprikos ir grybai. Jei norite pridėti mėsos, prieš dėdami ją į tešlą įsitikinkite, kad mėsa yra gerai iškepusi.
Žingsnis 9. Padėkite picą ant mikrobangų krosnelėje saugios grotelių ir kepkite picą 4 minutes
Po 4 minučių patikrinkite, ar pica yra paruošta. Jei sūris ant paviršiaus vis dar nėra ištirpęs, kepkite picą dar 1-2 minutes.
Jei jūsų mikrobangų krosnelėje nėra vielos stovo, pabandykite jį įsigyti atskirai įvairiose internetinėse ir neprisijungus veikiančiose parduotuvėse
Žingsnis 10. Supjaustykite picą ir nedelsdami patiekite
Mentele padėkite picą iš grotelių į lėkštę. Po to labai aštriu peiliu supjaustykite picą vienodo dydžio.
4 iš 4 metodas: pyragaičių kepimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą
Įdėkite 1 lazdelę sviesto ir 90 g nesaldinto šokolado į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Po to 2 minutes kaitiname dubenį su šokoladu ir sviestu visa galia. Kas 30 sekundžių atidarykite mikrobangų krosnelę ir šaukštu maišykite dubenėlio turinį, kol jis visiškai ištirps.
Žingsnis 2. Dubenyje išplakite 2 kiaušinius ir 240 gramų cukraus
Plakite, kol ingredientai gerai susimaišys ir neliks gabalėlių. Dubenį atidėkite.
Žingsnis 3. Įdėkite sausų miltų mišinį į atskirą didelį dubenį
Įpilkite 120 gramų miltų, šaukštelis. kepimo miltelių, ir šaukštelis. druskos į dubenį, tada sumaišykite visas tris, kol gerai susimaišys. Po to šaukštu miltų mišinio viduryje padarykite skylę.
Žingsnis 4. Supilkite šokolado ir kiaušinių mišinį į miltų centrą
Po to šaukštu išmaišykite visus ingredientus, kol neliks matomų gabalėlių.
Žingsnis 5. Supilkite tešlą į stiklinę keptuvę, kuri buvo sutepta aliejumi
Įsitikinkite, kad keptuvės dydžio pakanka įdėti į mikrobangų krosnelę, taip! Po to mentele išlyginkite tešlos paviršių, kad pyrago brandumo lygis būtų tolygiau paskirstytas.
Kad pyragaičiai būtų dar skanesni, prieš kepdami tešlos paviršių pabarstykite šokolado drožlėmis
Žingsnis 6. Įdėkite keptuvę į mikrobangų krosnelę ir kepkite pyragaičius aukštai 5 minutes
Po 5 minučių išimkite pyragus, kad patikrintumėte, ar jie yra paruošti. Jei paviršiaus tekstūra vis dar jaučiasi skysta, kepkite pyragaičius dar 1-2 minutes.
Žingsnis 7. Leiskite pyragams sėdėti 3 minutes, kad atvėstų
Po to, kai pyragaičių temperatūra jaučiasi saugi liežuviui, nedelsdami supjaustykite juos labai aštriu peiliu, tada patiekite pyragaičius ant serviravimo lėkštės.
