Virtuvė paprastai yra mėgstamiausia namų erdvė kaip susibūrimo vieta su šeimos nariais ir draugais. Taigi įsitikinkite, kad virtuvė visada yra švari ir saugi. Geriausias būdas išlaikyti virtuvę švarią - tvarkingai dirbti ir kasdien sutvarkyti virtuvę, kad ji netvarkytųsi. Kad virtuvė būtų saugi, reikia atlikti keletą dalykų, pavyzdžiui, išlaikyti gerą higieną, tinkamai apdoroti maistą ir saugiai naudoti virtuvės reikmenis gaminant maistą.
Žingsnis
1 dalis iš 4: Virtuvės valymas ir tvarkymas
Žingsnis 1. Po kiekvieno valgio sutvarkykite virtuvę
Ruošiant maistą ir valgant dažnai virtuvė tampa netvarkinga. Kad virtuvė būtų švari, įpratę po kiekvieno valgio organizuoti maisto produktus ir plauti indus, o ne leisti jiems kauptis. Be to, virtuvė vėl bus švari ir paruošta naudoti, kai norėsite gaminti maistą. Po valgio atlikite šiuos veiksmus:
- Nuvalyti stalą
- Įdėkite daugiau maisto į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve arba šaldiklyje
- Nuplaukite indus, išdžiovinkite, tada laikykite ant indų lentynos
- Kai vanduo pilnas, paleiskite indaplovę
- Nuvalykite maisto trupinius, vaisių žievelės gabaliukus ir išsiliejusį aliejų ant viryklės, grindų, valgomojo stalo ar virtuvės stalo
- Išplaukite kriauklę virtuvėje
Žingsnis 2. Nedelsdami išvalykite, jei išsiliejo koks nors skystis arba išsiliejo maistas
Tinkamas būdas išlaikyti virtuvę švarią ir išvengti dėmių, pelėsių ar kitų problemų yra nedelsiant išvalyti, kai virtuvė atrodo nešvari. Norėdami išvalyti išsiliejusį maistą, šaukštu ar skuduru pašalinkite išsiliejusį kietą maistą. Nuvalykite skystį ar padažo išsiliejimą skudurėliu. Išpurkškite nuvalytą vietą virtuvės valymo priemone ir išdžiovinkite šluoste.
- Jei ant grindų nukrito žalia mėsa, valykite grindis purškiant dezinfekavimo priemonę, kad bakterijos neplistų.
- Kad virtuvė būtų saugi, turite išvalyti ir išdžiovinti grindis, nes jei jos nebus išdžiovintos, jos taps slidžios.
Žingsnis 3. Išjunkite indaplovę, kai ji sustojo
Jei skalbimo mašina pilna, nešvarūs indai dažniausiai kaupiasi kriauklėje, todėl virtuvė netvarka. Norėdami to išvengti, ištuštinkite indaplovę, kai tik indai bus nuplauti, ir laikykite juos ten, kur jiems priklauso. Tokiu būdu į mašiną galite įdėti nešvarius indus, kad virtuvė liktų tvarkinga ir švari.
Žingsnis 4. Sutvarkykite virtuvės stalą
Ištuštinus virtuvės stalą, virtuvė bus tvarkinga ir patogi. Be to, galite naudoti stalą maistui ruošti ir laisvai atlikti kitas užduotis. Norėdami sutvarkyti virtuvės stalą, atlikite šiuos veiksmus:
- Spintelėje laikykite smulkius prietaisus, tokius kaip skrudintuvas ar kavos virimo aparatas
- Įdėkite vaisius, kurių nereikia šaldyti, į vaisių krepšelį ir padėkite ant virtuvės stalo
- Paruoškite specialų stalčių, kuriame laikysite įvairius virtuvėje dažnai naudojamus daiktus, tokius kaip rašikliai, popierius ir žirklės
- Numatykite vietą, kurioje būtų galima nuolat laikyti puodus, keptuves ir kitus maisto gaminimo reikmenis
- Lentynoje laikykite prieskonius, įskaitant dažnai naudojamus miltus ir cukrų
Žingsnis 5. Reguliariai valykite šiukšliadėžę
Šiukšliadėžės gali būti bakterijų auginimo vieta ir skleisti blogą kvapą. Norėdami to išvengti, reguliariai valykite šiukšliadėžę bent kartą per savaitę pagal toliau pateiktas instrukcijas.
- Supilkite actą į ledo kubelių gamintoją ir užšaldykite
- Pabarstykite soda į šiukšliadėžę
- Išleiskite vandenį į šiukšliadėžę
- Įdėkite šaldytą actą į šiukšliadėžę
- Laikykite vandenį, kol soda ir šaldytas actas ištirps
Žingsnis 6. Paruoškite spintelių ir stalčių pamušalo pagrindą
Spintelės ir stalčiai yra naudingi, kad virtuvė būtų švari, nes juos lengva valyti ir pakeisti. Cokolis ne tik suteikia vietą maistui laikyti, bet ir apsaugo virtuvėje esančias spinteles ir stalčius.
Norėdami išvalyti apmušalus, išimkite visus daiktus iš spintelės ar stalčiaus. Purškite valymo skystį ant kilimėlio ir išdžiovinkite švaria šluoste. Prieš grąžindami daiktus į spintelę ar stalčių, leiskite apmušalams visiškai išdžiūti
Žingsnis 7. Išvalykite šaldytuvą ir šaldiklį
Šaldytuvą, kuriame galima laikyti daug maisto, reikia reguliariai valyti, kad jis būtų prižiūrimas ir saugus maistui laikyti. Įpraskite nedelsdami išvalyti išsiliejusį maistą. Kartą per mėnesį ištuštinkite šaldytuvą ir šaldiklį, o tada purškite valymo skystį ant stalčių, lentynų ir šaldytuvo sienelių. Išdžiovinkite švaria šluoste, o tada maistą ir gėrimus vėl įdėkite į šaldytuvą.
Norėdami atsikratyti nemalonių kvapų, įdėkite į šaldytuvą atvirą indą su soda arba kavos pupelėmis
Žingsnis 8. Kasdien šluokite grindis
Virtuvės grindys labai greitai purvina nuo dulkių, išsiliejusių skysčių, maisto gabalėlių ir kitų medžiagų. Kad grindys būtų švarios, skirkite laiko grindų valymui arba dulkių siurbliu nuvalykite virtuvės grindis kiekvieną vakarą po valgio arba kiekvieną rytą prieš pusryčius.
Reguliarus namo grindų šlavimas yra naudingas siekiant sumažinti namuose esančias dulkes ir alergenus
Žingsnis 9. Skirkite laiko grindų valymui kartą per savaitę
Be to, kad grindis reikia šluoti kiekvieną dieną, kartą per savaitę reikia plauti grindis, kad virtuvė būtų švari. Po šluostymo grindyse nebus dulkių, maisto išsiliejimo, lipnių skysčių ir dėmių. Užpildykite kibirą muiluotu vandeniu, tada virtuvės grindis valykite kempine ar šluoste.
Užuot vaikščioję, kol grindys dar šlapios, palaukite, kol jos išdžius, kad neslystumėte ir nepaliktumėte pėdsakų ant grindų. Įsitikinkite, kad važiuojant grindų būklė visada yra saugi, pavyzdžiui, pakeičiant suplyšusį ar pakeltą linoleumą
2 dalis iš 4: Virtuvės be šiukšlių kūrimas
1 žingsnis. Paruoškite reikiamo dydžio šiukšliadėžes ir perdirbimo konteinerius
Kiekvienai šeimai reikia įvairaus dydžio šiukšlių dėžių ir perdirbimo konteinerių. Jei šiukšliadėžė greitai užsipildo, todėl turinys išsilieja, o grindys tampa slidžios arba šiukšles reikia šalinti kiekvieną dieną, pakeiskite jas didesnėmis.
Žingsnis 2. Ištuštinkite šiukšliadėžę ir šiukšliadėžes, kai jos pilnos
Kad virtuvė būtų švari, be vabzdžių ir be kvapo, suriškite pilną šiukšlių maišą ir padėkite jį į garažą ar šiukšliadėžę, kad šiukšlių surinkėjas galėtų nešiotis.
Pašalinę šiukšles, valykite šiukšliadėžės vidų ir išorę valymo tirpalu. Palaukite, kol išdžius, tada įdėkite naują šiukšlių maišą
Žingsnis 3. Reguliariai valykite šiukšliadėžę naudodami dezinfekavimo priemonę
Šiukšliadėžės gali būti supelijusios, samanotos, kvepiančios blogai ir kviesti bakterijas, nes jose laikomos šiukšlės ir maisto likučiai. Kad virtuvė būtų švari ir higieniška, įpratinkite kruopščiai nuplauti šiukšles ir bent kartą per mėnesį purkšti dezinfekavimo priemonę. Išvalykite šiukšles pagal toliau pateiktas instrukcijas.
- Užsidėkite pirštines ir purškite vandenį ant šiukšliadėžės išorės žarna ar augalų purkštuvu
- Purškite fermentinį ar dezinfekuojantį skystį šiukšliadėžės viduje ir išorėje
- Šveiskite abi šiukšliadėžės puses kempine ar šepečiu
- Nuplaukite švariu vandeniu
- Paglostykite šiukšliadėžę arba padėkite ją lauke ir leiskite išdžiūti savaime
3 dalis iš 4: Maisto paruošimas ir laikymas saugiam vartojimui
Žingsnis 1. Žalią mėsą, šviežią žuvį ir pieno produktus laikykite šaldytuve
Šie maisto produktai yra labai jautrūs temperatūrai, todėl bakterijos yra lengvai auginamos ir skaidomos. Žalią mėsą, šviežią žuvį ir pieno produktus būtinai laikykite šaldytuve, jei norite juos valgyti po kelių dienų, arba šaldiklyje, jei reikia ilgiau laikyti.
Įdėkite mėsą ir žuvį į hermetišką indą arba sandarų plastikinį maišelį prieš laikydami šaldytuve/šaldiklyje, kad jie būtų švieži. Šis žingsnis neleidžia kitiems maisto produktams patekti į bakterijas
Žingsnis 2. Plaukite rankas prieš ir po virimo ar maisto ruošimo
Kad būtumėte tikrai švarus, įpratinkite rankas plauti po tekančiu vandeniu muilu ir trinkite 30 sekundžių. Taip pat valykite po nagais ir tarp pirštų. Nusiprausę rankas po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite jas švariu rankšluosčiu.
- Rankų plovimas prieš gaminant maistą padeda užkirsti kelią bakterijų plitimui ir išlaiko maistą švarų.
- Rankų plovimas po virimo padeda išvengti bakterijų plitimo iš maisto produktų į kitus namų objektus, ypač apdorojus žalią mėsą.
Žingsnis 3. Paruošę maistą, purškite dezinfekavimo priemonę
Po kiekvieno valgio nuvalykite vietą, naudojamą gaminant maistą, kad sunaikintumėte bakterijas nuo žalio maisto. Nuplaukite visus peilius ir pjaustymo lentas šiltu vandeniu. Purškite dezinfekavimo priemonę ant stalviršių, kriauklių ir kitų maisto ruošimui naudojamų vietų, tada išdžiovinkite švaria šluoste.
Žingsnis 4. Kuo greičiau įdėkite daugiau maisto į šaldytuvą
Rytoj per pietus galima suvartoti daugiau maisto, tačiau greitai laikykite jį šaldytuve, kad bakterijos nepadidėtų, kad jūs ir jūsų šeimos nariai būtų apsaugoti. Kai maistas nerūkys, perkelkite jį į hermetišką indą ir padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį.
Žingsnis 5. Tinkamai pašildykite maistą
Bakterijos maiste klesti esant tam tikrai temperatūrai. Todėl daugiau maisto prieš vartojimą reikia pašildyti bent iki 74 ° C. Šis žingsnis yra naudingas žudant bakterijas, sukeliančias apsinuodijimą maistu.
Maisto termometro naudojimas yra greičiausias ir tiksliausias būdas išmatuoti maisto temperatūrą
Žingsnis 6. Saugiai ištirpinkite maistą
Norėdami užkirsti kelią bakterijų augimui ant šaldyto maisto, būtinai atitirpinkite jį. Nedėkite šaldyto maisto ant stalviršio kambario temperatūroje, nes bakterijos greitai augs. Norėdami saugiai atšildyti maistą, vadovaukitės šiomis instrukcijomis.
- Laikykite maistą šaldytuve 24 valandas
- Naudokite mikrobangų krosnelę įjungę atšildymo režimą (šaldytų maisto produktų tirpinimas)
- Įdėkite maistą į šaltą vandenį, tada keiskite vandenį kas 30 minučių
Žingsnis 7. Naudokite kelias pjaustymo lentas
Kad išvengtumėte kryžminio maisto užteršimo, mėsai ir daržovėms pjaustyti naudokite 2 pjaustymo lentas ir 2 peilius. Šis metodas yra labai naudingas, nes daržovės kartais nekepamos, kol iškepa kaip mėsa. Bakterijos, užteršiančios daržoves, gali sukelti rimtų ligų.
Kad būtų lengviau, mėsai ir daržovėms apdoroti naudokite skirtingų spalvų maisto ruošimo reikmenis
4 dalis iš 4: Virtuvės saugumas
Žingsnis 1. Naudokite skydą, kad išvengtumėte alyvos purslų kepant aliejuje
Karštas aliejus dažnai patenka ir sudegina odą, jei ji liečiasi su aliejumi. Kepdami riebų maistą (pvz., Kiaulieną) arba naudodami daug augalinio aliejaus, prieš keptuvę ir keptuvę uždėkite skydus.
Šlakelis aliejaus užterš virtuvę. Taigi skydas, neleidžiantis išsilieti aliejui, išlaiko virtuvę švarią ir apsaugo odą nuo deginimo
Žingsnis 2. Kasdien keiskite servetėles ir virtuvės skudurus
Bakterijos klesti ant servetėlių, skudurų ir kempinių. Kad išvengtumėte bakterijų plitimo, skudurus ir servetėles skalbimo mašinoje nuplaukite visą dieną. Paruoškite keletą servetėlių ir skudurų, kad plaunant nešvarias servetėles ir skudurus vis dar būtų švarių.
Ištirpinkite baliklį vandenyje kaip dezinfekavimo priemonę, kad išvalytumėte kempinę. 50 ml baliklio ištirpinkite 1 litre vandens ir 5 minutes pamirkykite kempinę
Žingsnis 3. Laikykite aštrius daiktus stalčiuje
Nenaudojami peiliai, žirklės, vaisių skustukai ir aštrūs maisto ruošimo įrankiai turi būti laikomi stalčiuje, kad niekas nesusižeistų. Įdėkite peilį į bloką, kad padėtumėte peilį, o aštrius daiktus laikykite specialiuose stalčiuose.
Kad peiliai būtų aštrūs ir saugūs, laikykite juos blokuose, į kuriuos įdėkite peilius, o ne stalčiuose
Žingsnis 4. Nukreipkite katilo rankeną į viryklės galą
Be to, kad išvengtumėte žalos, darykite tai, jei namuose yra mažų vaikų. Kepdami keptuvėje, nukreipkite rankeną į viryklės galą. Nepamirškite pasukti keptuvės taip, kad rankena būtų toliau nuo viryklės priekio.
Vaikai negali ištraukti karšto maisto katilo, jei rankena nusukta nuo viryklės priekio. Be to, virimo metu nesudaužysite keptuvės
Žingsnis 5. Virtuvėje pastatykite gesintuvą
Gaisras virtuvėje yra pagrindinė gaisrų priežastis. Jei virtuvėje yra gesintuvas, galite veikti greitai, nedelsdami užgesinti ugnį, kol ji dar maža, ir neleisti ugniai plisti gaisro atveju.
- Gesintuvą pastatykite šalia viryklės, po skaitikliu arba prie virtuvės durų. Taip pat paruoškite ugniai atsparią antklodę.
- Įsitikinkite, kad kiekvienas šeimos narys žino, kaip tinkamai naudoti gesintuvą.
Žingsnis 6. Nepalikite maisto ant viryklės, kol ji įjungta
Gaisrai virtuvėje dažnai kyla, kai gaminantis žmogus blaškosi. Gamindami maistą neišeikite iš virtuvės dėl kokių nors priežasčių, pavyzdžiui, paskambinti, atlikti kitą užduotį ar gauti paketą.
Jei ruošdamiesi turite išeiti iš virtuvės ar išeiti iš namų, išjunkite orkaitę, viryklę ir kitus prietaisus bei išimkite maistą iš šilumos šaltinio
Žingsnis 7. Naudokite vaikams pritaikytą spyną
Jei turite vaikų arba jūsų namuose dažnai lankosi vaikai, įsitikinkite, kad jūsų virtuvė pritaikyta vaikams. Ant stalčių, spintelių ir kitų baldų sumontuokite vaikams tinkamas spynas, kad maži vaikai (ir naminiai gyvūnai) negalėtų pasiimti saugomų daiktų.
Į stalčius ar spinteles, kuriose yra aštrių daiktų, chemikalų ir kitų vaikams pavojingų įrankių, įdėkite vaikams tinkančias spynas
8. Atlikite įprastą techninę priežiūrą, patikrindami virtuvės prietaisų, naudojančių elektrą, būklę, ypač jei gyvenate nuomojamame name
Be to, patikrinkite dujų linijų ir elektros jungčių saugumą. Laikykite maišytuvo filtrą švarų. Įsitikinkite, kad dūmų detektoriai, gaisro aliarmai, anglies monoksido detektoriai ir kiti namų saugos įtaisai veikia tinkamai.
