Tunų lydinys yra sotus sumuštinis, kuris dažniausiai randamas restoranuose. Šią duoną pagaminti nebrangu ir puikiai tinka pietums. Norite pasigaminti namuose, bet nežinote, kaip tai padaryti? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip!
Ingridientai
- Tuno konservai
- Majonezas (įprastas arba lengvas)
- Duona
- Sūris
- Sviestas
- Priedai (salotos, pomidorai ir kt.)
Žingsnis
1 dalis iš 2: Tunų salotų maišymas
Žingsnis 1. Išimkite tuno skardinę
Išimkite skardinės turinį naudodami sietą arba naudokite skardinės dangtelį, kad pašalintumėte didžiąją dalį skysčio. Jei norite sumažinti aliejaus kiekį, galite jį nuplauti po čiaupu.
Visas baltas tunas paprastai daro salotų tuną skanesnį nei supjaustytas tunas. Mėsa yra tirštesnė ir sveikesnė, todėl labiau dera su prieskoniais. Naudokite bet kokio tipo tunus, kurie jums labiausiai patinka
Žingsnis 2. Šakute sumaišykite tuną su majonezo padažu
Dubenyje supjaustykite tuną, sumaišytą su majonezo padažu, supjaustykite jį mažesniais gabalėliais ir sumaišykite su majonezo padažu. Tai yra pagrindinės tuno salotos.
-
Jei jums patinka sklandesnės tuno salotos, galite jas sumaišyti virtuviniame kombaine, o ne dubenėlio ir šakutės metodu.
Padarykite tuno tirpiklį 2 žingsnis 1 kulka -
Jei jums patinka palyginti sausos tuno salotos, jums reikia pridėti tik 1-2 šaukštus majonezo padažo. Būkite atsargūs, kad pradžioje nepridėtumėte per daug. Jei norite daugiau majonezo, galite bet kada pridėti daugiau. Naudokite tiek, kiek jums patinka.
Padarykite tuno lydalo 2 veiksmą Bullet2 -
Jei nemėgstate majonezo padažo, tunui sumaišyti galite naudoti bet kokio tipo salotų padažą ar aliejų. Pabandykite naudoti itališką salotų padažą ar net šiek tiek alyvuogių aliejaus ir acto. Šokoladinės garstyčios taip pat puikiai pakeičia tuno salotų majonezą.
Padarykite tuno tirpiklį 2 žingsnis 3 kulka
Žingsnis 3. Pridėkite prieskonių pagal skonį
Norėdami pagaminti pagrindines tuno salotas, įpilkite 1 ar 2 šaukštus marinuotų agurkų, 1 arbatinį šaukštelį šokoladinių garstyčių ir žiupsnelį džiovintų krapų. Įberkite druskos ir pipirų kiek tik norite. Viską sumaišyti.
-
Svogūnai ir česnakai puikiai papildo tuno salotas. Įpilkite ketvirtadalį šaukštų kiekvienos džiovintos versijos, kad pridėtumėte mažiau intensyviai, arba supjaustykite juos į mažus gabalėlius (pusę skiltelės česnako, vieną aštuntadalį svogūno), jei pageidaujate žalios versijos.
Padarykite tuno tirpiklį 3 žingsnis Bullet1 -
Pridėkite bet ką, kad suteiktumėte jums patinkantį skonį. Šlakelis kario miltelių ir karšto padažo gali pagaminti indišką pikantiškų tunų salotų versiją, o parmezano sūris, kapotos žaliosios alyvuogės, svogūnai ir džiovinti raudonėliai - puiki Viduržemio jūros regiono alternatyva.
Paruoškite tuno lydinį 3 žingsnis Bullet2
2 dalis iš 2: Įdarytos duonos gaminimas
Žingsnis 1. Pasirinkite savo duoną ir sūrį
Tunų lydinys iš esmės yra ant grotelių keptas arba ant grotelių keptas sūris, pridėjus tuno salotų, todėl dar vienas svarbus ingredientas yra bet kokia jūsų mėgstama duona ir sūris. Pagrindiniam tuno lydymui galite naudoti paprastą baltą sumuštinį ir gabalėlį geltonojo sūrio.
-
Ruginė ir šveicariška duona yra puiki alternatyva. Parmezanas ir trapi itališka duona taip pat yra geras derinys. Sumuštiniui naudokite bet kokios rūšies duoną ir sūrį.
Padarykite tuno tirpiklį 4 žingsnis 1 kulka
Žingsnis 2. Įkaitinkite savo wok arba keptuvę
Ant vidutinės ir silpnos ugnies įkaitinkite keptuvę be aliejaus, kol įkais. Tuo tarpu duoną iš abiejų pusių lengvai aptepkite sviestu. Pradėkite kepti pirmąją batono pusę. Jei matote, kad ši pusė pradeda rūkyti, šiek tiek sumažinkite temperatūrą ir apverskite duoną. Padarykite trapias abi duonos riekelių puses.
Jei nenorite pridėti kalorijų iš sviesto, kita alternatyva yra skrudinti duoną skrudintuve ir šildyti tuną bei sūrį mikrobangų krosnelėje. Supilkite tuno salotas ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės ir ant viršaus uždėkite sūrio. Mikrobangų krosnelėje 10-15 sekundžių, palaipsniui, kol sūris ištirps
Žingsnis 3. Kai jūsų duona apskrus, sumažinkite temperatūrą
Keptuvėje sutvarkykite savo sumuštinius. Sūrį dėkite ant abiejų bandelių, kad sūris išsilydytų. Atsargiai šaukštu uždėkite tuno salotų ant vieno iš sūrių. Uždenkite keptuvę, kad ištirptų sūris, ir pakaitinkite tuno salotas.
Būtinai atkreipkite dėmesį į dūmus. Jei perkepsite duoną, ji gali greitai sudegti. Laikykite žemą ugnį ir atidžiai stebėkite sumuštinį. Sūris greitai ištirps
Žingsnis 4. Išimkite sumuštinį iš keptuvės ir priklijuokite
Populiarūs sumuštinių priedai yra pomidorai, žali svogūnai, žaliosios paprikos ar salotos. Įpilkite rukolos ir geltonųjų pipirų, kad gautumėte aštrią alternatyvą.
