Norite kepti keksiukus, bet neturite specialios keksiukų kepimo formos? Nereikia jaudintis! Jei turite spaudinį iš popieriaus, šis noras vis tiek gali išsipildyti! Kad kepimo metu tešla neišsilietų, pabandykite supilti ją į formas, kurios sutampa viena su kita. Jei neturite popierinio keksiukų formos, nesivaržykite pasigaminti patys, naudodami puodelį ir keturis pergamentinio popieriaus lapus.
Žingsnis
1 metodas iš 2: keksiukų formos uždėjimas ant kepimo skardos
Žingsnis 1. Įsitikinkite, kad formos struktūra yra stabili
Jei naudojate popierines formas, iš tikrųjų turėsite sudėti dvi tris formas, kad laikydami tešlą struktūra būtų tvirta ir stabili. Jei nenorite naudoti per daug popieriaus spaudinių, nedvejodami naudokite formą, pagamintą iš aliuminio folijos, nes medžiaga yra daug tvirtesnė ir tvirtesnė nei popierius.
Jei naudojate aliuminio foliją, greičiausiai nereikės sukrauti dviejų ar trijų formų kartu, kad struktūra būtų stabili
Žingsnis 2. Išdėstykite keksiukų formeles ant kepimo skardos
Įsitikinkite, kad kiekvienas spaudinys yra arti vienas kito ar net liečia vienas kitą. Taigi pelėsio struktūra išliks stabili ir tvirta, kai į ją bus pilama tešla.
Pageidautina naudoti formą su gana aukštu kraštu. Tokiu būdu, jei tešla perpildyta, jums nereikia vargti ją valant
Žingsnis 3. Neperpildykite formos
Žingsnis 4. Padėkite keksiukų formeles ant stiklainio dangčių, kad stabilizuotumėte struktūrą
Norėdami įsitikinti, kad pelėsiai nenukrenta ar tešla neišsilieja kepimo metu, pabandykite uždėti plokščią dangtelio dalį ant stiklainio ar mūrinio indelio ant kepimo skardos ir tada įdėti keksiukų formeles į vidų.
Žingsnis 5. Užpildykite formą keksiukų tešla
Kai visos formos bus paruoštos naudoti, paruoškite keksiukų tešlą pagal recepto instrukcijas, tada užpilkite tešlą ant formos ar formos, kaip ir įprastą keksiukų formą.
Žingsnis 6. Neperpildykite formos
Būkite atsargūs, tai darydami galite sumažinti formos stabilumą ir rizikuoti, kad kepdami galite numesti formą arba išsilieti tešlą.
Žingsnis 7. Įdėkite keptuvę į orkaitę, tada kepkite keksiukus pagal recepte rekomenduojamą laiką
Kai orkaitė visiškai įkaista, lėtai įkiškite į ją pyrago formą su keksiukų tešla, saugodamiesi, kad tešla neišsilietų. Laikykitės recepte rekomenduojamos virimo trukmės, gerai!
Žingsnis 8. Reikėtų keisti recepte išvardytų keksiukų kepimo trukmę, net jei nenaudojate specialios keksiukų formos
Kepdami keksiukus, nustatykite laikmatį, kad įsitikintumėte, jog tešla yra tobulai iškepusi ir nesudegina
2 metodas iš 2: savo keksiuko formos gamyba
Žingsnis 1. Padarykite keksiukų formeles, naudodami medžiagas, kurios yra standžios ir saugios kaitinti orkaitėje
Jei neturite keksiukų formelių ir (arba) keksiukų keptuvių, bet vis tiek norite iškepti tuos skanėstus savo artimiesiems, pabandykite pasigaminti savo keksiukų formeles. Tačiau įsitikinkite, kad kartu sudedate dvi tris formas, kad keksiukų tešla išliktų kieta ir stovėtų ant keptuvės.
- Rekomenduojama medžiaga yra pergamentinis popierius, tačiau jei neturite, taip pat galite naudoti aliuminio foliją.
- Kuo kietesnė naudojamos medžiagos tekstūra, tuo stabilesnė bus jūsų keksiukų forma.
2 žingsnis. Iškirpkite 15x15 cm dydžio pergamentinį popierių
Paimkite pergamento popieriaus lapą ir liniuotės pagalba išmatuokite kiekvieną pusę. Lėtai iškirpkite popieriaus kvadratą pagal rekomenduojamą dydį. Kadangi vėliau turėsite sukrauti kelis spaudinius, supjaustykite pergamentinį popierių, kad gautumėte gana daug kvadratų.
Daugumoje keksiukų keptuvėse telpa 12 tešlos dalių
Žingsnis 3. Raskite puodelį ar stiklinę, kurios pagrindo skersmuo yra toks pat kaip keksiukų formos dydis
Tiesą sakant, naudojamo puodelio dydžiui nereikia tikslumo. Tačiau bent jau ieškokite puodelio ar taurės, kurios pagrindo dydis būtų panašus į keksiukų formos dydį. Paprastai keksiukų formos pagrindas yra apie 5 cm skersmens.
Žingsnis 4. Po puodeliu ar stiklu padėkite smulkintą pergamentinį popierių
Apverskite stiklinę ir ant viršaus uždėkite pergamentinį popierių. Kiek įmanoma, sutvarkykite pergamentinį popierių taip, kad stiklo dugnas tikrai būtų formos centre.
Žingsnis 5. Apvyniokite stiklą pergamentiniu popieriumi
Sulenkite kiekvieną popieriaus kampą, kol sėkmingai pagaminsite keksiukų formą, atsižvelgdami į stiklo formą ir dydį. Po to turėtumėte atspausdinti 4 tvarkingas raukšles.
Lankstydami popierių stenkitės jį stipriai paspausti, kad sulankstyta padėtis būtų kuo arčiau stiklo sienos
Žingsnis 6. Rankomis priklijuokite kiekvieną formos pusę prie stiklo sienelių
Sulenkus formą, paspauskite pirštus per visą formos paviršių, kad ji puikiai priliptų prie stiklo sienos. Taip darydami, jūsų sukurta forma tikrai bus tvirtesnė ir stabilesnė. Voila, net paprasta keksiukų forma yra paruošta naudoti!
Žingsnis 7. Išimkite formą iš puodelio ar stiklo ir nedelsdami padėkite ją ant kepimo skardos
Padėkite naminę formą ant kepimo skardos, kaip ir rinkoje parduodamas formas. Įsitikinkite, kad kiekviena forma uždėta arti vienas kito, kad įdėjus tešlą ir ją iškepus, struktūra išliktų stabili ir tvirta.
Žingsnis 8. Sudėkite dvi tris formas, kad kepant tešla būtų tvirtesnė ir stabilesnė
Didžioji dalis medžiagos iš tikrųjų turi būti sukrauta, kad atlaikytų tešlos svorį. Todėl sudėkite dvi – tris formeles, kad tešla nebūtų perpildyta.
Patarimai
- Keksiukų formoms klijuoti geriausia nenaudoti maskavimo juostos. Be to, kad užkandis netinkamas šildymui orkaitėje, jis taip pat sumažės, jei jis bus veikiamas lipnia juosta.
- Jei norite, stabilesniam keksiukui taip pat galite naudoti kiaušinių žiedus arba kiaušinių formą.
- Keksiukų formeles iš pergamentinio popieriaus taip pat galima įsigyti prekybos centruose ir maisto prekių parduotuvėse. Jei nenorite pasigaminti patys arba manote, kad popierinės keksiukų formos kepimo metu mažiau išlaiko tešlos formą, nedvejodami įsigykite šį produktą.
