Jūs galite lengvai virti saldžias bulves orkaitėje ir mėgautis jomis iš kelių paprastų ingredientų. Norėdami gaminti keptas saldžiąsias bulves, prieš tepdami prieskonius ir aliejų, saldžiąsias bulves supjaustykite kvadratėliais. Po to kepkite saldžias bulves, kol jos taps traškios, kurias galima naudoti kaip priedą prie įvairių patiekalų! Jei norite kepti visą, kelis kartus perbraukite odą šakute. Tada pakepinkite saldžias bulves, kol suminkštės, prieš pridėdami sviesto, pipirų ir druskos.
Ingridientai
Saldžiųjų bulvių kepimas visas
- 6 vidutinės saldžiosios bulvės
- 6 šaukštai. (90 gramų) nesūdyto sviesto
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
Padaro 6 porcijas.
Saldžiųjų bulvių skiltelių kepimas
- 2 didelės saldžiosios bulvės arba 3 mažos saldžiosios bulvės
- 2 šaukšteliai (10 ml) avokadų arba vynuogių aliejaus
- 1 šaukštelis (3 gramai) česnako miltelių
- 1 šaukštelis (6 gramai) druskos
- 1 šaukštelis (3 gramai) juodųjų pipirų
Padaro 4 porcijas.
Žingsnis
1 būdas iš 2: visos keptos saldžiosios bulvės
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 204 ° C įprastu kepimo režimu
Įjunkite orkaitę ir nustatykite norimą temperatūrą. Daugelis orkaitių gali pasakyti, kada išankstinio pašildymo procesas baigtas. Tačiau jei jūsų orkaitėje nėra šios funkcijos, įkaitinkite orkaitę apie 15 minučių.
Žingsnis 2. Saldžiosios bulvės įtrinkite ir nuplaukite
Kiekvieną saldžiąją bulvę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Nuvalykite visus prilipusius nešvarumus.
Saldžiųjų bulvių lukštus palikite, nes virimo metu jų nereikės lupti
Žingsnis 3. Saldžią bulvę kelis kartus subadykite šakute
Į saldžiųjų bulvių minkštimą įkiškite šakutę. Ant kiekvienos saldžiosios bulvės padarykite kelis ilgus pjūvius.
Tai naudinga, kad saldžiosios bulvės būtų iškeptos tolygiai
Žingsnis 4. Padėkite batatus ant išklotos orkaitės skardos
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, nelipniu kepimo kilimėliu arba aliuminio folija. Sutepkite saldžiąsias bulves ant kepimo skardos, neliesdami viena kitos.
Taip siekiama užtikrinti, kad visos saldžiųjų bulvių pusės būtų puikiai iškeptos
Žingsnis 5. Saldžią bulvę kepkite apie 45 minutes
Nustatykite reikiamą laiką orkaitės laikmatį. Išimkite saldžias bulves iš orkaitės, kai jos suminkštės. Švelnumu patikrinkite šakutę.
Reguliariai tikrinkite saldžiąsias bulves, kai jos beveik paruoštos, kad galėtumėte jas išimti iš orkaitės tinkamu laiku
Žingsnis 6. Į saldžiąsias bulves įpilkite sviesto, pipirų ir druskos
Aštriu peiliu padarykite ilgą gabalėlį batatų viršuje. Įpilkite 1 valg. (15 gramų) nesūdyto sviesto kiekvienoje saldžiojoje bulvėje. Tada pagardinkite saldžiąsias bulves pipirais ir druska pagal skonį.
- Pabarstykite saldžiąsias bulves, pavyzdžiui, duodami tarkuoto čederio sūrio, fetos sūrio trupinių, šviežiai pjaustytų bazilikų, supjaustytų raudonųjų svogūnų, čili, kukurūzų, taco mėsos ar kumpio gabalėlių.
- Visas, prinokusias saldžias bulves galima laikyti įvyniojant kiekvieną saldžiąją bulvę į aliuminio foliją ir įdedant į šaldymo maišelį arba sandarų indą.
2 metodas iš 2: saldžiųjų bulvių skiltelių kepimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 204 ° C
Įjunkite orkaitę ir nustatykite temperatūrą. Krosnelė jums praneš, kai baigiamas pašildymo procesas.
Jei orkaitėje nėra indikatoriaus, rodančio, kad kaitinimo laikas baigtas, įkaitinkite orkaitę maždaug 15 minučių
Žingsnis 2. Saldžią bulvę nuplaukite ir įtrinkite
Padėkite saldžiąsias bulves po tekančiu vandeniu. Šveitimo šepetėliu nuvalykite nešvarumus, prilipusius prie saldžiųjų bulvių odos.
- Išdžiovinkite saldžiąsias bulves, patapšnoję jas popieriniu rankšluosčiu arba virtuviniu rankšluosčiu.
- Saldžiųjų bulvių nereikia nulupti, nes jas galite virti ir mėgautis su odele.
Žingsnis 3. Saldžią bulvę perpjaukite išilgai per pusę
Padėkite batatus ant tvirtos pjaustymo lentos, tada aštriu peiliu perpjaukite batatus per pusę.
Reguliariai pagaląskite virtuvinius peilius, kad galėtumėte juos saugiai naudoti
Žingsnis 4. Supjaustykite kiekvieną saldžiųjų bulvių gabalėlį į 4 gabalus išilgai
Saldžiųjų bulvių juosteles padėkite plokščia puse prie pjaustymo lentos. Kiekvieną gabalėlį atsargiai supjaustykite į dar 4 dalis.
Nesijaudinkite, jei skiltelės nėra vienodo dydžio. Galite įvertinti dydį, o saldžiosios bulvės vis tiek keps tolygiai
Žingsnis 5. Kiekvieną riekelę supjaustykite maždaug 1,5 centimetro ilgio kvadratėliais
Aštriu peiliu supjaustykite kiekvieną gabalėlį į kvadratus. Iš kiekvienos skiltelės pagamintų kvadratų skaičius priklauso nuo saldžiųjų bulvių dydžio.
Nesijaudinkite, jei dėžutės nėra vienodo dydžio. Net jei jie nėra visiškai vienodo dydžio, visi saldžiųjų bulvių kvadratai vis tiek gali kepti tolygiai
Žingsnis 6. Išklokite saldžiųjų bulvių gabalėlius ant išklotos orkaitės skardos
Įdėkite kepimo popieriui tinkamo dydžio orkaitės skardą. Saldžiųjų bulvių gabalėlius tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos. Įsitikinkite, kad saldžiosios bulvės nesikaupia viena ant kitos.
Jei neturite pergamentinio popieriaus, taip pat galite naudoti aliuminio foliją arba nelipnią kepimo skardą
Žingsnis 7. Saldžiąsias bulves aptepkite aliejumi, druska, česnako milteliais ir juodaisiais pipirais
Pabarstykite apie 2 šaukštelius. (10 ml) avokadų aliejaus arba vynuogių aliejaus ant saldžiųjų bulvių griežinėlių. Po to pabarstykite 1 šaukštelį. (3 gramai) česnako miltelių, 1 šaukštelis. (6 gramai) druskos ir 1 šaukštelis. (3 gramai) juodųjų pipirų ant saldžiųjų bulvių gabalėlių.
- Įpylus aliejaus ir prieskonių, šaukštu ar šakute išmeskite saldžiųjų bulvių gabaliukus ant kepimo skardos, kad aliejus ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
- Vynuogių ar avokadų aliejus yra geriausias pasirinkimas, nes jie gali atlaikyti didelę kaitrą, naudojamą skrudinant saldžias bulves.
Žingsnis 8. Saldžiosios bulvės kepamos 204 ° C temperatūroje 25 - 30 minučių
Maždaug po 15 minučių apverskite saldžiųjų bulvių gabaliukus, kad kiekviena pusė keistų tolygiai. Jei jie traškūs, saldžiosios bulvės iškeps ir gali būti išimtos iš orkaitės.
- Patiekite saldžias bulves su panardinamaisiais padažais, tokiais kaip salsos, barbekiu padažas, pesto padažas ar rančos padažas, kad galėtumėte išbandyti įvairių skonių.
- Likusias keptas saldžiųjų bulvių gabaliukus galima laikyti hermetiškame inde ir laikyti šaldytuve iki 5 dienų arba šaldiklyje iki metų.
