Dėl savo subtilaus ir maistingo turinio saldžiosios bulvės yra puikus patiekalas kaip pagrindinis ir retkarčiais užkandis. Nors kai kurie maisto gaminimo būdai gali padidinti saldžiųjų bulvių riebalų ir cukraus kiekį, garinant naudojamas vanduo, kuriame nėra kalorijų, todėl galite mėgautis saldžiomis bulvėmis nesigailėdami. O geriausia, kad tai paprasta - tereikia ugnies, vandens ir kai kurių maisto gaminimo reikmenų.
Ingridientai
Įprastoms troškintoms bulvėms
- 450 gramų saldžiųjų bulvių (apie 3-5 gabalus)
- 480 ml vandens
Dėl kitų pasirinkimo variantų
- 4 šaukštai sviesto
- 2 skiltelės česnako, supjaustytos
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai moliūgų sėklų, sutrintos
- 2 šaukštai šviežių rozmarinų, kapotų
- 1/2 balto svogūno, supjaustyto
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto
- 1/4 šaukštelio gvazdikėlių miltelių
Žingsnis
1 būdas iš 2: saldžiųjų bulvių troškinimas garuose
Žingsnis 1. Nulupkite saldžiąsias bulves
Paprastai šį žingsnį lengviausia atlikti naudojant įprastą bulvių skustuką. Taip pat galite naudoti aštrų peilį.
Saldžiųjų bulvių odelę išmeskite į komposto dėžę, kad ji nenueitų veltui. Dar geriau, supjaustykite saldžiųjų bulvių lukštus į ilgas juosteles, palikdami dalį minkštimo po apačia ir išvirkite į saldžiųjų bulvių odelės užkandį
Žingsnis 2. Supjaustykite saldžiąsias bulves
Tikslus dydis nesvarbus - paprastai pakanka supjaustyti kiekvieną saldžiąją bulvę į tris ar keturias dalis. Svarbu įsitikinti, kad visi gabaliukai yra maždaug vienodo dydžio, kad saldžiosios bulvės iškeptų tolygiai.
Žingsnis 3. Įdėkite saldžias bulves į garinimo skardą
Garinti saldžias bulves reiškia, kad jas galima kaitinti garuose, nemirkant verdančiame vandenyje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įdėkite saldžiųjų bulvių gabaliukus į garinimo padėklą, kuris yra metalinis indas, dedamas į puodą virš verdančio vandens. Užpildytą garinimo padėklą sudėkite į didelį puodą, kurio apačioje yra 480 ml vandens.
Jei neturite garinimo padėklo, galite jį padaryti iš mažo metalinio sieto. Jūs netgi galite įdėti švarią pyrago lentyną į keptuvės dugną
Žingsnis 4. Užvirkite vandenį
Padėkite garų puodą ir padėklą ant viryklės ant stiprios ugnies. Uždenkite puodą. Kai vanduo burbuliuoja, sumažinkite viryklės temperatūrą iki vidutinės ugnies. Leiskite batatams virti, kol jie bus visiškai minkšti.
- Virimo laikas svyruoja nuo 15 iki 20 minučių, priklausomai nuo saldžiųjų bulvių dydžio. Patartina patikrinti bulvių pasirengimą maždaug po 12 minučių. Tai galite padaryti subadę saldžiąsias bulves šakute. Jei šakutė lengvai perveria saldžiąją bulvę, ji iškeps. Jei jis vis dar kietas, virkite dar 5 minutes.
- Atsargiai nuimkite puodo dangtį - išsiskyrę garai gali sudeginti odą.
Žingsnis 5. Patiekite ir mėgaukitės
Kai saldžiosios bulvės yra minkštos, šis maistas yra paruoštas valgyti. Išjunkite viryklę ir perkelkite saldžiąsias bulves į serviravimo lėkštę. Patiekite iš karto. Pagardinkite pagal savo skonį.
Saldžiosios bulvės yra natūraliai saldaus skonio, jomis galite tiesiog mėgautis, jei norite. Tačiau kitame skyriuje pateikiame keletą patiekalų pasiūlymų, jei jums nepatinka valgyti saldžiųjų bulvių
2 metodas iš 2: receptų variantai
Žingsnis 1. Mėgaukitės virtomis saldžiomis bulvėmis su sviestu, druska ir pipirais
Kaip ir bulvės, saldžiosios bulvės taip pat tinka valgyti su šiais trimis ingredientais. Šis receptas nėra išgalvotas, bet visada yra geras pasirinkimas.
Jei norite, saldžiąsias bulves galite tiesiog sumaišyti su sviestu, druska ir pipirais, kai jos bus paruoštos garuose. Tačiau jei valgote kartu su išrankaus skonio asmeniu, galbūt norėsite netoliese patiekti saldžiųjų bulvių su sviestu, druska ir pipirais, kad kiekvienas galėtų pridėti tiek prieskonių, kiek nori
Žingsnis 2. Išbandykite pikantišką saldžiąją bulvę su česnaku
Česnakai gali atrodyti netinkami saldžiųjų bulvių prieskoniai. Tačiau pikantiškas skonis iš tikrųjų papildo daržovių minkštumą. Tačiau nenaudokite per daug česnako, nes skonis gali lengvai užgožti minkštą saldžiųjų bulvių skonį.
- Garinkite bulves kaip įprasta.
- Į patiekimo lėkštę kartu su saldžiomis bulvėmis įpilkite alyvuogių aliejaus, malto česnako ir rozmarino. Gerai išmaišykite, kad sumaišytumėte ir tolygiai padengtumėte visas saldžiąsias bulves.
- Patiekimui papuoškite maltomis moliūgų sėklomis.
Žingsnis 3. Virkite su svogūnais
Svogūnai yra dar viena pikantiška daržovė, puikiai deranti su saldžiomis bulvėmis. Kaip ir česnakas, svogūnai yra ingredientas, kurio nereikia dėti per daug, nes jie užgožia saldžiųjų bulvių skonį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite baltus, geltonus ar saldžius svogūnus - raudonuosiuose svogūnuose yra mažiau cukraus, todėl jie yra mažiau saldūs.
Svogūnus pridėti prie virtų saldžiųjų bulvių yra labai paprasta: tiesiog supjaustykite pusę svogūno į mažus gabalėlius ir garuokite puode kartu su saldžiomis bulvėmis
Žingsnis 4. Pagardinkite mėgstamais prieskoniais
Pridėjus tinkamų prieskonių prie saldžiųjų bulvių, patiekalas gali atrodyti kaip desertas, nepridedant papildomų kalorijų. Saldūs, kvepiantys prieskoniai, tokie kaip cinamonas, muskato riešutas ir gvazdikėliai, dažniausiai dera su saldžiomis bulvėmis.
Pirmą kartą šiek tiek pabarstykite - jei nepakanka, galite pridėti daugiau, bet negalėsite jo atsiimti, jei jau supylėte
Patarimai
- Rudojo cukraus glazūra yra dar vienas įprastas saldžiųjų bulvių patiekalų priedas. Tačiau garinant šią glazūrą sunkiau pagaminti. Geriausia, jei iš rudojo cukraus ir ištirpinto sviesto pasigaminsite glazūrą, tada užpilkite ant troškintų saldžiųjų bulvių ir padėkite indą į įkaitintą orkaitę. Kadangi saldžiosios bulvės jau garuoja, maždaug po 10 minučių išimkite jas iš orkaitės.
- Saldžiosios bulvės yra kelių spalvų ir skonių. Visi jie yra virti daugiau ar mažiau vienodai, todėl pabandykite sumaišyti ir suderinti skirtingų tipų saldžiąsias bulves, kad gautumėte spalvingą patiekalą.
