Sunku įsivaizduoti saulę kaip degantį židinį, tačiau padaryti karštą šokoladinį pieną žiemos gėrimu yra paprasta. Norėdami skanesnio patiekalo, įpilkite ledų, kad konsistencija būtų kaip pieno kokteilis (pieno kokteilis).
Ingridientai
Šalti gėrimai
- 1 šaukštelis (5 ml) kakavos miltelių (pagal skonį)
- 1 šaukštelis (5 ml) cukraus (pagal skonį)
- 1 puodelis pieno arba vandens
- Kai kurie ledo kubeliai
Desertinis gėrimas
- 1½ puodelio (360 ml) pieno
- puodelio (180 ml) vanilės ar šokolado ledų
- didelis šaukštas nusiskuto ledo
-
1 šaukštas (15 ml) šokolado padažo
pasigaminti savo versiją: 7 uncijos (200 g) smulkiai pjaustyto šokolado, puodelis (120 ml) riebios grietinėlės
Žingsnis
1 metodas iš 2: šalto gėrimo receptas
Žingsnis 1. Pradėkite nuo stiklinės pieno ar vandens
Ledinis šokoladas, pagamintas iš pieno, turi įvairesnį skonį. Taip pat galite naudoti vandenį, bet nerekomenduojama, nebent geriate pieną.
Taip pat galite eksperimentuoti su kitų rūšių pieno pakaitalais
Žingsnis 2. Kakavos miltelius ir cukrų sumaišykite pagal skonį
Pradėkite nuo 1 arbatinio šaukštelio (5 ml) kiekvieno ingrediento ir vėliau sureguliuokite pagal savo skonį. Galite naudoti kepimo kakavą arba kakavos miltelius be cukraus.
- Tradiciniu olandišku būdu perdirbti kakavos milteliai yra ne tokie kartūs, todėl dauguma žmonių mieliau juos geria.
- Abu ingredientus galite pakeisti paruoštu karšto šokolado mišiniu, tačiau šiuose mišiniuose paprastai yra daugiau cukraus ir beveik nėra šokolado.
Žingsnis 3. Mikrobangų krosnelėje 30-45 sekundes
Taip, šis receptas skirtas lediniam šokoladui. Tačiau šaltuose skysčiuose kakavos milteliai ir cukrus linkę sulipti. Greitai maišydami pašildykite skystį tiek, kad milteliai ištirptų.
Žingsnis 4. Šaldykite 30-60 minučių
Atvėsinkite keletą minučių kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą. Jūsų šokoladas turėtų atvėsti maždaug per pusvalandį, priklausomai nuo jūsų šaldytuvo šalčio.
Šį gėrimą galite įdėti į šaldiklį 5-10 minučių, tačiau nepamirškite išimti, kol nesušals. Geriausia būtų jį iš anksto perkelti į plastikinį dėklą, nes greitai atvėsus stiklas gali sudužti
Žingsnis 5. Įpilkite ledo
Įpilkite keletą ledo kubelių, kad jis atvėstų, tada išgerkite. Bet jei norite tiršto gėrimo, sumaišykite jį su ledu virtuviniame kombaine arba galingame maišytuve.
Žingsnis 6. Įpilkite pabarstukus (neprivaloma)
Pabandykite pridėti zefyrų, plaktos grietinėlės ar cinamono.
2 metodas iš 2: deserto receptas
1 žingsnis. Paruoškite šokoladinį padažą (neprivaloma)
Ši dalis yra šiek tiek sudėtinga, todėl nedvejodami pradėkite nuo parduotuvėje įsigyto padažo mišinio. Jei norite pasigaminti patys, ieškokite savo variantų čia arba išbandykite šiuos paprastus receptus:
- Padarykite dvigubą katilą ir supilkite šiek tiek vandens į puodą, esantį apačioje.
- Dvigubo katilo viršuje sumaišykite 200 g smulkiai supjaustyto šokolado (bet kokio tipo) ir stiklinės grietinėlės. Šio recepto pakanka, kad gautumėte daug likučių.
- Užvirkite ir nuolat maišykite, kol visi ingredientai susimaišys. Jei šokoladas praranda blizgesį, sumažinkite temperatūrą. Jei padažas tampa gumuluotas/gumuluotas, tai reiškia, kad padažas buvo įkaitintas per karštas ir jo nebegalima naudoti.
Žingsnis 2. Sumaišykite visus ingredientus
Sumaišykite 1 šaukštą (15 ml) šokolado padažo, 1½ puodelio (360 ml) pieno, puodelį (180 ml) vanilės ar šokolado ledų ir daug susmulkinto ledo. Jei norite, kad ledai plauktų, o ne tirštas gėrimas, įpilkite ledų, kai jie bus sumaišyti.
- Jei neturite maišytuvo, supilkite šokoladinį padažą į pieną ir ant viršaus įpilkite ledų bei smulkinto ledo.
- Koreguokite sumą, kaip jums patinka. Priklausomai nuo šokolado rūšies ir prekės ženklo, gali tekti įpilti daugiau šokolado padažo.
Žingsnis 3. Patiekite su pabarstukais
Patiekite aukštose taurėse su šiaudeliais ir šaukštais. Be to, ant viršaus įpilkite šiek tiek šokolado padažo, kapotų riešutų ar kitų ledų pabarstų.
