Jei turite daug nebaigtų bananų ir nerimaujate, kad jie per sunoksta, užšaldykite, o ne išmeskite. Šaldyti bananai puikiai papildo kokteilius, kokteilius ar kepinius. Jei norite kokteiliams ar kokteiliams naudoti bananus, galite juos supjaustyti monetomis ir užšaldyti ant kepimo skardos. Jei norite, kad bananai būtų sumaišyti su kepiniais, galite juos užšaldyti visus.
Žingsnis
1 iš 2 metodas: bananų skiltelių užšaldymas kokteiliams ir pieno kokteiliams
1 žingsnis. Prieš užšaldydami leiskite bananams subręsti
Bananai prinoksta, jei odelė pagelsta. Gerai, kad prieš užšaldant banano žievelė taptų rausva ar rusva, tačiau neužšaldykite banano, kol odelė dar žalia.
Šaldyti bananai nesunoks. Jei norite naudoti bananus kaip pieno kokteilio ar kokteilio sudedamąją dalį, turėtumėte juos užšaldyti, kai jie subręs
Žingsnis 2. Nulupkite banano žievelę
Negalima užšaldyti bananų su oda. Bananų žievelės pasidarys juodos ir gleivėtos, jei jas įdėsite į šaldiklį. Užšaldytą banano žievelę galite nulupti peiliu, tačiau tai tikrai sunkiau nei nulupti, kol ji nėra sušalusi.
Žingsnis 3. Bananus supjaustykite maždaug 2,5 cm storio apskritimais
Jei juos supjaustysite storesnius, bananai užšals ilgiau. Tačiau tai taip pat gali sutaupyti laiko juos pjaustant. Taigi, viskas priklauso nuo jūsų. Pjaudami bananus neprivalote tiksliai sekti šiuo pavyzdžiu.
Bananus galite sulaužyti rankomis, jei nenorite jų supjaustyti peiliu
Žingsnis 4. Padėkite bananų griežinėlius ant kepimo skardos (vienu sluoksniu)
Palikite tarpą tarp griežinėlių, kad vėliau užšalę bananai nesuliptų. Jei norite užšaldyti kelis bananus vienu metu, gali tekti naudoti keletą keptuvių.
- Kad jums būtų lengviau pakelti bananų griežinėlius, išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi. Tačiau dėl to jums gali būti sunku pašalinti bananus iš pergamentinio popieriaus, kai jie vėliau užšals.
- Kepimo skardos naudojimas bananams užšaldyti yra skirtas tam, kad užšaldytos bananų skiltelės nesuliptų.
Žingsnis 5. Užšaldykite bananus 1 valandą arba kol sustings
Kepimo skardą, kurioje yra bananų skiltelės, įdėkite į šaldiklį. Jums gali tekti pertvarkyti daiktus šaldiklyje, kad keptuvės tilptų viduje. Po valandos patikrinkite bananus. Jei jis neužšalo, patikrinkite dar kartą po pusvalandžio.
Paspaudę galite patikrinti, ar bananas užšalo. Jei bananai vis dar švelnūs, palikite juos šiek tiek ilgiau šaldiklyje
Žingsnis 6. Perkelkite šaldytus bananų griežinėlius į maišelį su dabartine data
Įdėkite bananų griežinėlius į šaldiklyje saugų plastikinį maišelį. Išimkite orą iš maišo, tada sandariai uždarykite. Užsirašykite plastikinį maišelį su bananų užšalimo data, kad netyčia nepaliktumėte jų šaldiklyje daugelį metų.
Jums gali tekti naudoti mentelę, kad bananai neliptų prie keptuvės
Žingsnis 7. Naudokite šaldytus bananus pieno kokteiliams ar kokteiliams ne ilgiau kaip 6 mėnesius
Kai gaminate gėrimą maišytuvu, išimkite iš šaldiklio maišelio kelis šaldytus bananus. Po to įdėkite bananų griežinėlius į maišytuvą, kad gautumėte šaltą ir kreminį patiekalą.
Jei bananų griežinėlius sunku sutrinti trintuve, gali tekti juos padalyti į mažesnius gabalėlius
2 būdas iš 2: bananų užšaldymas, kad būtų galima pridėti prie kepinių
Žingsnis 1. Leiskite bananams subręsti arba pernokti
Šaldytuve bananai nesubręsta. Taigi, venkite nesušalusių neprinokusių bananų. Verčiau rinkitės jau geltonus ar išmargintus bananus. Per daug prinokę bananai puikiai tinka kepti, nes yra labai saldūs. Taigi, galite užšaldyti net visus rudus bananus.
Bananus, kurie yra per prinokę skysčiui išsiskirti, reikia išmesti
Žingsnis 2. Nulupkite visus bananus
Venkite užšaldyti bananus su oda! Bananų žievelės pasidarys juodos ir gleivėtos, todėl atrodys purvinos, o nulupti reikės peilio. Pirmiausia nulupę juos, galite sutaupyti laiko, kai vėliau norite apdoroti bananus.
Į komposto mišinį įpilkite bananų žievelių, jei turite
Žingsnis 3. Nuluptus bananus palikite sveikus arba pirmiausia sutrinkite
Bananus galite palikti sveikus ir sutrinti vėliau, kai tik atšildysite. Tačiau, jei norite, galite ją sutrinti ir dabar! Įdėkite bananus į dubenį ir sutrinkite šakute, kol suminkštės kaip košė.
- Jei norite išsaugoti spalvą, ant sutrintų bananų įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Kadangi bananai bus skrudinti, spalva tampa mažiau svarbi.
- Jei reikia sutrinti daug bananų, juos sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Tačiau bananai yra pakankamai minkšti, kad juos būtų galima sutrinti rankomis.
Žingsnis 4. Įdėkite bananus į plastikinį šaldiklio maišelį, kuriame parašyta data
Sutrintus arba visus bananus sudėkite į šaldymo maišelį. Prieš uždarydami maišelį, pašalinkite orą. Naudodami nuolatinį žymeklį ant maišelio užrašykite dabartinę datą, kad galėtumėte pamatyti, kiek laiko bananai buvo šaldiklyje. Po to įdėkite maišelį bananų į šaldiklį.
Bananams visiškai sušalti reikia kelių valandų
Žingsnis 5. Naudokite bananus kepiniuose ne ilgiau kaip 6 mėnesius
1 valandą prieš naudojimą išimkite bananus iš šaldiklio ir leiskite jiems atšilti ant lėkštės, padėtos ant virtuvės stalo. Jei šaldyti bananai nebuvo naudojami ilgiau nei 6 mėnesius, turėtumėte juos išmesti.
- Pabandykite gaminti bananų duoną ar bandeles iš atšildytų bananų.
- Visus šaldytus bananus, juos atšildžius, galima lengvai sutrinti šakute.
Patarimai
- Pabandykite pasigaminti šaldytų bananų ledų, kad gautumėte sveiką desertą.
- Prieš šaldydami panardinkite šaldytas bananų skilteles į ištirpintą šokoladą, kad gautumėte skanų patiekalą.
