„Rotisserie“kepta vištiena yra lengvas patiekimo variantas, net jei prieš valgydami turite keletą dienų laikyti šaldytuve. Jei norite pašildyti keptą vištieną, išimkite ją iš pakuotės ir nustatykite, ar ją pašildyti orkaitėje, ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje. Vištieną pašildykite iki 75 ° C ir patiekite karštą su mėgstamu patiekalu.
Žingsnis
1 būdas iš 3: vištienos kepimas ant grotelių
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir paruoškite patiekalą
Įkaitindami orkaitę, išimkite iš jos pakuotės keptą vištieną ir sudėkite į orkaitėje saugų indą ar indą.
Žingsnis 2. Uždenkite ir kepkite vištieną 25 minutes
Uždėkite indo dangtį ir padėkite vištieną į įkaitintą orkaitę. Kepkite vištieną iki 75 ° C temperatūros. Vištienos temperatūrą galite išmatuoti specialiu, lengvai įskaitomu termometru, skirtu kepti ant grotelių.
- Įdėkite termometrą į storiausią vištienos vietą.
- Jei jūsų patiekalas neturi dangčio, uždenkite vištieną aliuminio folija.
Žingsnis 3. Atidarykite indo dangtį ir kepkite vištieną dar penkias minutes, kad gautumėte traškią odą
Jei norite, kad vištienos oda būtų ruda ir traški, nuimkite dangtelį ir vėl įdėkite vištieną į orkaitę.
Kepkite dar penkias minutes, kol odelė taps auksinė
2 būdas iš 3: pakepinkite vištieną
Žingsnis 1. Vištieną susmulkinkite arba supjaustykite smulkiais gabalėliais
Jei jums liko tik nedidelis kiekis keptos vištienos arba norite ją tik iš dalies pašildyti, supjaustykite norimos pašildyti vištienos dalį, tada susmulkinkite arba supjaustykite vištieną į mažus gabalėlius.
Mėsos storis turėtų būti 2-5 cm
Žingsnis 2. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1-3 arbatinius šaukštelius (5-15 ml) aliejaus
Naudokite mažiau aliejaus, jei tik šiek tiek kaitinate vištieną, ir daugiau aliejaus, jei kepate pilną keptuvę.
Naudokite augalinį, rapsų ar kokosų aliejų
Žingsnis 3. Apkepkite vištieną ir virkite 4-5 minutes
Toliau maišykite vištienos mėsą, kol ji kaitinama. Išjunkite ugnį, kai visi vištienos gabaliukai yra karšti.
- Atkreipkite dėmesį, kad kai kurie vištienos kraštai kaitinant gali tapti traškūs.
- Pakaitinkite vištieną, kol ji įkais, nes termometru negalite patikrinti temperatūros.
3 iš 3 metodas: mikrobangų krosnelė
Žingsnis 1. Nustatykite mikrobangų krosnelės kaitrą į vidutinę
Jei jūsų mikrobangų krosnelė yra užprogramuota procentais, nustatykite ją į 70%.
Žingsnis 2. Įdėkite vištieną į karščiui atsparų indą
Jei šildote visą vištieną, apsvarstykite galimybę ją pašildyti karščiui atspariame inde, kad vištienos sultys galėtų sėdėti lėkštėje.
Norėdami paspartinti pašildymo procesą, pabandykite susmulkinti arba supjaustyti vištieną į mažus gabalėlius. Vištienos gabaliukus ar skilteles sudėkite į karščiui atsparų indą
3 žingsnis. Pakaitinkite vištieną 1 1/2-5 minutes
Jei kaitinate visą vištieną, prieš tikrindami vištienos vidinę temperatūrą, pakaitinkite ją 5 minutes.
Jei šildote vištienos gabaliukus ar skilteles, prieš tikrindami temperatūrą, kaitinkite jas 1 1/2 minutės
Žingsnis 4. Patikrinkite vištienos mėsos temperatūrą, jei ji pasiekė 75 ° C temperatūrą
Į storiausią vištienos vietą įdėkite mėsos termometrą. Kad vištieną būtų saugu valgyti, mėsos karštis turi siekti 75 ° C.
Žingsnis 5. Jei norite traškios vištienos, apsvarstykite galimybę ją kaitinti orkaitėje penkias minutes
Jei norite, kad visa kepta vištiena būtų traškios odos, pašildykite ją iki 180 ° C temperatūros.
