Šis vištienos receptas tikrai nėra keptas, bet skanus ir greitai „keptas“viščiukas vakarienei.
Ingridientai
- Vištiena, supjaustyta gabalėliais
- Miltai
- Druskos ir pipirų
- Daržovių aliejus
Žingsnis
1 žingsnis. Svarbu:
Prieš ruošdami šį patiekalą, perskaitykite slėginio viryklės naudojimo instrukciją.
Žingsnis 2. Sumaišykite miltus, druską ir pipirus maišelyje su užtrauktuku
Žingsnis 3. Jei reikia, supjaustykite vištieną
Žingsnis 4. Pamerkite vištienos gabaliukus į pagardintą miltų mišinį
Žingsnis 5. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus
Žingsnis 6. Kepkite vištieną iki rudos spalvos
Žingsnis 7. Apkeptą vištieną perkelkite į lėkštę
Žingsnis 8. Nusausinkite likusius riebalus
Žingsnis 9. Įpilkite vandens
Norėdami gauti daugiau informacijos, peržiūrėkite toliau pateiktus pasiūlymus.
Žingsnis 10. Įdėkite keptuvę į greitpuodį
Žingsnis 11. Įdėkite vištienos gabaliukus į keptuvę
Žingsnis 12. Uždarykite slėgį
Žingsnis 13. Įjunkite keptuvės slėgio reguliatorių vadove
Žingsnis 14. Nustatykite slėgį iki 15 Psi (1,05 kg/cm2)
Žingsnis 15. Sumažinkite šilumą, kol slėgio reguliatorius pajudės arba bus padėtyje, rodančioje teisingą slėgį
Žingsnis 16. Įkaitinkite skrudintuvo orkaitę
Žingsnis 17. Kepimo skardą išklokite aliuminio lakštu
Žingsnis 18. Purškite nelipniu virimo purškikliu
Žingsnis 19. Virkite vištieną 12–15 minučių slėgio viryklėje
Daugiau informacijos rasite žemiau pateiktuose pasiūlymuose.
Žingsnis 20. Leiskite vištienai virti natūraliai 5 minutes
21 žingsnis. Jei reikia, atleiskite slėgį
22 žingsnis. Atsargiai atidarykite greitpuodį
Žingsnis 23. Perkelkite vištienos gabaliukus į paruoštą keptuvę
24 žingsnis. Kepkite iki traškumo įkaitintoje orkaitėje
Žingsnis 25. Vištiena yra paruošta patiekti
Patarimai
- Nedelsdami kaitinkite vištieną slėginėje viryklėje, tada dar kepdami sumažinkite temperatūrą iki mažiausios ugnies.
- Įvairios slėginės viryklės turi skirtingas slėgio reguliavimo rankenėles arba rankenėles. Perskaitykite vadovą, kad sužinotumėte, kaip naudoti greitpuodį. „Fagor Presto“turi rankenėlę, kuri visiškai ištempiama esant slėgiui.
- Virimo laikas skirsis priklausomai nuo slėginės viryklės tipo ir jūsų aukščio. Norėdami gauti daugiau informacijos, perskaitykite vadovą. Čia naudojamas receptas yra pagrįstas maždaug 2300 aukštyje virš jūros lygio, naudojant Fagoro slėgį, nustatytą iki 15 Psi (1,05 kg/cm2). Jūsų „Presto“gali reikėti skirtingų nustatymų.
- Perskaitykite slėgio viryklės vadovą, kad sužinotumėte, kiek vandens jums reikia. Kiekviena aukšto slėgio viryklė nustato mažiausią vandens kiekį, reikalingą tinkamai virti.
Įspėjimas
- Atidarydami greitpuodį, visada būkite atsargūs. Maisto temperatūra viduje yra labai karšta.
- Prieš ragaudami greitpuodyje pagamintą maistą atvėsinkite. Virimo metu aukšto slėgio viryklė pasiekia aukščiausią temperatūrą.
- Niekada nekepkite vištienos slėginėje viryklėje, kurioje yra tik aliejus. Tai labai pavojinga ir nerekomenduojama. Keptuvėje galite kepti vištieną iki rudos spalvos, tada virkite greitpuodyje, naudodami vandenį.
- Visada vadovaukitės slėgio vadovo instrukcijomis.
- Visada įsitikinkite, kad išleidimo ar slėgio vožtuvo sistema yra švari. Norėdami gauti daugiau informacijos, perskaitykite vadovą.
- Ši slėginė viryklė yra saugi, kol perskaitysite ir laikysitės vadovo instrukcijų.
- Prieš naudodami visada perskaitykite slėgio vadovą.
