Ar dar prisimenate skanių močiutės sausainių ir padažo skonį? Jei jums įdomu, kaip jūsų močiutė pagamino jai ypatingą padažą, tada nežiūrėkite toliau. Atlikite šiuos paprastus veiksmus ir ilgai nelaukdami pasigaminsite savo švyturėlio padažą.
Ingridientai
Pirmasis metodas: paprastas „Bekon“padažas
- 3 puodeliai universalių miltų
- 7 stiklinės pieno
- 2 puodeliai virtos ir susmulkintos bekono
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
Antrasis metodas: kreminis bekono padažas
- 6 švyturio lapai
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto
- 4 šaukštai miltų
- 2 1/2 puodelio pieno
- 1 kubo momentinė vištienos sultinys
- 1 skiltelė malto česnako
- Druska
- Pipirai
Žingsnis
1 metodas iš 2: paprastas „Bekon“padažas
Žingsnis 1. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies
Į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus. „Bekon“aliejų reikia gauti iš švyturėlio, kurį anksčiau virėte.
Žingsnis 2. Į keptuvę įpilkite 2 puodelius miltų
Maišykite, kol susidarys pasta. Darykite tai maždaug 1 minutę, kad gerai išmaišytumėte.
3 žingsnis. Toliau maišykite mišinį 5 minutes
Tęskite, kol atrodys ruda. Šis derinys sutirštins jūsų padažą.
Žingsnis 4. Įpilkite 7 stiklines pieno
Atsargiai supilkite pieną ir leiskite jam lėtai troškintis. Kartais maišykite, kad toliau maišytumėte ingredientus.
Žingsnis 5. Dar kartą virkite padažą 3-5 minutes
Toliau virkite, kol konsistencija jums patiks. Tada išjunkite ugnį ir supilkite padažą į lengvai naudojamą indą, kad supiltų maistą.
Žingsnis 6. Patiekite
Padažą papuoškite lašinių gabalėliais ir užpilkite ant skrudintos juodos duonos, krekerių, grūstų bulvių ar kitų skanių skanėstų.
2 metodas iš 2: kreminis sutirštintas padažas
Žingsnis 1. Padėkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies
Žingsnis 2. Keptuvėje išvirkite 6 gabalėlius šoninės
Kepkite su 1/4 puodelio nesūdyto sviesto keptuvėje, kad jis būtų beveik traškus. Kai baigsite, išimkite iš keptuvės, nusausinkite ir sutaupykite 4 šaukštus (59,1 ml) kokosų aliejaus ir atidėkite.
Žingsnis 3. Keptuvėje išplakite miltus ir aliejų
Į keptuvę įpilkite 4 šaukštus miltų ir 4 šaukštus aliejaus ir maišykite mažiausiai 1 minutę, kol susimaišys. Stenkitės neperkepti miltų; Jei jis pradeda degti anksti, laikas įpilti pieno.
Žingsnis 4. Į mišinį įmaišykite pieną
Į mišinį įpilkite 2 1/2 puodelio pieno ir toliau maišykite, kol susimaišys.
5 žingsnis. Į mišinį įpilkite 1 maltą česnako skiltelę ir 1 greito vištienos sultinio kubelį
Tai suteiks jūsų padažui papildomo malonaus skonio. Maišykite, kol susimaišys.
Žingsnis 6. Mišinį pašildykite iki putų
Tada švelniai troškinkite 5-10 minučių, kol padažas sutirštės.
Žingsnis 7. Virimo metu sutrinkite moliuską ant mišinio
Šiek tiek įmaišykite į mišinį. Leiskite mišiniui lėtai virti, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Žingsnis 8. Pagardinkite mišinį pagal skonį
Į padažą įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Žingsnis 9. Patiekite
Patiekite šį kreminį padažą ant traškių sausainių.
Patarimai
- Jei ką nors padegiate, virtuvėje visada turėkite gesintuvą.
- Pasirūpinkite, kad, ruošdami šį padažą, nenusimintumėte, nes dėl to skonis bus blogas.
- Atlikę šį receptą būtinai išvalykite, nes jis gali būti gana netvarkingas.
- Visada mūvėkite orkaitės pirštines.
- Mėgaukitės juo su bet kokiu norimu patiekalu, įskaitant naminius sausainius ar pirktus parduotuvėje!
Dėmesio
- Būtinai stebėkite savo padažą ir jo tirštumą
- Pildydami padažą į indą, būkite atsargūs, kad neišsilietų ir nesusižeistumėte
- Neskaudinkite savęs keptuvėje
