Išdurti kokosą nėra sunku, nesvarbu, ar norite išgauti vandenį, ar minkštimą naudoti skaniam receptui, ar lukštą naudoti kaip amatų medžiagą. Supilkite kokosų vandenį į dubenį, prieš švelniai plakite aplink kokosą, kad jis suskaidytų. Kitas, jūs turite paimti kokoso mėsą, pritvirtintą prie lukšto. Naudodami keletą paprastų įrankių (pvz., Peilį ir plaktuką), galite greitai padaryti kokoso skylę.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Kokosų vandens pašalinimas
Žingsnis 1. Ieškokite minkštų tekstūros kokoso akių
Kaip ir boulingo kamuolys, kokosų galuose yra 3 „akys“. Išbandykite kiekvieną akį peiliu. Pabandykite kiekvienoje akyje padaryti skylę, įkišdami peilio galiuką. Dvi akys turi kietą paviršių, o kitos yra minkštos ir jas galima lengvai pradurti peilio galiuku.
Šioje akyje atsiranda ūgliai
2 žingsnis. Aštriu daiktu pradurkite minkštą akį
Galite naudoti peilį, grąžtą ar kitą smailų virtuvės daiktą. Padarykite savo rožinės spalvos skylę, pakeldami lukštą, kol pasieksite baltą kokoso minkštimą.
- Taip pat galite naudoti mėsos termometrą.
- Jei reikia, galite paliesti atsuktuvą arba švelniai gręžti plaktuku.
- Ši skylė naudinga kokosų vandeniui pašalinti.
Žingsnis 3. Supilkite kokosų vandenį į dubenį, stiklainį ar puodelį
Apverskite kokosą ant dubens ir švelniai purtykite aukštyn ir žemyn. Prieš skaldydami kokosą, pašalinkite visą vandenį.
Jei norite, galite išsaugoti kokosų vandenį. Jį galite naudoti kokteiliams, marinatams, kokteiliams ar salotų padažams
2 dalis iš 3: Kokoso skaidymas į dvi dalis
Žingsnis 1. Raskite liniją aplink kokoso lukštą
Ši plona linija aplink kokoso centrą taip pat žinoma kaip natūralus kokoso centras arba „pusiaujo“linija. Ši linija yra lengviausia vieta padalinti kokosą per pusę. Suraskite šią eilutę prieš paliesdami kokoso lukštą.
2 žingsnis. Švelniai bakstelėkite kokosą išilgai pusiaujo, kol jis suskaidys per pusę
Mediniu arba metaliniu plaktuku švelniai daužykite kokoso lukštą. Bakstelėdami pasukite kokosą ir įsitikinkite, kad pataikėte į pusiaują. Tęskite tai, kol kokosas pradės skilinėti. Jei kokosas pradėjo skilinėti, sumažinkite smūgio jėgą, kad kokosas galėtų skilti per pusę.
- Būkite atsargūs, nespauskite kokoso per stipriai, nes jis gali jį sutraiškyti, neskaldyti per pusę.
- Nenaudokite aštraus peilio į kokoso lukštą. Tai labai pavojinga.
- Nesijaudinkite, jei užtruksite ilgai, kol kokosas įtrūks. Kai kurie kokosai sutrūkinėja lengviau nei kiti.
Žingsnis 3. Apkepkite kokosą per pusę, jei lukštas neatsidaro natūraliai
Jei kokosas yra įtrūkęs, bet neskilęs, švelniai nuspauskite kokosą, įkišdami buką peilį į plyšį ir atidarydami jį. Įkiškite peilį į didžiausią plyšį, kad kokosas tinkamai suskiltų.
Prieš atidarydami, apveskite įtrūkimą aplink kokosą, kad būtų lengviau
3 dalis iš 3: Kokosų minkštimo pašalinimas
Žingsnis 1. Vienoje rankoje laikykite kokosą, o kitoje - peilį
Gera idėja laikyti kokosą nedominuojančia ranka ir naudoti dominuojančią ranką minkštimui. Norėdami palengvinti procesą, naudokite peilį su išlenktu galu, o ne smailiu.
Šiam tikslui puikiai tinka peilis arba kepsnys
Žingsnis 2. Supjaustykite kokoso minkštimą, spausdami peilį, kol jis palies lukštą
Peiliu padarykite statmeną liniją nuo susmulkinto kokoso krašto. Į mėsą įpjaukite peilį, kol jis palies kieto lukšto vidų.
Skiltelės ilgis priklauso nuo jūsų ir peilio ilgio. Tačiau kuo ilgesnės skiltelės, tuo daugiau kokoso minkštimo vienu metu galite nuskusti
Žingsnis 3. Padarykite antrąją skiltelę kampu, kol ji sutaps su pirmosios skiltelės galu ir sudarys aukštyn kojomis apverstą V
Padarę pirmąjį gabalėlį, padarykite antrąjį gabalėlį kampu link pirmojo pjūvio pabaigos. Tai sudarys trikampį arba apverstą V.
Naudokite pakankamai spaudimo, kol peilis atsitrenks į apvalkalą, kaip ir tada, kai padarėte pirmąjį gabalėlį
4 žingsnis. Buku peiliu išpjaustykite kokoso minkštimą, esantį šiose skiltelėse
Įkiškite peilį po mėsa dviejų skiltelių viduryje. Švelniai perpjaukite mėsą gabalo viduryje, jei reikia, pasukite peilį.
Žingsnis 5. Padarykite kitą riekę, kaip ir ankstesnį, kad paimtumėte visą kokoso minkštimą
Pakartokite sudarydami apverstą V formą į kokoso minkštimą, prieš spaudžiant minkštimą, pakankamai spaudžiant, kol peilis paliečia lukšto vidų.
- Tai gali užtrukti. Taigi jūs turite būti atsargūs ir kantrūs.
- Pakartokite šį procesą, kad pašalintumėte kitos kokoso pusės minkštimą.
Patarimai
- Taip pat galite šaukštu nugramdyti kokoso minkštimą.
- Prieš mušdami plaktuku kokosą įdėkite į plastikinį maišelį, kad jis nesulūžtų ant grindų.
- Prieš sulaužydami kokosą, padėkite į šaldiklį per naktį. Tai palengvina mėsos išsiskyrimą.
- Įdėkite kokosą į orkaitę 15 minučių 180 ° C temperatūroje, kad prie lukšto pritvirtinta mėsa susitrauktų. Jei tai daroma ant viso kokoso, jis gali laisvai sulūžti. Taip pat pirmiausia turėtumėte pašalinti vandenį, kad kokosas nesprogtų.
- Jei norite, rudą kokoso minkštimo dalį galite pašalinti daržovių skustuku.
