Vaisiai, daržovės ir mėsa gali būti ilgai laikomi, jei tinkamai paruošti ir laikomi. Prieš laikant butelius ir stiklainius labai svarbu sterilizuoti, kad maistas nebūtų užterštas bakterijomis. Žr. 1 veiksmą, kuriame pateikiamos instrukcijos, kaip sterilizuoti įrangą pagal USDA standartus.
Žingsnis
1 dalis iš 2: Butelių ir stiklainių sterilizavimas
Žingsnis 1. Pasirinkite tinkamus stiklinius indelius ir butelius
Ieškokite stiklainių ar butelių, skirtų konservavimui. Pagamintas iš kieto stiklo, be įbrėžimų ir įtrūkimų. Įsitikinkite, kad kiekvienas iš jų yra tinkamas ir patogus.
- Stiklainis turi būti su plokščiu dangteliu, užsukamu. Pasukamas dangtelis yra daugkartinio naudojimo, tačiau jums reikės naujo plokščio dangtelio.
- Guminio buteliuko sandariklis turi būti geros būklės.
Žingsnis 2. Nuplaukite stiklainius ir butelius
Stiklainius ir butelius kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite karštu vandeniu ir indų muilu. Įsitikinkite, kad jame nėra sauso maisto gabalėlių ir kitų šiukšlių. Taip pat nuvalykite dangtį.
Žingsnis 3. Viską sudėkite į gilų puodą
Stiklainius ir butelius statykite į puodą. Uždėkite dangtelio žiedus aplink stiklainius ir butelius. Užpildykite puodą vandeniu, kol stiklainiai ir buteliai bus 2 cm aukščio.
Žingsnis 4. Virkite stiklainius ir butelius
Užpildykite vandenį ir užvirkite. Jei esate mažesniame nei 300 metrų aukštyje, virkite 10 minučių. Pridėkite kelias minutes kas 300 metrų aukščio.
Žingsnis 5. Žnyplėmis pakelkite prietaisą iš vandens
Po vieną išimkite stiklainius, butelius ir dangtelius, tada padėkite juos ant sauso popierinio rankšluosčio. Neleiskite sterilizuotiems indams liesti nieko, išskyrus švarius popierinius rankšluosčius.
2 dalis iš 2: Stiklainių ir butelių užpildymas ir sandarinimas
Žingsnis 1. Užpildykite stiklainius ir butelius konservuotu maistu
Tai darykite, kol indelis ir maistas dar šilti. Į šaltus stiklainius įdėjus šilto maisto, gali atsirasti įtrūkimų.
- Stiklainių ir butelių viršuje palikite 1/2 cm.
- Nuvalykite išsiliejusius stiklainius ir butelius, kad įsitikintumėte, jog maisto lašai neturi įtakos antspaudui.
Žingsnis 2. Uždėkite stiklainių ir butelių dangčius
Pasukite dangtelio žiedą ir įsitikinkite, kad dangtelis tvirtai pritvirtintas.
Žingsnis 3. Išdėstykite stiklainius ant stovo gilioje keptuvėje
Vielos stovas neleis stiklainiams liesti keptuvės dugno, todėl stiklainių turinys gali būti tolygiai iškepęs ir stiklainiai tinkamai užsandarinami. Stiklainius pakelkite, kad padėtumėte stiklainius ant stovo.
Žingsnis 4. Išvirkite stiklainius
Užpildykite puodą vandeniu, kol stiklainiai bus padengti 5 cm. Virkite buteliuką 10 minučių, tada išimkite jį iš puodo stiklainio pakėlėju ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
- Prieš tvarkydami stiklainį, palaukite 24 valandas. Prieš dedant į stiklainius, stiklainiai turi visiškai atvėsti.
- Patikrinkite stiklainio dangtį. Nedidelis įdubimas plokščiame dangtelyje rodo, kad indelis tinkamai uždarytas. Jei vienas iš dangtelių nėra išsikišęs, nelaikykite buteliuko, bet naudokite turinį.
Patarimai
- Butelius ir stiklainius taip pat galima sterilizuoti sterilizuojančiu skysčiu iš vaistinės.
- Karšti, greiti smūgiai indaplovėje gali padėti pašalinti maisto likučius iš stiklainių, tačiau būtinai sterilizuokite juos verdančiu vandeniu arba sterilizuojančiu tirpalu, kaip aprašyta straipsnyje, nes indaplovės neturi temperatūros, kad galėtų sunaikinti mikrobus, kurie gali susirgsi, susirgsi!
