Nuskusdami ananasus patys galite būti labiau patenkinti. Mėgausitės sultingesniais ir aromatingesniais vaisiais nei pirkdami konservuotus ananasus, o pjūvio formą galėsite nustatyti patys. Nuėmus ananaso viršų ir apačią, nupjaukite storą odelę. Tada nuimkite ananasų akis ir mėgaukitės šviežiais vaisiais!
Žingsnis
1 dalis iš 3: Ananaso galiuko nupjovimas
Žingsnis 1. Padėkite prinokusį ananasą ant pjaustymo lentos
Ananasai prinoksta, kai yra geltoni, o ne žali. Švelniai išspauskite ananasą, kad pajustumėte, ar pirštai gali lengvai išspausti vaisių. Tada pauostykite vaisių pagrindą, kad patikrintumėte, ar ananasai kvepia maloniai ir saldžiai. Jei nepasirodo aromatas, tai reiškia, kad ananasas nėra prinokęs.
Jei naudojate plastikinę pjaustymo lentą, po ja padėkite servetėlę, kad pjaustant ananasą ji neslystų
2 žingsnis. Padėkite ananasą ir supjaustykite vainiką 1 cm žemiau lapo
Laikykite ananasą ant pjaustymo lentos nedominuojančia ranka. Laikykite pirštus sulenktus, kad netyčia nenupjautumėte peilio. Atsargiai nupjaukite ananaso galą dideliu peiliu. Ananasų lapai vadinami vainikais.
Naudokite dantytą virtuvinį peilį arba duonos peilį
Patarimas:
Atidėkite ananasų vainiką, jei norite jį naudoti kaip garnyrą ant vaisių lėkštės. Galite įdėti jį į lėkštės centrą ir aplink jį sudėti smulkintus ananasus ir kitus šviežius vaisius.
Žingsnis 3. Nupjaukite dugną, kad ananasas galėtų tolygiai stovėti
Pasukite ananasą 180 laipsnių kampu ir laikykite jį nedominuojančioje rankoje. Ananaso pagrindą supjaustykite maždaug 1 centimetru nuo apačios.
Dabar ananasą galima pastatyti plokščią ir priklijuoti prie dugno. Naudodami šią poziciją, galite lengviau nulupti šonų odą
2 dalis iš 3: Odos pjaustymas ananaso šone
Žingsnis 1. Padėkite ananasą stovimoje padėtyje ir padėkite peilį ant viršutinės odos krašto
Laikykite ananasą stovimoje padėtyje ant pjaustymo lentos ir nejudinkite. Padėkite didelį peilį ant ananaso viršaus, kur supjaustyti vaisiai susitraukia su oda.
Nesvarbu, kurią ananaso pagrindo dalį ar galiuką padėsite ant viršaus
Žingsnis 2. Supjaustykite ananaso šonus iš viršaus į apačią, kad pašalintumėte odą
Perkelkite peilį pirmyn ir atgal, kad padėtumėte peiliui judėti, kai jis pjauna odą. Stenkitės, kad vaisiaus minkštimas nebūtų per didelis.
Kad nešvaistytumėte ananasų minkštimo, supjaustykite odelę maždaug 1 colio (0,5 cm) storio
Patarimas:
Kadangi ananasai turi išlenktą formą viršuje ir apačioje, pjaustydami peilį judėkite taip, kad jis atitiktų natūralią kreivę.
Žingsnis 3. Supjaustykite visą ananaso odą
Jei reikia, pasukite ananasus, kad galėtumėte supjaustyti odą iš kitos pusės. Toliau vartykite ir nulupkite ananasus, kol pašalinsite visą odelę.
- Nors ananasai baigė luptis, visose vaisiuose vis dar yra ananasų akių.
- Nuimkite odą arba sumaišykite ją su kompostu.
3 dalis iš 3: ananasų akių pašalinimas
Žingsnis 1. Ieškokite vaisių ananasų akių eilių
Laikykite ananasą vertikaliai ant pjaustymo lentos ir atidžiai pažvelkite į dygliuotas akis. Ananasų akys bus įstrižos linijos, todėl jas galėsite lengvai pašalinti.
Nors galite palikti juos sulipti, ananasų dygliuotos akys gali sukelti diskomfortą valgant vaisius
Žingsnis 2. Padarykite įstrižas skilteles šalia ananasų akių eilučių
Ananasą supjaustykite 45 laipsnių kampu mažu vaisių pjaustymo peiliu. Padarykite ilgas įstrižas skilteles šalia 2–3 ananasų akių.
Galite padaryti pjūvį virš arba po akimi
Žingsnis 3. Padarykite kitą įstrižą gabalėlį priešingoje ananaso akies pusėje
Perkelkite peilį ir padėkite jį kitoje akies pusėje, tada padarykite kitą skiltelę 45 laipsnių kampu. Tai darydami sukursite V formos griovį, kurio viduryje bus ananasų akis.
Variacija:
Jei nenorite, kad ananasuose būtų įstrižų griovių, kiekvieną akį nuimkite peiliu. Dėl to vaisiai tampa sveikesni, tačiau užtrunka ilgiau.
Žingsnis 4. Paimkite ananaso akį ir išmeskite
Jei nukirsite įstrižas linijas, kurios susikerta, V formos pleištai su ananasų akimis turi būti lengvai nuimami. Ištrauk.
Galite pašalinti šias akių skilteles arba supjaustyti ananasus tarp akių ir pasilikti
5 žingsnis. Toliau darykite įstrižus griežinėliais ananasus
Padarykite dar vieną gabalėlį po ką tik sukurta akių eilute. Kai perpjovėte visas akis iš vienos pusės, pasukite vaisius ir iš kitos pusės padarykite pleištą.
Ananasas bus spiralės formos, iš kur pašalinote akį
Žingsnis 6. Ananasą supjaustykite apskritimais ar kaiščiais
Norėdami padaryti apvalų pjūvį, padėkite ananasą plokščiu ir supjaustykite norimo storio vaisius. Naudokite mažą, apvalią duonos pjaustyklę, kad pašalintumėte kietą vaisių centrą kiekvienoje apvalioje skiltelėje. Jei pageidaujate kaiščio formos gabalėlių, ananasą supjaustykite į 4 dalis. Po to nuimkite kietą kiekvieno ananaso skiltelės centrą.
