Šiame vadove mes išmokysime jus nulupti bulves tradiciškai naudojant bulvių skustuką arba naujesniu, lengvesniu būdu. Abu yra veiksmingi būdai ir juos gali atlikti kiekvienas.
Žingsnis
1 būdas iš 2: bulvių skustuko naudojimas
Žingsnis 1. Vienoje rankoje laikykite bulvę, o kitoje - bulvių skustuką
Įsitikinkite, kad bulvė yra aukščiau, kur lengvai pašalinsite arba surinksite odelę (pvz., Į šiukšliadėžę). Paprastai yra du bulvių skustuko modeliai. Štai kaip laikyti kiekvieną iš šių nulupimo modelių.
- Jei turite standartinį ilgą bulvių skustuką, laikykite jį kaip dažų ritinėlį, nykštis veikia kaip pusiausvyra.
- Jei turite Y formos skustuką, laikykite jį kaip pieštuką. Ši pozicija yra efektyvesnė, o nelaimingų atsitikimų rizika yra maža. Naudodami vidurinį pirštą, rodomąjį pirštą ir nykštį tvirtai laikykite skutiklį.
Žingsnis 2. Pradėkite lupimą nuo apačios
Nulupkite jį iš apačios į viršų, toliau nuo kūno. Įsivaizduokite, kad piešdami liniją naudojate savo parerą, nukreipdami nuo kūno. Idealiu atveju galite nulupti vieną tiesią liniją.
- Šis pasiūlymas taikomas visoms bulvių skustuko formoms. Nors yra ir kitų būdų, šis metodas duos švaresnių rezultatų.
- Kai kurias bulves gali būti šiek tiek sunkiau nulupti, ypač jei jos nėra visiškai apvalios ir nėra lygios. Įsitikinkite, kad galite gerai nulupti dalį kruopščiai nulupdami.
Žingsnis 3. Pasukite bulves ir kartokite lupimo procesą
Nulupę juostelę, šiek tiek pasukite bulvę ir pakartokite tą patį judesį. Darykite tai tol, kol visos pusės bus nuluptos. Nereikia galvoti apie odą ant maišelio ir apačioje.
Nereikia skubėti. Darykite tai lėtai, kad nenupjautumėte rankų ar netyčia nenuluptumėte bulvės. Darykite tai lėtai, kad priprastumėte. Jei pripratote, galite tai padaryti daug greičiau
Žingsnis 4. Nulupkite juodas dėmes ant minkštimo
Po nulupimo ant bulvių minkštimo galite rasti juodų dėmių ir tai yra įprastas dalykas bulvių minkštime. Nupjaukite arba nulupkite tą vietą, kol minkštimo paviršiuje nebeliks juodų dėmių.
Kartais ši juoda dalis bus labai gili. Jei taip, nupjaukite tą vietą peiliu arba bulvių skustuko galiuku. Jūs paaukosite bulvių formą, bet bent jau jūsų bulvės bus valgomos
Žingsnis 5. Nulupkite bulvių viršų ir apačią
Sukamaisiais judesiais nulupkite viršutinę ir apatinę dalis, kol paliksite tik vidurį.
Nuplaukite bulves vandeniu, kad jos būtų paruoštos virti
2 metodas iš 2: lupimas verdant bulves
Žingsnis 1. Įdėkite bulves į puodą su vandeniu
Įsitikinkite, kad puodas yra pakankamai didelis, kad bulvės nesuliptų, ir įsitikinkite, kad yra pakankamai vandens, kad apsemtų bulves.
2 žingsnis. Jei norite, supjaustykite bulves
Dėl to jums gali būti lengviau nulupti bulves (arba bent jau lengviau laikyti). Supjaustykite odą (t. Y. Apie 0,6 cm gylio) apskritimo tvarka per vidurį.
Nepjaukite per giliai. Jums reikia tik pjaustyti, kol nupjauna odą. Įsitikinkite, kad skiltelių gylis visose bulvėse yra vienodas, kad visos iškeptų vienu metu
Žingsnis 3. Bulves virkite 15 minučių
Jei į puodą sudėsite nuo šešių iki septynių bulvių, visos bulvės iškeps 15 minučių. Kai tai bus padaryta, pabandykite subadyti bulves šakute. Jei odelę galima perverti šakute per minkštimą, tada bulvės iškepa.
Jums nereikia iš karto gaminti vandens. Pereikite prie kito žingsnio, kad išlaikytumėte mėsos šilumą
Žingsnis 4. Kai bulvės bus paruoštos, įdėkite jas po vieną į šaltą vandenį 5–10 sekundžių
Paruoškite dubenį šalto vandens ir darykite tai žnyplėmis.
- Nereikia per ilgai mirkyti, kad atvėstų. Pakanka penkių iki dešimties sekundžių.
- Kai dedate bulves po vieną, gali tekti pridėti ledo kubelių arba pakeisti vandenį, nes bulvių karštis gali įkaitinti šaltą vandenį.
Žingsnis 5. Nulupkite odą
Tokiu būdu jūs galite lengvai nulupti bulves plikomis rankomis ar pirštais. Jei anksčiau pjaustėte bulves, galite pradėti lupti nuo griežinėlio linijos.
Išmeskite odą į šiukšliadėžę
Patarimai
- Odą galite išsaugoti sriubai ar kepti. Bulvių žievelėse yra daug naudingų vitaminų ir mineralų.
- Naudokite smalsų bulvės galą, kad pašalintumėte tamsias dėmeles ant bulvių minkštimo.
- Jei verdate bulves, iš tikrųjų galite jas valgyti nenulupus odelės. Kaip minėta anksčiau, žievelėje yra naudingų maistinių medžiagų.
