Anksčiau ikrai buvo ypatingas maistas, kuriuo mėgavosi didikai ir turtingieji, tačiau dabar jis tapo prieinamas plačiai auditorijai. Nepaisant prieinamumo, unikalus ikrų skonis gali būti iššūkis pirmą kartą jį suvalgius. Išmokite valgyti ikrus ir mėgaukitės jų skanumu.
Žingsnis
Žingsnis 1. Žinokite, ką norite valgyti
Supraskite, kas yra ikrai, kad valgydami nesiglemžtumėte. Ikrai yra patelių, dažniausiai eršketinių žuvų, kiaušiniai. Šiandien pigesni ikrai gaunami iš lašišos ir amerikietiškų irklinių žuvų
Žingsnis 2. Laikykite ikrus vėsioje vietoje
Ikrai turi būti patiekiami atšaldyti ir neturi pasiekti kambario temperatūros. Valgykite ikrus po to, kai jie visiškai atvės šaldytuve, ir patiekite šaltai ar net ant ledo pripildytos lėkštės, kad temperatūra nesumažėtų
Žingsnis 3. Naudokite tinkamus baldus
Ikrai niekada neturėtų būti patiekiami ant lėkštės ar šakutės, pagamintos iš plieno arba nerūdijančio plieno, nes tai gali pakeisti ikrų skonį ir padaryti juos kartaus ar metalo. Valgykite ir patiekite ikrus naudodami keramikos, stiklo ar plastiko baldus, kad išlaikytumėte autentišką skonį
Žingsnis 4. Išbandykite įvairių rūšių ikrus
Ikrai yra įvairių variantų ir kiekvieno skonis šiek tiek skiriasi. Išbandykite keletą skirtingų ikrų rūšių, kad nustatytumėte, kas geriausiai tinka jūsų skoniui. Nenusiminkite, jei ikrų rūšis, kurią pirmą kartą išbandėte, neskanus
Žingsnis 5. Po truputį valgykite ikrus
Ikrai turi būti patiekiami ir vartojami mažesniais kiekiais nei 1 valgomasis šaukštas. Ikrų gabalėlių ir gabalėlių valgymas yra tradicinis etiketas ir gali padėti geriau įsisavinti delikatesą, neapsunkinant ikrų skonio ar tekstūros, jei pirmą kartą to bandote
Žingsnis 6. Valgykite ikrų su sausainiais
Ikrai dažnai patiekiami su krekeriais ar balta duona arba ant tradicinio rusiško blyno, žinomo kaip „blini“. Valgydami ikrus su šiais įvairiais priedais galite pagerinti skonį
Žingsnis 7. Papuoškite ikrus
Valgykite ikrus su garnyrais, pavyzdžiui, šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės ar krapai, grietinė, kietai virti kiaušiniai ar smulkinti svogūnai. Išbandę šiuos garnyrus pagerinsite ikrų valgymo patirtį
Žingsnis 8. Valgykite arba patiekite pilnus ikrus
Ikrai parduodami mažose pakuotėse ir yra skirti vienam patiekalui vienu metu. Suvalgykite arba patiekite vieną pakelį ikrų, o likusio nelaikykite. Neatidarytų ikrų laikymas pakeis skonį ir greitai išnyks
