Paprastai žmonės žiūri į maišytuvus, kai nori pasigaminti kokteilių, bet to tikrai nereikia! Kol pasirinksite lygų ir prinokusį vaisių, galite jį sumalti rankiniu būdu ir sumaišyti su mėgstamais kokteilio ingredientais, tokiais kaip jogurtas ar riešutų sviestas. Išgaukite firminę kokteilio tekstūrą, plakdami mišinį su ledu, kol kokteilis atvės ir taps kreminis. Naudokite šį paprastą metodą savo mėgstamam kokteilių receptui arba sukurkite savo unikalų gėrimo receptą!
Žingsnis
1 dalis iš 2: Ingredientų pasirinkimas
Žingsnis 1. Ieškokite labai prinokusių vaisių
Kadangi negalite sutraiškyti kietų, daug ląstelienos turinčių vaisių, nusipirkite arba pasirinkite minkštus vaisius, kuriuos galima sutrinti rankiniu būdu (rankomis). Atminkite, kad visiškai prinokę vaisiai yra švelniausios tekstūros. Pabandykite pasigaminti kokteilį naudodami vieną iš šių pagrindinių ingredientų arba jų derinį:
- Kiviai
- Mango
- Bananas
- Kriaušė
- Uogos, tokios kaip braškės, mėlynės, gervuogės ar avietės
Žingsnis 2. Naudokite daržovių tyrę arba daržovių tyrę
Nors dauguma daržovių yra per pluoštinės, kad būtų galima pagaminti kokteilį be maišytuvo, vietoj to galite naudoti prinokusį, lygų avokadą. Atminkite, kad taip pat galite pridėti šaukštą daržovių tyrės, pavyzdžiui, moliūgų tyrės, moliūgų ar moliūgų.
Daržovių tyrė taip pat gali sutirštinti mišinį ir suteikti jam šviesią spalvą
Žingsnis 3. Įpilkite baltymų, kad gėrimas sutirštėtų
Lygūs vaisiai dažniausiai yra dominuojantis kokteilių ingredientas, kuris nėra pagamintas maišytuve, tačiau jums reikia „užpildo“, kad pridėtumėte baltymų ir suteiktumėte minkštesnę tekstūrą. Norėdami pridėti baltymų prie savo gėrimų mišinio, naudokite mėgstamą jogurto variantą, riešutų sviestą arba chia sėklas.
Vietoj žemės riešutų sviesto galite naudoti tahini arba saulėgrąžų sviestą. Šis ingredientas gali padidinti baltymų kiekį kokteilių mišiniuose be pridėto cukraus
Patarimas:
Norėdami gauti tirštesnį kokteilį, naudokite riebų graikišką jogurtą. Pasirinkite norimą skonį arba naudokite paprastą variantą, kad išsaugotumėte originalų kokteilio skonį.
Žingsnis 4. Kokteiliui skiesti pasirinkite skystus ingredientus
Galbūt jums nereikia daug skystų ingredientų savo kokteiliui, tačiau gera idėja yra laikyti maistingus skysčius, jei jų prireiks. Norėdami gauti minkštesnį mišinį, paruoškite pieną arba kitą produktą, pvz., Migdolų pieną ar sojos pieną. Kad jis būtų saldesnis, naudokite vaisių sultis.
Pavyzdžiui, galite naudoti obuolių, vynuogių, apelsinų ar ananasų sultis
Žingsnis 5. Pridėkite miltelių pavidalo ingredientų kaip baltymų ar skonio šaltinį
Pakeiskite kokteilių receptą, pridėdami papildomų skonių ar baltymų miltelių. Jei pridedate baltymų miltelių, naudokite gamintojo rekomenduojamą dozę. Norėdami gauti papildomo skonio, pabandykite naudoti:
- Kakavos milteliai
- Matcha milteliai (žalioji arbata)
- Maca milteliai
- Prieskoniai, tokie kaip muskatas, cinamonas ar ciberžolė
2 dalis iš 2: Smoothies gaminimas
Žingsnis 1. Trinkite vaisius ir daržoves
Nuvalykite ir nulupkite vaisių odelę. Tada į dubenį įdėkite tiek vaisių, kiek norite, ir naudokite šaukštą, šakutę ar bulvių tyrę, kad ingredientai būtų kuo sklandesni.
Atminkite, kad vis tiek gali likti mažų vaisių ir daržovių tyrės gabalėlių
Žingsnis 2. Sumaišykite sutrintus vaisius ar daržoves su pasirinktais ingredientais
Vaisius ar daržoves sutrinkite į naują dubenį ir, jei norite, įpilkite tirštiklio ar miltelių. Maišykite, kol milteliai ištirps ir visi ingredientai bus tolygiai sumaišyti.
Pavyzdžiui, norėdami pagaminti klasikinį bananų braškių kokteilį, sutrinkite braškes ir bananus į dubenį kartu su keliais šaukštais jogurto. Sumaišykite ingredientus, kad susidarytų kokteilių mišinys
Žingsnis 3. Jei norite minkšto putojančio patiekalo, išmaišykite mišinį ledu
Patiekalu galėsite mėgautis iškart, kai jis bus kruopščiai sumaišytas, tačiau galbūt norėsite juo mėgautis atvėsus. Į didelį stiklainį įpilkite šiek tiek ledo ir supilkite kokteilių mišinį į stiklainį. Uždenkite stiklainį ir purtykite, kol mišinys atvės ir taps putojantis. Maišymo procesas trunka apie 30 sekundžių.
Norėdami pagaminti šaldytą kokteilį, prieš patiekdami į mišinį įpilkite susmulkinto ledo. Turėkite omenyje, kad kokteilis turės tekstūrą, panašią į slushie
Žingsnis 4. Pridėkite norimų skystų ingredientų, kad sureguliuotumėte mišinio konsistenciją
Sumaišius visus pagrindinius ingredientus, pirmiausia paragaukite ir nustatykite, ar konsistencija ar plonumas atitinka skonį. Norėdami praskiesti mišinį, įpilkite 1-2 šaukštus (15-30 ml) sulčių arba pieno, kol mišinys bus norimos konsistencijos.
Jei mišinys nėra pakankamai tirštas, įpilkite daugiau jogurto arba chia sėklų. Chia sėklos gali užtrukti kelias minutes, kol jie sutirštins mišinį, todėl prieš mėgaudamiesi kokteiliu, leiskite jam atvėsti
Žingsnis 5. Mėgaukitės atšaldytu kokteiliu, kuris yra paruoštas
Supilkite mišinį į serviravimo stiklinę ir iškart mėgaukitės. Kadangi jie nėra maišomi ar trinami mašina, yra tikimybė, kad naudojami ingredientai vėl greitai atsiskirs. Jei ingredientai atsiskiria, vėl sumaišykite kokteilį ilgu šaukštu ir mėgaukitės patiekimu naudodami šiaudelį.
