Pieno kokteilis arba pieno kokteilis yra tirštas ir kreminis ledų skanėstas ir gali būti puikus derinys su mėsainiais ar bulvytėmis arba iškart patiekiamas kaip šaltas desertas. Šiame straipsnyje bus paaiškinta, kaip pasigaminti skanų įprastą pieno kokteilį, taip pat pasidalysite įdomiomis ir įdomiomis alternatyviomis pagrindinio pieno kokteilio recepto idėjomis.
- Paruošimo laikas: 5-9 minutės
- Surinkimo laikas (maišymas): 1 minutė
- Bendras laikas: 10 minučių
Ingridientai
- 3 kaušeliai vanilinių ledų (ar bet kurio kito skonio, kurio norite)
- 60 ml pieno
- Šokolado, braškių ar karamelės sirupas (neprivaloma)
- Vanilės ekstraktas (neprivaloma)
- Salyklo milteliai (neprivaloma)
- Šaldyti vaisiai (neprivaloma)
- 3 sausainiai, susmulkinti (neprivaloma)
- 1 saldainių batonėlis, supjaustytas smulkiais gabalėliais (neprivaloma)
Žingsnis
1 dalis iš 3: Pieno kokteilių gaminimas
1 žingsnis. Leiskite ledams sėdėti, kol konsistencija bus pakankamai minkšta, kad galėtumėte patiekti/mėgautis
Ideali temperatūra ledams naudoti kaip pieno kokteilio pagrindas yra -7 ° C, tačiau jūsų šaldiklio temperatūra gali siekti -18 ° C. Todėl leiskite ledams keletą minučių sėdėti ant virtuvės stalo. Ledai yra paruošti naudoti, kai jų konsistencija yra pakankamai minkšta ir juos galima lengvai semti (pvz., Paruoštus valgyti ledus), bet ne skysti ar ištirpę.
- Jei ledus įmaišysite į maišytuvą, kai jis dar per kietas arba per šaltas, gali tekti įpilti per daug pieno, kad jis ištirptų. Pieno ir ledų santykis yra svarbus veiksnys gaminant skanų pieno kokteilį. Per daug pieno tikrai padarys jūsų pieno kokteilį per skystu.
- Dėl tos pačios priežasties niekada nepilkite ledo į pieno kokteilį. Ledas tik suplonins pieno kokteilį ir ištirpins skonį bei minkštumą. Jei norite plonesnio pieno kokteilio, tiesiog įpilkite daugiau pieno.
Žingsnis 2. Į maišytuvą arba pieno plaktuvą įpilkite tris šaukštus ledų
Pieno maišytuvas yra geresnis pasirinkimas, nes jis gali vienu metu plakti ir vėdinti mišinį. Jei nesate pasiruošę įsigyti profesionalios įrangos, įprastas virtuvinis maišytuvas arba panardinamasis maišytuvas vis tiek gali veikti.
- Jei tokio prietaiso neturite, ledams ir pienui sumaišyti naudokite didelį dubenį ir kiaušinių plaktuvą.
- Gamindami pagrindinį mišinį, paruoškite norimus naudoti akinius ir laikykite juos šaldytuve. Stiklinė bus šalta, kai pieno kokteilis bus paruoštas patiekti.
Žingsnis 3. Supilkite 60 ml pieno, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir kitų priedų
Šiuo metu savo vanilinį pieno kokteilį galite paversti šokoladinio salyklo pieno kokteiliu, braškių pieno kokteiliu ar net karamelės skonio pieno kokteiliu su riestainiais ir šokolado drožlėmis.
Žingsnis 4. Sumaišykite ingredientus 1 minutę
Jei naudojate maišytuvą, ne tik užveskite variklį ir leiskite jam sėdėti. Sumaišykite ingredientus maišytuve ir retkarčiais sumaišykite mišinį šaukštu. Pakaitomis sekite maišymo schemą. Šis metodas sukuria tokį patį efektą kaip ir pieno maišytuvo velenas.
- Nepriklausomai nuo plakimo metodo (pvz., Kiaušinių plakiklio, plakimo maišytuvo, profesionalios pieno plaktuvo), įsitikinkite, kad mišinys išlieka tirštas. Jei į mišinį įdėsite šaukštą ir jį ištrauksite, pieno kokteilio mišinys šiek tiek patrauks ir prilips prie šaukšto, kol „nukris“.
- Jei norite, kad pieno kokteilis suliptų, plakite mišinį tik 30–45 sekundes.
- Jei mišinys atrodo per storas, įpilkite šiek tiek pieno.
- Jei mišinys atrodo per skystas, įpilkite šaukštą ar pusę ledų ir vėl sumaišykite ingredientus.
Žingsnis 5. Supilkite pieno kokteilį į atvėsintą stiklinę
Kai mišinys bus tinkamos konsistencijos ir konsistencijos, galite šaukštu jį išimti iš maišytuvo ir supilti į stiklinę. Jei mišinys tirpsta arba teka per greitai/lengvai, yra didelė tikimybė, kad pieno kokteilio mišinys yra per skystas (arba per ilgai plakėte) ir reikia pridėti daugiau ledų.
- Į plaktą grietinėlę ir vieną maraschino vyšnią (arba įprastą vyšnią) įpilkite plaktos grietinėlės. Pieno kokteilio viršų taip pat galite papuošti bet kokiais papildomais ingredientais (pvz., Šviežiomis braškėmis, skirtomis braškių skonio pieno kokteiliui).
- Patiekite pieno kokteilius su šaukštais ir šiaudeliais.
2 dalis iš 3: Medžiagų pasirinkimas
Žingsnis 1. Pasirinkite aukštos kokybės vanilinius ledus
Daugeliui pieno kokteilių turėsite paruošti vanilinių ledų pagrindą, net jei norite pagaminti šokolado ir braškių skonio pieno kokteilį! Vaniliniai ledai yra pakankamai saldaus skonio, todėl pridėjus ingredientų, tokių kaip aromatizuotas sirupas, sausainiai ar saldainiai, pieno kokteilis nebus per saldus.
- Ieškokite ledų produktų, kurie yra labai tankūs. Pasirinkite dviejų vienodo dydžio ledų markių (pavyzdžiui, 500 ml arba 1 litro) ir laikykite kiekvieną produktą kiekviena ranka. Sunkesnio skonio produktas gali būti geresnis pieno kokteilio pagrindas.
- Šviesesniuose leduose yra daugiau oro. Maišant pieno kokteilio ingredientus, mišinyje padidės oras, kad pieno kokteilio konsistencija nesijaustų tiršta ir kreminė. Todėl rinkitės ledų gaminį, kuris yra tankesnis už ledus, kurie yra labai lengvi / trapūs, kad pagrindiniuose ingredientuose nebūtų per daug oro.
- Žinoma, galite naudoti bet kokį norimą ledų skonį, taigi, jei norite eksperimentuoti, galite pasirinkti kitą produktą, o ne vanilinius ledus. Jei norite pasigaminti mėtų pieno kokteilių su šokolado drožlėmis, bet nenorite vargti ieškodami/ruošdami mėtų ekstraktus ir šokolado drožles, rinkitės mėtų ledus su šokolado drožlėmis.
2 žingsnis. Pasirinkite aukštos kokybės pieną
Nenugriebtas pienas gali būti geresnis pieno kokteilio pasirinkimas, nes jis yra sodresnio skonio ir dėl to tirštesnis pienas. Tačiau jei jums labiau patinka liesas pienas, sojos pienas ar riešutų pienas, drąsiai juos naudokite. Atminkite, kad šie pieno produktai yra labiau skysti, todėl gali tekti sumažinti pieno kiekį arba pridėti daugiau ledų, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Jei galite, ieškokite aukštos kokybės pieno, kurį gamina vietiniai ūkiai. Kuo kokybiškesni ingredientai, tuo geresnis jūsų pieno kokteilio rezultatas
3 dalis iš 3: Pieno kokteilio recepto variantų išbandymas
Žingsnis 1. Pasigaminkite šokoladinio salyklo pieno kokteilį
Į maišytuvą įpilkite 3 kaušelius vanilinių ledų, 60 ml pieno ir 30 ml salyklo miltelių.
Ieškokite salyklo produktų, o ne greito salyklo pieno ar skysto salyklo skonio. Salyklo milteliai gali suteikti autentiškiausią skonį
Žingsnis 2. Padarykite šokoladinį pieno kokteilį
Į trintuvą įpilkite 3 kaušelius vanilinių ledų, 60 ml pieno, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir 60 ml šokolado sirupo.
Norėdami gauti geriausią skonį, ieškokite šokolado padažo, kuriame yra daug kakavos
Žingsnis 3. Padarykite braškių skonio pieno kokteilį
Naudokite 250 gramų braškių (nuimkite žiedlapius) arba 60 ml braškių sirupo, 3 šaukštus vanilinių ledų, 60 ml pieno ir šaukštelį vanilės ekstrakto.
Žingsnis 4. Gaminkite sausainius ir grietinėlės skonio pieno kokteilius
Į trintuvą įpilkite 3 mėgstamus sausainius (pirmiausia sutrinkite rankomis), kartu su 3 kaušeliais vanilinių ledų, 60 ml pieno ir šaukšteliu vanilės ekstrakto.
Žingsnis 5. Padarykite pieno kokteilį su mėgstamais saldainiais
Paruoškite pieno kokteilio pagrindo mišinį su 3 kaušeliais vanilinių ledų, 60 ml pieno ir šaukšteliu vanilės ekstrakto. Prieš plakdami įpilkite saują mėgstamų saldainių ar saldainių batonėlio (supjaustyto mažais gabalėliais).
Žingsnis 6. Pasigaminkite sūdytos karamelinio apelsino skonio pieno kokteilį ir šokolado drožles
Į salyklo skonio pieno kokteilio pagrindo mišinį įpilkite šiek tiek karamelinio padažo, saujos susmulkintų riestainių ir šokolado drožlių. Norėdami paruošti pagrindinį mišinį, sumaišykite 3 kaušelius vanilinių ledų su 60 ml pieno ir 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės ekstrakto.
Žingsnis 7. Padarykite bananų kremo pyrago skonio pieno kokteilį
Į maišytuvą įdėkite 3 kaušelius vanilinių ledų, 60 ml pieno, vieną arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto, 1 bananą ir pakelį vanilinio pudingo mišinio.
