Kepti vištienos ryžiai yra populiarus patiekalas daugelio šalių kinų restoranuose. Kepti vištienos ryžiai yra puikus receptas, kurį galima pasigaminti namuose, nes jų gamybai galite naudoti likučius, tokius kaip šalti ryžiai, kiaušiniai, vištienos gabaliukai ir šviežios arba šaldytos daržovės. Vadovaukitės šiuo vadovu, kad paruoštumėte vištienos keptų ryžių.
Žingsnis
1 dalis iš 5: Ryžių gaminimas
Žingsnis 1. Naudokite likusius 600 gramų baltųjų ryžių
Šiam keptų ryžių receptui galite tiesiogiai naudoti iš šaldytuvo išimtus ryžius.
-
Jei neturite likusių ryžių, užvirkite 2 puodelius (473 ml) vandens. Įpilkite 370 gramų ryžių. Uždenkite puodą, tada įjunkite jį ant silpnos ugnies. Leiskite ryžiams virti 20 minučių. Artėjant prie virimo patikrinkite ryžius, kad įsitikintumėte, jog jie nelimpa. Puodą padėkite ant vėsios viryklės 5 minutėms, tada šakute išmaišykite ryžius. Perkelkite ryžius į skrudintuvo dėklą, kad atvėstų iki kambario temperatūros.
Paruoškite vištienos keptus ryžius 1 žingsnis Bullet1 -
Norėdami tai padaryti greitai, taip pat galite naudoti ryžių viryklę. Kai baigsite virti, perkelkite ryžius į skrudintuvo dėklą, tada padėkite padėklą į sandėliuką arba šaldytuvą, kad ryžiai atvėstų.
Paruoškite vištienos keptus ryžius 1 žingsnis Bullet2
2 dalis iš 5: vištienos kepimas
Žingsnis 1. Vištienos krūtinėlę be kaulų supjaustykite mažais gabalėliais
Jautienos gabalėlius pagardinkite druska ir pipirais.
Žingsnis 2. Į keptuvę arba voką įpilkite 2–3 šaukštus (30–44 ml) augalinio aliejaus
Įjunkite viryklę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Sumaišykite augalinį aliejų, kad jis tolygiai pasiskirstytų ant keptuvės dugno.
Žingsnis 3. Įdėkite vištieną į keptuvę
Kepkite vištieną, kol visiškai iškeps. Išimkite vištieną iš keptuvės, naudodami šaukštą.
Žingsnis 4. Uždenkite dubenį, kuriame laikoma vištiena, kad ji būtų karšta
3 dalis iš 5: Daržovių kepimas
1 žingsnis. Supjaustykite kubeliais 1 svogūną ir 2 skilteles česnako
Žingsnis 2. Išimkite šaldytus žirnius ir morkas iš šaldiklio
3 žingsnis. Įpilkite 1 šaukštą (15 ml) augalinio aliejaus, jei keptuvė nebebus padengta aliejumi
-
Jei norite, galite naudoti šviežius žirnius ir morkas. Įsitikinkite, kad prieš tai morkas supjaustėte kubeliais.
Paruoškite vištienos keptus ryžius 8 žingsnis Bullet1
Žingsnis 4. Įdėkite šaldytus svogūnus, šaldytus žirnius ir morkas į karštą keptuvę
Maišykite ingredientus mediniu šaukštu 2 minutes, kol tekstūra taps lygi.
Žingsnis 5. Paskutinę minutę arba 30 sekundžių pridėkite kubeliais pjaustytą česnaką
4 dalis iš 5: Kiaušinio įdėjimas
Žingsnis 1. Dubenyje įmuškite 3 didelius kiaušinius
Žingsnis 2. Keptuvėje palikite vietos kiaušiniams kepti
Įpilkite kelis lašus augalinio aliejaus, jei keptuvė atrodo sausa.
Žingsnis 3. Įpilkite kiaušinių
Kepdami kiaušinius išmaišykite mediniu šaukštu. Kiaušinius tolygiai išplakite su daržovėmis, kai jos beveik iškeps.
5 dalis iš 5: Kepti ryžiai
Žingsnis 1. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, jei keptuvėje likusio aliejaus nepakanka ryžiams padengti
Įpilto aliejaus kiekis priklauso nuo to, kiek riebių norite vištienos keptų ryžių.
Žingsnis 2. Į keptuvę įpilkite atvėsusių ryžių
Žingsnis 3. Įpilkite atvėsintos vištienos
4 žingsnis. Į keptuvę arba voką įpilkite 1/4 puodelio (59 ml) sojos padažo
Žingsnis 5. Kepant gerai išmaišykite ir sumaišykite visus gaminamus ingredientus
Žingsnis 6. Kepkite ryžius, kol keptuvėje neliks skysčio ir ryžiai taps auksinės rudos spalvos
Žingsnis 7. Įpilkite svogūnų garnyrą
Patiekite iš karto.
