Ar kada pastebėjote, kad šaldytuve kietai virti kiaušiniai yra sumaišyti su žaliais kiaušiniais? Nesijaudinkite, net jei jie atrodo vienodai, paprastai juos apversdami galite nustatyti, ar kiaušiniai vis dar žali; Kietai virti kiaušiniai suksis pusiausvyroje, o žali kiaušiniai klibės. Jei tai nepadeda, yra keletas kitų bandymų, kurie gali padėti nustatyti, ar kiaušinis yra paruoštas, ar ne.
Žingsnis
1 metodas iš 3: kiaušinių sukimas
Žingsnis 1. Padėkite kiaušinius ant lygaus ir lygaus paviršiaus
Jūsų virtuvėje turėtų būti daug tokių paviršių: pjaustymo lenta, stalviršis ar net kriauklės apačia.
Žingsnis 2. Pasukite kiaušinius
Suimkite kiaušinį pirštais ir nykščiu. Staigiai pasukite į šoną dedamą kiaušinį kaip viršūnę. Sukamasis judesys turėtų būti panašus į pirštų spragtelėjimą. Kiaušinis turėtų suktis vidutiniu ir pastoviu greičiu.
Žingsnis 3. Nedelsdami sustabdykite kiaušinių judėjimą
Ištieskite rodomąjį pirštą tarsi rodydami. Greitai padėkite pirštą ant besisukančio kiaušinio centro. Kiaušinis turėtų nustoti suktis. Nedelsdami pakelkite pirštą nuo kiaušinio kai kiaušiniai nustoja suktis.
Paspauskite pakankamai stipriai, kad kiaušinis greitai nejudėtų. Kiaušinis nuo verpimo turėtų nustoti stovėti per kelias sekundes
Žingsnis 4. Pažiūrėkite, kas nutinka kiaušiniui
Kiaušiniai parodys reakciją pagal jūsų kiaušinių būklę, nesvarbu, ar jie virti, ar žali. Žiūrėkite žemiau:
- Jei kiaušinis išlieka stabilus, tai reiškia, kad kiaušinis yra paruoštas.
- Jei kiaušiniai nuolat lėtai sukasi ar klibi, jie vis tiek yra žali. Taip yra todėl, kad baltas skystis ir trynys vis dar sukasi kiaušinio lukšte. Kiaušinio svorio centras pasislenka, nes viduje esantis skystis toliau maišosi, todėl kiaušinis juda.
Žingsnis 5. Norėdami greičiau atlikti testą, stebėkite, kaip sukasi besisukantis kiaušinis
Aukščiau pateiktas testas tiksliai parodys, ar jūsų kiaušiniai yra virti, ar ne. Tačiau tai galite pasakyti ir atidžiai stebėdami kiaušinio sukimosi būdą; Jums nereikia sustabdyti kiaušinio pirštu. Šis metodas tinka, jei reikia vienu metu išbandyti daug kiaušinių.
- Jei kiaušinis greitai ir pastoviai sukasi galais į viršų, tai reiškia, kad kiaušinis yra iškepęs. Kiaušinio svorio centras stabilizavosi.
- Jei kiaušinis sukasi lėtai, smarkiai svyruoja ar net sunkiai apverčiamas, jis yra žalias. Skystis kiaušinio viduje sukasi dėl kiaušinio sukimosi, todėl pusiausvyra tampa chaotiška.
2 metodas iš 3: kiti bandymai
Žingsnis 1. Suplakite kiaušinius
Pirštų galiukais paimkite kiaušinį ir švelniai suplakite kaip maraką. Susikoncentruokite į pojūčius, kuriuos jaučiate iš kiaušinio.
- Jei jis iškeps, kiaušinis atrodys kietas kaip uola
- Jei kiaušinis bus pripildytas skysčio, purtydami galėsite pajusti, kaip kiaušinio viduje esantis skystis juda.
Žingsnis 2. Ieškokite mažų oro burbuliukų srovės
Įdėkite kiaušinius į puodą ar dubenį su karštu vandeniu (idealiu atveju vanduo beveik verda). Ieškokite mažų oro burbuliukų srautų, išeinančių iš kiaušinių lukšto. Kai bandymas bus baigtas, išimkite kiaušinius, nebent norite juos gerai iškepti.
- Jei kiaušiniai yra žali, pamatysite oro burbuliukų išsiskyrimą. Kiaušinio lukštas nėra visiškai kietas, bet iš tikrųjų yra padengtas tūkstančiais mažų skylių, pro kurias kartais gali prasiskverbti oras. Šildant kiaušinį, išplečiamas oras apvalkalo viduje ir praeina pro šias skyles, susidaro oro burbuliukai.
- Jei kiaušinis iškepęs, šių oro burbuliukų nematysite, nes jie buvo išstumti virimo metu.
Žingsnis 3. Uždenkite kiaušinius žibintuvėliu
Palaukite iki išnaktų arba eikite į tamsų kambarį ir su savimi pasiimkite šviesų žibintuvėlį. Įjunkite žibintuvėlį ir priklijuokite lempos šoną prie kiaušinio lukšto. Šis bandymas veikia geriau, jei naudojate mažesnį žibintuvėlį, kad žibintuvėlis galėtų „užrakinti“kiaušinių lukštus.
- Jei kiaušinis šviečia kaip žibintas, tai reiškia, kad jis yra žalias. Skystis kiaušinio viduje praleidžia šviesą.
- Jei kiaušiniai yra tamsūs ir nepermatomi, jie yra virti. Tankūs kiaušinių baltymai ir tryniai nepraleidžia šviesos.
3 metodas iš 3: virtų kiaušinių žymėjimas
1 žingsnis. Virkite su svogūnų lukštais
Jei kiaušinius pažymite juos verdant, jums nereikia atlikti aukščiau pateiktų bandymų, kad nustatytumėte, kuo jie skiriasi nuo žalių kiaušinių. Vienas paprastas būdas tai padaryti - kiaušinius pabarstyti verdančiu vandeniu kai kuriomis svogūnų lukštais. Kietai virtas kiaušinis įgaus labai gražią kreminę spalvą. Taip jums bus lengviau juos atskirti nuo žalių kiaušinių.
- Kuo daugiau naudosite svogūnų lukštus, tuo ryškesnis poveikis bus. Jei galite, naudokite maždaug 12 skiltelių česnako žievelę, kad kiaušinio spalva būtų tikrai pastebima.
- Svogūnų lukštai taip pat linkę kiaušinius paversti tamsesniais nei baltos arba geltonos spalvos svogūnų lukštai.
Žingsnis 2. Kiaušinius nuspalvinkite maistiniais dažais
Norėdami lengviau sekti, kurie kiaušiniai verdami, galite naudoti maistinius arba velykinius kiaušinių dažus. Jūs netgi galite spalvoti kiaušinių spalvą: raudona - visiškai virti kiaušiniai, mėlyna - nepakankamai virti kiaušiniai ir pan.
Jei kiaušiniai virti nedideliame puode, į verdantį vandenį galite įpilti kelis lašus maistinių dažų ir kelis arbatinius šaukštelius acto. Taip pat pirmiausia išvirkite kiaušinius, tada pamirkykite juos puodelyje verdančio vandens, 1 arbatinį šaukštelį acto ir kelis lašus maistinių dažų. po.
Žingsnis 3. Rašykite ant kiaušinio lukšto paviršiaus
Šis metodas yra paprastas, bet greitas ir lengvas. Jūs tiesiog virkite kiaušinius, kaip įprastai, tada išimkite juos iš vandens ir leiskite jiems išdžiūti. Kai jie visiškai išdžius, pažymėkite kiaušinius ant lukštų pieštuku ar žymekliu. Paprastumo dėlei galite pabandyti parašyti „R“už „virtą“.
