Jei kada nors išmetėte bulvių likučius, tikriausiai norėjote, kad žinotumėte, kaip jas pašildyti. Laimei, labai lengva pašildyti gruzdintas bulves, kad būtų atkurta šiluma ir traškėjimas, tačiau nenaudokite mikrobangų krosnelės. Galite kaitinti keptuvėje, pastatytoje ant viryklės, orkaitėje arba kelioms minutėms įdėti į orkaitės krepšį. Netrukus galite gauti skanių bulvyčių, lyg jos būtų ką tik išimtos iš keptuvės!
Žingsnis
1 būdas iš 4: gruzdintų bulvių kaitinimas ant viryklės
1 žingsnis. Kaitinkite keptuvę 2 minutes ant vidutinės ir stiprios ugnies
Padėkite keptuvę ant viryklės ir įjunkite, kol įkais, prieš dėdami bulvytes. Traškoms bulvytėms naudokite ketaus keptuvę, nes ji geriau išlaiko šilumą nei nelipni keptuvė.
Jei neturite ketaus keptuvės, naudokite sunkiausią keptuvę, kurią turite namuose
Žingsnis 2. Įpilkite 2 šaukštelius. (10 ml) aliejaus keptuvėje, tada kaitinkite apie 20 sekundžių
Kad aliejus nesudegtų, rinkitės aliejų su aukštu dūmų tašku, pavyzdžiui, augalinį, rapsų ar žemės riešutų aliejų. Prieš dedant bulvytes į keptuvę, įkaitinkite aliejų.
Jei turite daugiau nei vieną saują gruzdintų bulvyčių, įpilkite dar 1–2 šaukštelius aliejaus. (5-10 ml)
3 žingsnis. Į keptuvę įpilkite 1 puodelį (90 gramų) gruzdintų bulvyčių
Bulves paskleiskite vienu sluoksniu, kad kiekviena pusė būtų traški. Jei norite pašildyti keletą saujų bulvių, gali tekti tai daryti porcijomis, kad keptuvė nebūtų perpildyta.
Patarimas:
Norėdami pašildyti didelius kiekius gruzdintų bulvyčių, galite naudoti orkaitę. Tokiu būdu bulves galite šildyti vienoje keptuvėje.
Žingsnis 4. Bulves kepkite 2-5 minutes ir apverskite
Leiskite bulvėms kepti 1-2 minutes, tada apverskite jas mentele. Toliau kepkite bulves 1 minutę ir vėl pasukite, kad visos bulvių pusės būtų karštos.
Norėdami pašildyti plonas bulves, jums gali prireikti tik 2–3 minučių. Ant storų bulvių turėtumėte jas kaitinti beveik 5 minutes
Žingsnis 5. Bulves perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, ir patiekite
Ant lėkštės paskleiskite 1 ar 2 popierinius rankšluosčius. Po to bulves iš keptuvės perkelkite šaukštu į popierinius rankšluosčius. Patiekite bulvytes, kol jos dar traškios.
Audinys sugers aliejų bulvytėse
2 metodas iš 4: orkaitės naudojimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 230 ° C ir uždenkite kepimo skardą aliuminio folijos lakštu
Paruoškite kepimo skardą su apvadu ir padėkite ant jos aliuminio folijos lakštą. Aliuminio folija yra naudinga siekiant išvengti bulvių prilipimo prie keptuvės.
Labai svarbu naudoti kepimo skardą su apvadu, kad įdėjus į orkaitę bulvės nenukristų
Žingsnis 2. Ant kepimo skardos paskleiskite bulves
Stenkitės tolygiai paskirstyti bulves ant keptuvės, kad jos nesuliptų ir nesušlaptų. Traškoms bulvytėms bulves išdėliokite vienu sluoksniu.
Patarimas:
Jei norite pašildyti didelę bulvių partiją, patartina bulves padalyti į 2 keptuves, kad gautumėte gražią tekstūrą.
Žingsnis 3. Bulves kepkite 2-3 minutes
Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir leiskite bulvėms įkaisti. Jei plonos bulvės, patikrinkite po 2 minučių arba 3 minutes - ar storos bulvės.
Žingsnis 4. Išimkite keptuvę, kai bulvės yra karštos ir traškios
Atidarykite orkaitės dureles ir mentele išgriebkite vieną iš bulvių. Supjaustykite bulves, kad pamatytumėte, ar jos visos karštos. Šildymas baigtas, kai visos bulvės yra karštos ir traškios.
Jei centras vis dar šaltas, palikite bulves orkaitėje 1 minutę ir dar kartą patikrinkite. Atminkite, kad bulvėms kaitinti nereikia daug laiko
3 būdas iš 4: oro keptuvės naudojimas
Žingsnis 1. Nustatykite orkaitę į 177 ° C
Įjunkite orkaitę ir kaitinkite apie 2 minutes, kol bulvytės bus dedamos į krepšelį. Iš anksto pašildžius orkaitę, skrudintos bulvytės gali būti tolygiai įkaitintos.
Žingsnis 2. Įdėkite gruzdintas bulvytes į krepšelį
Įdėkite 1–2 saujas bulvių į orkaitės krepšelį ir tolygiai paskirstykite. Stenkitės nedėti bulvių daugiau nei įpusėję krepšelį, nes taip jos gali būti mažiau traškios kaitinant.
Jei norite pašildyti didelę bulvių partiją, pabandykite tai daryti porcijomis
Patarimas:
Kartu su gruzdintomis bulvėmis orkaitėje galite kaitinti ir kitus maisto produktus (pvz., Picą ar patiekalą).
Žingsnis 3. 3-4 minutes kaitinkite bulves ir pusiau purtykite krepšį
Įdėkite bulvių krepšelį į orkaitę ir kaitinkite 2-3 minutes. Tada išjunkite variklį ir išimkite krepšį, kad šiek tiek suplaktumėte. Grąžinkite krepšelį į mašiną ir bulves kaitinkite dar 1–2 minutes.
Norėdami pašildyti storas bulves, jums reikės šiek tiek ilgiau
Žingsnis 4. Prieš patiekdami bulves paskleiskite ant popieriaus išklotos lėkštės
Ant lėkštės paskleiskite popierinius rankšluosčius ir išjunkite orkaitę. Atsargiai supilkite bulves į krepšelį ant popierinių rankšluosčių. Audinys sugers perteklinį aliejų, kuris prilimpa. Dabar galite mėgautis karštomis ir traškiomis bulvytėmis!
4 metodas iš 4: geriausio skonio ir tekstūros išgavimas
Žingsnis 1. Prieš patiekdami bulves įpilkite prieskonių
Net jei bulvytės yra iš anksto pagardintos, po pakartotinio įkaitinimo galite pridėti daugiau prieskonių, kad pagerintumėte skonį. Nusipirkite arba pasigaminkite prieskonių mišinį, kad bulvės būtų skanaus kaip ką tik iš restorano. Norėdami paruošti gruzdintas bulvytes, sumaišykite toliau pateiktus ingredientus:
- puodelio (70 gramų) druskos
- 2 šaukštai. (13 gramų) paprikos miltelių
- 1 valgomasis šaukštas. (7 gramai) česnako miltelių
- 1 valgomasis šaukštas. (12 gramų) česnako druskos
- šaukštai. (3 gramai) kmynų
- šaukštai. (3 gramai) juodųjų pipirų miltelių
- šaukštai. (1 gramas) džiovintų bazilikų
- šaukštai. (1 gramas) džiovintų petražolių
- 1 šaukštelis (3 gramai) čili miltelių
- šaukštelis (2 gramai) salierų druskos
Žingsnis 2. Venkite mikrobangų krosnelės bulvėms šildyti
Tačiau jei neturite viryklės, orkaitės ar orkaitės, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau bulvių tekstūra bus labai minkšta. Kaip tai padaryti, bulves apšlakstykite trupučiu augalinio aliejaus, tada paskleiskite ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Kepkite bulves mikrobangų krosnelėje maždaug 20 sekundžių, kol bulvytės įkais.
Patarimas:
Kai kurių tipų servetėlės nėra saugios mikrobangų krosnelėje, ypač jei jos pagamintos iš perdirbtų medžiagų. Taigi, prieš dėdami į mikrobangų krosnelę, patikrinkite naudojamus popierinius rankšluosčius.
Žingsnis 3. Patiekite gruzdintas bulvytes su padažu
Padarykite bulvytes įdomesnes, patiekdami jas su padažu. Kartu su kepsnių padažu arba karštomis alaus garstyčiomis galite patiekti keletą klasikinių padažų, tokių kaip kečupas, rančos padažas ar šaldytas padažas. Jei norite kažko išskirtinio, galite pabandyti:
- Sūris ir chorizo padažas
- Česnako žolelių grietinės padažas
- Aioli (majonezo rūšis su česnaku)
- Kario padažas
Žingsnis 4. Sukurkite naują kūrinį naudodami gruzdintas bulvytes
Jei norite naudoti gruzdintas bulvytes kaip naujo patiekalo sudedamąją dalį (o ne valgyti jas tokias, kokios yra), pašildykite bulves naudodami viryklę, orkaitę ar orkaitę. Tada padarykite poutiną, padėdami bulves į lėkštę ir užpildami padažu. Taip pat galite išlydyti sūrį virš įkaitintų gruzdintų bulvyčių ir gaminti nachos, patiekdami juos su salsu ir gvakamole.
