Yra daugybė dešros gaminimo būdų, tačiau orkaitę naudoti yra lengviausia. Jums nereikia laukti ir apversti keptuvę ar grilį. Taip pat galite juos virti ant aliuminio folijos, kad būtų lengviau valyti. Išdėstykite dešreles taip, kad jos būtų tolygiai išdėstytos ant folija išklotos skardos. Tada, priklausomai nuo dešros dydžio, kepkite 20-40 minučių 177 laipsnių Celsijaus orkaitėje.
Žingsnis
1 dalis iš 2: Dešros paruošimas
Žingsnis 1. Išimkite dešrelę iš šaldytuvo likus 20 minučių iki virimo
Maždaug 20 minučių prieš dedant dešrą į orkaitę, išimkite ją iš šaldytuvo ir padėkite ant prekystalio. Taip dešrelės neperšals ir kepsis tolygiau.
Žingsnis 2. Įkaitinkite orkaitę iki 177 laipsnių Celsijaus
Jei orkaitė įkaista ilgai, geriausia ją įjungti prieš išimant dešrą iš šaldytuvo.
Žingsnis 3. Iškirpkite dešrelę į akis, jei ji vis dar prijungta
Jei jos vis dar yra sujungtos, dešras bus sunku išdėstyti, kad jos neiškeptų taip tolygiai, kaip turėtų. Nupjaukite visas dalis, kurios vis dar yra sujungtos žirklėmis.
Žingsnis 4. Kepimo skardą išklokite folija
Iškirpkite foliją šiek tiek ilgiau nei keptuvė, kurią naudosite. Apvyniokite popieriaus galus aplink keptuvės kraštus, kad jie ten įstrigtų. Įdėkite foliją, kad dešra neliptų prie keptuvės ir būtų lengvai valoma.
5 žingsnis. Ant kepimo skardos uždėkite grotelę, kad sumažėtų aliejaus
Jei norite, kad dešrelės būtų mažiau riebios, ant kepimo skardos uždėkite grotelę. Šis stelažas turi tvirtai tilpti į keptuvę ir nejudėti, kai laikote keptuvę.
Stelažas padeda pašalinti aliejaus perteklių iš dešrelių, kad dešrelės nekeptų aliejaus vonelėje
Žingsnis 6. Dešreles tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos
Padėkite dešreles ant kepimo skardos ir tolygiai išdėstykite viena nuo kitos. Patartina palikti 5 cm tarpą tarp kiekvienos dešros, jei kuri nors iš jų susisuktų virimo metu.
2 dalis iš 2: Dešros kepimas
Žingsnis 1. Kepkite dešreles orkaitėje 20 minučių
Įdėkite dešreles ant orkaitės vidurinės lentynos. Kepkite 20 minučių, jei dydis yra standartinis.
Žingsnis 2. Apverskite dešrelę, kai jau įpusėjo kepimo laikas
Po 10 minučių ištraukite orkaitės stovą ir apverskite dešrelę šakute. Pasukite kiekvieną dešrelę taip, kad pusė, nukreipta žemyn, būtų aukštyn.
Žingsnis 3. Virkite didesnes, storesnes dešreles 40 minučių
20 minučių gali nepakakti išvirti storą, didelę dešrą. Jei dešra kepama 40 minučių, apverskite ją dar po 20 minučių.
Žingsnis 4. Supjaustykite dešrelę į mažus gabalėlius, kad patikrintumėte, ar yra pasirengę
Po 20 minučių (arba 40 minučių dideliems padažams) ištraukite keptuvę iš orkaitės ir padėkite ant viryklės. Laikykite dešrelę šakute ir peiliu supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite pakankamai giliai, kad pamatytumėte dešros centre esančią spalvą.
Žingsnis 5. Pridėkite 10 minučių, kol vidus vis dar rausvas
Dešra turi būti visiškai ruda. Jei vidurys vis dar rausvas, vėl įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių.
Žingsnis 6. Išbandykite kitą dešrą ir, jei reikia, vėl išvirkite
Pasirinkite kitą dešrelę ir supjaustykite nedidelę dalį viduryje. Jei jis vis dar rausvas, toliau pridėkite dar 5 minutes, kol dešrelės centras paruduos.
Žingsnis 7. Jei nerimaujate dėl mėsos saugumo, naudokite mėsos termometrą
Jei norite įsitikinti, kad dešra yra saugi valgyti, naudokite mėsos termometrą, kad patikrintumėte vidinę temperatūrą. Į dešros centrą įdėkite termometrą ir patikrinkite, ar temperatūra pakyla iki 70 laipsnių Celsijaus ar aukščiau.
