Daržovių produktų perteklius yra gaila, jei išmesti. Jei atsitiktinai nusipirksite daug paprikų arba jūsų pipirų lauke bus didelis derlius, užšaldykite pipirų perteklių, kad galėtumėte juos naudoti ištisus metus.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Paprikos paruošimas
Žingsnis 1. Pasirinkite prinokusias ir traškias paprikas
Kepdami nedelsdami naudokite pernokusias paprikas.
Žingsnis 2. Paprikos paviršių nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu
Žingsnis 3. Aštriu peiliu perpjaukite paprikas per pusę
Iš paprikų pašalinkite sėklas ir membranas.
Žingsnis 4. Papriką supjaustykite vertikaliomis juostelėmis arba kubeliais, priklausomai nuo to, kaip norite naudoti receptą
Taip pat galite paimti kiekvieną paprikų porciją ir užšaldyti atskirai.
2 dalis iš 3: paprikų šaldymas
Žingsnis 1. Raskite šaldikliui tinkamą keptuvę
Pertvarkykite šaldiklio turinį, kad įsitikintumėte, jog keptuvėje yra pakankamai plokščios vietos valandai.
Žingsnis 2. Uždenkite keptuvę kepimo popieriumi arba vaškiniu popieriumi, kad daržovės neliptų
Žingsnis 3. Paskirstykite pipirų gabaliukus
Įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas nesulimpa. Kiekvienam pipirų gabalėliui reikia oro, kad jis galėtų cirkuliuoti.
Žingsnis 4. Užšaldykite pipirus žaibiškai, įdėdami juos į šaldiklį
Šaldytuvas turi būti 0 laipsnių ar žemesnis.
Žingsnis 5. Palikite pipirus šaldiklyje nuo 30 minučių iki valandos
Patikrinkite, ar išimtos paprikos neužšaldytos.
3 dalis iš 3: šaldytų pipirų laikymas
Žingsnis 1. Šaukšteliu arba plokščia mentele išimkite pipirus iš pergamentinio popieriaus
Žingsnis 2. Supilkite paprikas į mažus šaldymo maišelius, maždaug pusę-vieną puodelį (90-175 gramų) kiekvienam maišeliui
Žingsnis 3. Iš šaldiklio maišelio išspauskite visą orą
Sandariai uždarykite. Jei turite vakuuminio pakavimo mašiną, naudokite ją, kad paprikos būtų šviežesnės.
Žingsnis 4. Pažymėkite maišelyje turinį ir užšalimo datą
