Jei nesate virėjas, supjaustyti ledkalnio salotų gabalėlį (dar žinomą kaip trapiosios salotos) gali būti sudėtinga. Tačiau norint atlikti šią užduotį jums nereikia profesinio mokymo. Aštriu peiliu ir teisinga pjaustymo forma galite greitai supjaustyti salotų krūvą dideliais, traškiais gabalėliais arba plonomis skiltelėmis, kad sumaišytumėte salotas.
Žingsnis
1 metodas iš 2: supjaustykite jį dideliu
Žingsnis 1. Nuimkite kuprą
Salotų galvą padėkite į šoną taip, kad ataudų pusė būtų nukreipta į aštrų peilį. Pradėkite pjauti 2 cm storio link lapų nuo stiebo pagrindo, tada išmeskite.
Jei ne, galite pataikyti stiebus į prekystalį, kad sulaužytumėte juos iš vidaus, todėl ataudus lengviau pašalinti rankomis. Tačiau šis metodas gali pažeisti lapus
Žingsnis 2. Nuimkite išorinį lapų sluoksnį
Nuimkite du ar tris išorinius salotų sluoksnius. Šis išorinis sluoksnis paprastai yra nudžiūvęs arba pažeistas dėl apdorojimo proceso.
Jei išorinis lapo sluoksnis nėra per daug pažeistas ir norite jį išlaikyti, tiesiog pirštais nubraukite nepageidaujamas dalis
Žingsnis 3. Salotas perpjaukite į dvi dalis
Laikykite salotas pirštais į priekį, kad nykščio išorė būtų nukreipta į peilį. Tokiu būdu galite apsaugoti pirštus, kad jie nebūtų nupjauti peiliu.
Žingsnis 4. Pasukite salotas taip, kad pjaustyta pusė būtų nukreipta žemyn, ir vėl supjaustykite į dvi dalis
Šis pjaustymo būdas pagamins keturis didelius salotų gabalus. Jei norite mažesnių gabalėlių, galite juos dar kartą perpjauti per pusę, kad gautumėte aštuonis salotų gabaliukus.
2 metodas iš 2: plonai supjaustykite salotas
Žingsnis 1. Išimkite burbuolę ir pirmiausia supjaustykite salotas į didelius gabalus
Nupjaukite 2 cm storio nuo salotų kotelio pagrindo. Pašalinkite nudžiūvusį išorinį lapų sluoksnį. Padalinkite salotas į keturias, pirmiausia perpjaukite jas per pusę, tada vėl per pusę. Iš anksto supjaustę salotas dideliais gabalėliais garantuosite plonas salotų skilteles.
Jei norite didesnių gabalėlių, salotas padalinkite per pusę, o ne keturias. Nebandykite plonai pjaustyti salotų, prieš tai nepadalindami jų per pusę, nes dėl apvalios formos sunku saugiai laikyti salotas pjaustant
Žingsnis 2. Suimkite ir plonai supjaustykite vertikaliai, kad gautumėte ilgas salotų juosteles
Apverskite salotas taip, kad pjaustyta pusė būtų nukreipta žemyn. Plonai supjaustykite salotas, kol jos baigsis, tolindami ranką nuo peilio.
Žingsnis 3. Salotas supjaustykite horizontaliai, kad gautumėte trumpas plonas juosteles
Supjaustykite salotas plokščia puse žemyn iki norimo storio. Pjaustydami salotas nepamirškite atitraukti rankos nuo peilio.
Žingsnis 4. Pirštais atskirkite salotų gabaliukus
Švelniai ištraukite plonus salotų gabalėlius. Salotų griežinėliams atskirti galite rankomis ar daržovių žnyplėmis.
Patarimai
- Naudokite dezinfekuotą arba išvalytą pjaustymo lentą, kad kapodami ar pjaustydami salotas nepažeistumėte stalviršio ar kitų virtuvės reikmenų.
- Norėdami sumažinti maisto švaistymą, į kompostą kompostuokite salotų likučius ir salotų dalis, kurių nenaudojate.
