Geriausia salotas ir kitas žalias lapines daržoves prieš valgant jas nuplauti. Nepriklausomai nuo šaltinio (gauto iš jūsų namų sodo, vietinės rinkos ar prekybos centro), salotose yra ligų ir šiukšlių, kurias reikia pašalinti. Nors galite nusipirkti iš anksto nuplautų salotų, jų skonis nesiskiria arba laikosi ne taip ilgai, kaip šviežių salotų. Prieš valgydami, galite lengvai nuplauti ir išdžiovinti šviežias salotas per kelias minutes.
Žingsnis
1 dalis iš 2: Salotų plovimas
Žingsnis 1. Nupjaukite šaknis, esančias ant salotų lapų
Peiliu nupjaukite salotų šaknis ir visas raukšles. Salotų lapus atskirkite rankomis.
Būkite atsargūs naudodami peilį, kad nesusižeistumėte. Pjaudami salotas būtinai laikykite pirštus nuo ašmenų
Žingsnis 2. Nuimkite šerdį nuo salotų
Atminkite, kad kai kurios salotų rūšys yra labai kietos.
Žingsnis 3. Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu
Salotas pamirkykite šaltame vandenyje. Energingai maišykite vandenį. Jei perkate jį iš vietinio turgaus, salotos gali būti nešvaresnės nei pirktos prekybos centre.
Jei džiovinate salotas, nuplaukite salotų lapus dubenyje ir džiovintuvo sietelį
Žingsnis 4. Patikrinkite visas salotas
Skalbdami būtinai kruopščiai apžiūrėkite visas salotas. Atidarykite kiekvieną lapą ir ištirkite tarpus tarp jų. Švelniai sulenkite lapus ir nuplaukite vandeniu. Taip pat būtinai patikrinkite lapų plotą šalia stiebo.
Galite palikti visas salotas kepti
Žingsnis 5. Leiskite nešvarumams nukristi iki dubens dugno
Leiskite salotoms sėdėti ir leiskite nešvarumams nuskęsti iki dubens dugno. Po maždaug 10 minučių salotas išimkite iš vandens. Įsitikinkite, kad salotos ant dubenėlio dugno nepatenka nešvarumų. Švelniai purtykite salotas, kad pašalintumėte vandens perteklių iš lapų, ir padėkite salotas ant popierinių rankšluosčių.
2 dalis iš 2: Salotų džiovinimas
Žingsnis 1. Išdžiovinkite salotas džiovyklėje
Lengviausias būdas džiovinti salotas yra džiovyklė. Po to, kai lapai nuplaunami, išimkite dubenį, kuriame yra salotos. Išleiskite vandenį į dubenį ir vėl įdėkite sietelį į dubenį. Uždėkite dubenį dangčiu ir įjunkite džiovyklę.
Naudokite džiovyklę tik atskiriems salotų lapams, o ne visoms salotoms džiovinti
Žingsnis 2. Išdžiovinkite salotas rankšluosčiu
Galite išdžiovinti salotas, susukdami jas į rankšluostį. Pašalinkite vandens perteklių iš lapų ir padėkite salotas ant rankšluosčio. Susukite rankšluostį (pradedant nuo arčiausiai jo esančio galo). Vyniojant švelniai paspauskite salotas. Jei paspausite per stipriai, lapai gali būti pažeisti. Tada nuimkite rankšluostį ir salotos išdžius.
Žingsnis 3. Suplakite salotas
Visą vandenį ant salotų nusausinkite sieteliu. Uždenkite filtro viršų rankšluosčiu (uždenkite aplink kraštus, kad rankšluostis nenukristų). Purtykite filtrą kriauklėje į visas puses. Kai lapai išdžiūsta, nuimkite salotas.
Žingsnis 4. Pasukite salotas rankšluosčiu
Įdėkite drėgną salotų lapą į švaraus rankšluosčio ar pagalvės užvalkalo centrą. Pakelkite visus keturis galus ir pasukite rankšluostį arba pagalvės užvalkalą. Viena ranka pakelkite galus ir keletą kartų pasukite rankšluostį. Tai turėtų būti daroma lauke arba vonioje, nes vanduo gali išsilieti.
Žingsnis 5. Išsaugokite salotas
Padėkite daugiau salotų lapų ant popierinių rankšluosčių. Apvyniokite audinį ant salotų. Įdėkite popierinį rankšluostį, užpildytą salotomis, į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Salotos laikysis apie 5-6 dienas.
Patarimai
- Salotų džiovinimo džiovinimas yra greičiausias salotų džiovinimo būdas.
- Supakuotų salotų, pažymėtų kaip išplautos, prieš naudojimą nereikia plauti.
- Nemirkykite salotų per ilgai. Pašalinus nešvarumus, nuimkite salotas.
