Baltymų miltelių vartojimas gali paskatinti raumenų augimą, padidinti energiją ir padėti atsigauti po sunkių pratimų. Deja, daugelio baltymų miltelių skonis toks blogas, kad tereikia juos nuryti. Tačiau šiek tiek pasistengę galite į savo mitybą įtraukti baltymų miltelius taip, kaip jums tikrai patiks. Nesvarbu, ar kokteilius pasigaminsite patys, ar paslėpsite maiste, yra daug būdų, kaip padaryti, kad baltymų milteliai būtų puikaus skonio.
Žingsnis
1 būdas iš 3: pasigaminti baltymų kokteilį
Žingsnis 1. Pasirinkite skystį
Kai kuriems žmonėms patinka vandeningas, vandeningas gėrimas, kurį galima greitai išgerti. Nors kiti mano, kad tirštesnis skystis geriau užmaskuoja skonį. Jums gali tekti atlikti bandymus ir klaidas, kad surastumėte norimą nuoseklumą. Dauguma žmonių sunaudoja apie aštuonias uncijas (± 250 ml) skysčio viename kaušelyje miltelių, tačiau stenkitės naudoti daugiau skiedžiamam gėrimui arba mažiau - tirštesniam gėrimui. Taip pat galite pakeisti pradinį tirpiklį, kurį naudojote savo purtymui:
- Vanduo yra geras pasirinkimas norint numesti svorio, nes jis neprideda kalorijų. Tačiau vanduo neturi galimybės užmaskuoti miltelių skonio. Vietoj to išbandykite buni (uogų) arbatą, kuri, kaip žinoma, pumpuoja energiją ir palaiko svorio metimą. Pavyzdžiui, šalta aviečių ar acai arbata gali pagerinti jūsų kokteilių skonį ir padėti numesti svorio.
- Norėdami šiek tiek tirštesnio kokteilio, išbandykite pieną be riebalų arba pieno pakaitalą, pavyzdžiui, migdolų ar sojos pieną. Visų pirma, daugelis žmonių mano, kad migdolų pienas yra malonaus, šiek tiek saldaus skonio.
- Jei bandote priaugti svorio arba mėgstate labai tirštą kokteilį, išbandykite nenugriebtą pieną. Tačiau atminkite, kad nenugriebto pieno ir baltymų miltelių derinys gali būti sunkiai virškinamas. Jei jūsų kūnas negali prie to prisitaikyti, grįžkite prie mažiau riebaus, plonesnio pieno.
Žingsnis 2. Įpilkite saldiklio
Cukrus stipriai veikia smegenis. Tyrimai rodo, kad cukrus išskiria dopaminą, kuris kontroliuoja smegenų malonumo centrus ir kontroliuoja atsaką. Dopamino išsiskyrimas leidžia mums aiškiau atpažinti malonumą ir per trumpą laiką gali padidinti motyvaciją. Tačiau, nepaisant šių naudingų savybių, cukrus puikiai užmaskuoja blogą skonį. Pabandykite į kokteilį įpilti du arbatinius šaukštelius cukraus, medaus, šokolado sirupo, dekstrozės ar maltodekstrino. Tačiau jei ribojate cukraus vartojimą, išbandykite šias sveikesnes alternatyvas:
- Žemės riešutų sviestas saldina ir sutirština kokteilius.
- Šviežiai supjaustyti vaisiai ir vaisių sultys suteikia vitaminų ir skaidulų bei saldaus skonio. Bananai tuo garsėja dėl stipraus skonio ir tirštos konsistencijos. Venkite citrusinių vaisių, jei naudojate pieno pagrindu pagamintus baltymų miltelius, nes jie gali sulipti.
- Jei norite saldumo nepridedant skonio, išbandykite dirbtinius saldiklius. „Splenda“ir „stevia“yra populiarūs pasirinkimai, kurie suteikia saldų skonį nepridedant kalorijų.
Žingsnis 3. Apsvarstykite stipresnius skonius, kad užmaskuotumėte skonius
Jei arbatos ir cukraus nepakanka skoningam kokteiliui, turite kitų galimybių. Į kokteilį įpilkite du šaukštus kakavos arba vanilės miltelių. Pusė arbatinio šaukštelio stipraus skonio prieskonių, tokių kaip cinamonas ar muskato riešutas, taip pat gali būti naudingi. Įpilti sirupo be cukraus, skirto naminei sodai ar kavos skoniui, yra paprastas būdas pridėti skonio prie kokteilių, kurie daugiau nepridės krakmolingos tekstūros.
- Skonio mišinys taip pat gali geriau užmaskuoti baltymų miltelių skonį. Pabandykite pridėti daugiau nei vienos rūšies vaisių - pavyzdžiui, braškių ir bananų. Įpilkite nedidelį puodelį espresso (stiprios kavos) ir šiek tiek vanilės skonio.
- Naršykite jums tinkantį derinį.
Žingsnis 4. Sutirštinkite ir pasaldinkite jogurtu
Vieniems patinka jogurto pagrindu pagaminti kokteiliai, kitiems-ne. Pabandykite keletą kartų, kad šis mišinys būtų minkštas ir skanus arba paprastas ir sunkiai nurijamas. Tiesiog į savo kokteilį įpilkite šaukštą jogurto arba šaldytą jogurtą, jei mėgstate kokteilį, pvz., „Ledinę“.
Išbandykite graikišką jogurtą, kad gautumėte aštrų, dar stipresnį skonį ir pridėtumėte papildomų baltymų
Žingsnis 5. Maišytuvu pagaminkite ledinį kokteilį
Kai kurie žmonės pastebi, kad baltymų miltelių skonis sumažėja, kai iš baltymų miltelių gaminamas ledinis gėrimas. Padarius ledinį kokteilį, sumaišytą su baltymų kokteiliu, gėrimas taip pat šiek tiek sutirštės, nors ir ne toks tirštas kaip jogurtas ar žemės riešutų sviestas.
Žingsnis 6. Apsvarstykite daržovių kokteilį, kad gautumėte puikų skonį
Kopūstų kokteiliai kai kuriems yra košmaras, tačiau jie jums gali patikti, jei reguliariai geriate sultis. Viskas, kas žalia, nuo špinatų iki spirulinos miltelių iki cukinijos, puikiai dera su baltymų milteliais. Šaukštas riešutų ir sėklų gali suteikti daugiau skonio ir padėti sutirštinti kokteilius. Jei norite šiek tiek saldumo, kad subalansuotumėte skonį, galite pridėti supjaustytų vaisių, tokių kaip bananai ar braškės.
Žingsnis 7. Įsigykite geros kokybės maišytuvą
Blogiausi baltymų kokteilių tipai yra gėrimai, kuriuose yra sausų netirpių baltymų miltelių gabalėlių. Mažas vienos porcijos maišytuvas yra nebrangus pasirinkimas, jei maišytuvo nenaudojate niekam kitam.
- Visus ingredientus sudėkite į maišytuvą ir dideliu greičiu maišykite, kol tekstūra taps vientisa ir be gabalėlių.
- Kokteiliams, kuriuose yra daug kietų medžiagų, naudokite parinktį „žemė“, jei turite.
- Jei visiškai negalite naudoti maišytuvo, suplakite ingredientus į sandariai uždarytą indą ir plakite ilgai. Šildant skystį mikrobangų krosnelėje arba kaitinant ant viryklės, ingredientus lengviau sumaišyti.
- Taip pat galite apsvarstyti galimybę nusipirkti „purtyklės puodelį“, specialiai suprojektuotą suskaidyti miltelių gabalėlius, kad konsistencija būtų vienoda. Šie produktai gali veiksmingai patobulinti jūsų kokteilius už nedidelę kainą už gero maišytuvo pirkimą.
8. Išbandykite keletą mėgstamų klasikinių receptų
Daugelis žmonių mėgsta eksperimentuoti su savo pasirinktais ingredientais ir skonių deriniais. Jei šiuo metu norite tik skanaus baltymų kokteilio, galite išbandyti šiuos klasikinius receptus:
- Medaus žemės riešutų sviesto kokteilis: sumaišykite vieną šaukštą baltymų miltelių, vieną puodelį ledo, vieną puodelį pieno ar pieno pakaitalo, 1/8 puodelio žemės riešutų sviesto ir 1/8 puodelio medaus. Neprivaloma: pridėkite pusiau prinokusį bananą ir (arba) gabalėlį tamsaus šokolado (juodojo šokolado).
- Vaisių kokteilis: sumaišykite vieną šaukštą baltymų miltelių, vieną puodelį vanilinio jogurto, tris ar keturias braškes, vieną prinokusį bananą, 1/2 puodelio pieno ar pieno pakaitalo ir saujelę ledo kubelių. Atminkite, kad citrusiniai vaisiai sumažina pieno miltelių efektyvumą.
- Riešutų ir prieskonių gėrimas: sumaišykite vieną šaukštą baltymų miltelių, puodelį bandelių vaisių, puodelį smulkintų riešutų, vieną šaukštą kakavos miltelių, šaukštelį malto cinamono ir vieną ar du puodelius pieno ar pieno pakaitalo. Neprivaloma: pridėkite daugiau skonio ir tekstūros su puodeliu žalių avižų.
2 metodas iš 3: baltymų miltelių pridėjimas prie maisto
Žingsnis 1. Į saldžius kepinius įpilkite aromatizuotų baltymų miltelių
Jei kiekvieną dieną intensyviai sportuojate, nusipelnėte būti apdovanoti laikui bėgant. Tai nereiškia, kad negalite bandyti pridėti papildomų baltymų prie krekerių, pyragaičių ar blynų.
- Keptus sausainius pakeiskite kakavos milteliais šokolado skonio baltymų milteliais. Vienas šaukštelis baltymų miltelių prilygsta maždaug 1/4 puodelio kakavos miltelių.
- Jei jūsų recepte nėra kakavos miltelių, paprastai galite pridėti šaukštą baltymų miltelių, nepakenkdami pyrago skoniui. Vis tiek gera idėja pirmą kartą bandant naudoti pusę šaukštelio mažoje partijoje.
Žingsnis 2. Paruoškite glajų (glajų) iš baltymų kepiniams
Kai kuriems žmonėms labai patinka garnyruoti kremai, pagaminti iš baltymų, o kai kurie jų nekenčia. Tačiau pabandyti niekada neskauda! Įmaišykite baltymų miltelius į jogurtą arba šiek tiek vandens ar pieno, kad susidarytų tirštas „kreminis glaistas“. Tepdami jį ant bandelių ar kitų kepinių, gausite baltymų naudą, o skonį padengsite gardžiais sausainiais!
Žingsnis 3. Į tirštą maistą įmaišykite baltymų miltelius
Tiršti maisto produktai, tokie kaip avižiniai dribsniai, pudingas, jogurtas ar obuolių padažas, taip pat gali užmaskuoti baltymų miltelių skonį. Šis tirštas maistas pats drėkina ir ištirpdo miltelius, todėl jums nereikia išimti maišytuvo. Tiesiog gerai išmaišykite, kad milteliai visiškai ištirptų.
Žingsnis 4. Gaminkite žemės riešutų sviesto keksiukus iš baltymų
Maišytuve sumaišykite vieną šaukštą aromatizuotų baltymų miltelių, vieną kaušelį vanilinių ledų ir vieną šaukštą žemės riešutų sviesto. Supilkite mišinį į tam tikrą formą - ledo kubelių padėklas puikiai tinka, jei neturite plonos formos. Užšaldykite mišinį kelias valandas, kad jis nusistovėtų ir sukietėtų.
Tai geriausiai tinka su šokolado skonio baltymų milteliais, tačiau stiprūs skoniai, tokie kaip cinamonas, taip pat tinka
3 metodas iš 3: ieškokite skanesnių baltymų miltelių prekės ženklų
Žingsnis 1. Skaitykite įvairių prekių ženklų ir skonių internetines apžvalgas
Baltymų miltelius galima išgauti iš įvairių maisto produktų, įskaitant pieno produktus, kiaušinių baltymus ir alternatyvius produktus vegetarams. Štai kodėl skirtingų markių baltymų milteliai gali turėti labai skirtingą skonį. Prieš išleisdami pinigus milteliams, kurie gali suvirpinti skrandį, skirkite šiek tiek laiko naršydami internete. Daugelyje sveikatos, mankštos ir kultūrizmo forumų yra temų, kuriose vartotojai aptaria savo mėgstamus ir nepalankius baltymų miltelius.
2 žingsnis. Išbandykite nedidelius baltymų miltelių kiekius
Jei ieškote geresnio skonio miltelių, nepirkite baltymų miltelių urmu. Pirkite mažiausią konteinerį, kokį tik galite rasti. Jei jums tai nepatinka, galite jį išmesti arba pakabinti - tikiuosi, jis greitai baigsis!
Žingsnis 3. Išbandykite aromatizuotus baltymų miltelius
Problema ta, kad jūs negalite pakęsti neskanių baltymų miltelių skonio. Laimei, daugelis prekės ženklų parduoda produktus, pagardintus šokoladu, vanile ir cinamonu. Jūs netgi galite rasti dar įvairesnių skonių, tokių kaip sausainiai ir grietinėlė!
Jei vien šie skoniai jums netinka, pabandykite juos sumaišyti. Pusė šaukšto cinamono su puse šaukšto šokolado gali būti jūsų mėgstamiausias skonis
Žingsnis 4. Ieškokite miltelių, kuriuose yra cukraus ar dirbtinių saldiklių
Baltymų milteliai parduodami žmonėms, kurie rūpinasi sveikata, todėl daugumoje šių miltelių nėra cukraus ar kukurūzų sirupo. Tiesą sakant, šie milteliai dažnai reklamuojami kaip be jokių kvapiųjų medžiagų ar saldiklių. Tačiau cukrus visada padeda užmaskuoti miltelių skonį, kad ir su kuo miltelius maišytumėte. Ieškokite kai kurių prekių ženklų, kuriuose iš tikrųjų yra saldiklių.
