Tiesą sakant, žirniai turi tokį patį didelį baltymų kiekį kaip ir išrūgos, padedantys efektyviai auginti raumenis. Jei norite tonizuoti raumenis arba tiesiog padidinti kasdienį baltymų kiekį, pabandykite į savo racioną pridėti baltymų miltelių, pagamintų iš žirnių. Iš kelių paprastų ingredientų ir virtuvės reikmenų galite pagaminti didelį dubenį sveikų baltymų miltelių! Domina jį sukurti? Šiame straipsnyje taip pat rasite įvairių receptų, skirtų tik jums!
Žingsnis
1 dalis iš 3: Baltymų miltelių gaminimas
Žingsnis 1. Paruoškite visas medžiagas, kurios bus naudojamos
Pagaminti baltymų miltelius iš žirnių nėra sunku, tačiau yra keletas ingredientų, kuriuos turite turėti, kad procesas būtų lengvesnis. Šie ingredientai yra:
- 200 gramų džiovintų geltonųjų žirnių
- Vandens užtenka pupelėms mirkyti
- Virtuvės audinys
- Didelis stiklo dubuo žemės riešutams mirkyti
- Didelė plokščia keptuvė
- Didelės galios maišytuvas arba virtuvinis kombainas
- Didelis sandarus konteineris
Žingsnis 2. Kruopščiai nuplaukite sausus žirnius
Įdėkite žirnius į krepšelį su skylutėmis, nuplaukite tekančiu vandeniu, kol jie bus švarūs. Kruopščiai išvalykite veržles, kad neliktų akmenų, dulkių ar kitų šiukšlių. Paprastai tokios priemaišos yra pritvirtintos prie džiovintų pupelių, žirnių ir lęšių.
Žingsnis 3. Per naktį pamerkite geltonuosius žirnelius
Džiovintus geltonuosius žirnelius sudėkite į stiklinį indą, pripildytą vandens. Įsitikinkite, kad visi riešutai yra panardinti; Taip pat įsitikinkite, kad dubuo nėra pripildytas riešutų, nes mirkant pupelių tūris padidės. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir mirkykite pupeles per naktį.
- Bent jau pamirkykite pupeles 8 valandas.
- Po 8 valandų pupeles nusausinkite perforuoto daržovių krepšelio pagalba.
- Po to pupeles nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Žingsnis 4. Auginkite žirnių ūglius
Stiklinį dubenį išklokite drėgnu virtuviniu popieriumi ir užpilkite ant jo žirnelius. Po to pupelių paviršių uždenkite kitu drėgnu virtuviniu popieriumi, tada dubenį sandariai uždenkite plastikine plėvele. Leiskite pupelėms sėdėti dubenyje 24–48 valandas arba tol, kol pradės dygti daigai.
Padėkite dubenį kambario temperatūroje
Žingsnis 5. Žirnius išdžiovinkite orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 46 ° C. Po to nuimkite plastikinę plėvelę ir popierinius rankšluosčius ir sudėkite sudygusius žirnelius ant kepimo skardos. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir palikite 12 valandų.
Po 12 valandų išimkite keptuvę iš orkaitės. Norėdami įsitikinti, kad tekstūra visiškai sausa, pabandykite kąsnelį. Įkandus žirnių tekstūra turėtų būti tikrai traški
Žingsnis 6. Apdorokite sausus žirnius
Kai nusausinsite, riešutus sudėkite į maišytuvą arba virtuvinį kombainą ir dideliu greičiu perdirbkite, kol jie taps miltelių konsistencijos.
- Jei norite sukurti baltymų miltelius, prieš laikydami ir naudodami baltymų miltelius, įpilkite antrame metode išvardytų ingredientų.
- Jei nenorite gaminti baltymų miltelių, perkelkite gatavus baltymų miltelius į didelį sandarų indą.
2 dalis iš 3: Baltymų miltelių gaminimas iš žirnių
Žingsnis 1. Įpilkite 150 gramų grūdų
Padidinkite baltymų ir maistinių medžiagų kiekį baltymų milteliuose, pridėdami apie 150 gramų nesmulkintų grūdų. Būtinai naudokite nesmulkintus grūdus, kurie buvo sumalti į miltelius. Sumaišius miltelius, sumaišykite grūdus su baltymų milteliais ir maišykite, kol gerai susimaišys. Verta išbandyti kai kurias grūdų rūšis:
- Chia sėklos
- Moliūgų sėklos
- Linų sėklos
- Saulėgražos sėkla
- Kanapių sėklos
2 žingsnis. Įpilkite 120 gramų migdolų arba kokosų miltų
Migdolų arba kokosų miltų pridėjimas efektyviai praturtina baltymų miltelių skonį ir padidina baltymų kiekį. Todėl pabandykite sumaišyti baltymų miltelius su 120 gramų migdolų arba kokosų miltų ir maišykite, kol gerai susimaišys.
Žingsnis 3. Įpilkite kelis šaukštus kakavos miltelių
Be to, kad jūsų baltymų milteliai turi stiprų šokolado skonį, kas 30 gramų kakavos yra ir 10 gramų baltymų. Pabandykite pridėti apie 2 šaukštus. kakavos miltelių į naminius baltymų miltelius, tada maišykite, kol abu gerai susimaišys.
Žingsnis 4. Pasaldinkite baltymų miltelių skonį, pridėdami šaukštelį stevijos
Stevija yra natūralus saldiklis be kalorijų. Jei ryte norite saldaus, bet sveiko kokteilio, kodėl gi nepabandžius pridėti 1 šaukštelio. steviją į baltymų miltelius, kurie bus jūsų kokteilių mišinys? Nepamirškite gerai išmaišyti įmaišę baltymų miltelių į savo kokteilį, kad jis nebūtų gabalėlių tekstūros.
5 žingsnis. Pridėkite prieskonių pagal skonį, kad praturtintumėte baltymų miltelių skonį
Pagalvokite, kokie skoniai labiausiai tiktų jūsų kokteilių receptui! Norėdami gauti moliūgų pyrago skonio kokteilį, pabandykite pridėti cinamono ir muskato riešutų miltelių. Norėdami gauti tropinių vaisių kokteilį, pavyzdžiui, mango, pabandykite pridėti čili miltelių. Įsitikinkite, kad pridėjote tik nedidelį žiupsnelį prieskonių, kad jie nevaldytų baltymų miltelių skonio! Pirmiausia pabandykite įdėti 1/8 šaukštelio. Pirmas. Jei skonis nepakankamai stiprus, įpilkite po truputį, kol patiks. Kai kurie prieskonių, kurie puikiai dera su žirnių baltymų milteliais, pavyzdžiai:
- Cinamono milteliai
- Imbiero milteliai
- Muskato riešutų milteliai
- Čili milteliai
- Cayenne čili milteliai
- Kario milteliai
3 dalis iš 3: Baltymų miltelių laikymas ir naudojimas
Žingsnis 1. Baltymų miltelius laikykite didelėje talpykloje ir padėkite į šaldytuvą
Kai pagaminsite, laikykite baltymų miltelius dideliame sandariame inde. Po to įdėkite indą su baltymų milteliais į šaldytuvą arba padėkite į vėsų, sausą kambario kampą.
Žingsnis 2. Naudokite baltymų miltelius kokteiliuose ir (arba) kituose receptuose
Norėdami padidinti baltymų kiekį kasdienėje mityboje, pabandykite sumaišyti 1 valg. baltymų miltelių į stiklinę kokteilio ar kito patiekalo. Gerai išmaišykite, kol baltymų milteliai nesulips.
- Jei ruošiate kokteilį, įdėkite baltymų miltelius į maišytuvą, tada sumaišykite su likusiais ingredientais, kol gausite tirštą, nesulipusį skystį.
- Jei ruošiate sriubą, į sriubą įpilkite baltymų miltelių, tada sumaišykite rankiniu trintuvu arba greitai išmaišykite šluotele, kad milteliai nesusiglamžytų.
Žingsnis 3. Kiekvieną savaitę gaminkite naujus baltymų miltelius
Tiesą sakant, šviežių baltymų milteliai šaldytuve gali išsilaikyti tik vieną savaitę. Todėl būtinai kiekvienos savaitės pradžioje pasigaminkite naujų baltymų miltelių. Kiekvieną savaitę galite eksperimentuoti pridėdami įvairių prieskonių ar kitų priedų, kad gautumėte skirtingą baltymų miltelių skonį. Jei nenorite to daryti, niekas netrukdo kiekvieną savaitę pasirinkti vieną iš mėgstamiausių receptų!
