Nulupus tradiciškai užaugintų morkų odą, bus pašalinti pesticidų likučiai, kurie dažnai kaupiasi ant odos paviršiaus. Daugelis žmonių morką taip pat nulupia estetiniais tikslais; nuluptos morkos skleis ryškiai oranžinę spalvą ir vienodą spalvą bei formą. Morkoms nulupti galite naudoti daržovių skustuką ar peilį.
Žingsnis
1 būdas iš 2: naudokite daržovių skustuką
Žingsnis 1. Nuplaukite morkas po šaltu tekančiu vandeniu
Tepkite nailono šerių šepečiu, kad pašalintumėte nešvarumus nuo morkų odos paviršiaus. Taip plauti morkas būtina norint atsikratyti pesticidų likučių ir vis dar prilipusių nešvarumų.
Kartais morkos atrodys nuobodžios ar keistos. Tačiau ši išvaizda išnyks, kai nulupsite išorinį sluoksnį
Žingsnis 2. Padėkite dubenį ant virtuvės stalo
Šis dubuo bus naudojamas kaip vieta nuluptai morkų odai. Jūs galite nulupti morkas į šiukšliadėžę, tačiau jūsų lupimasis bus netolygus, nes neturėdami kur dėti morkų, kol jas lupate.
Jūs taip pat galite nulupti morkas ant pjaustymo lentos, o tada, kai baigsite, sudėti odas į šiukšliadėžę. Naudokite bet kurį pageidaujamą metodą
Žingsnis 3. Laikykite morką tarp kairės rankos nykščio ir rodomojo piršto (jei esate dešiniarankis)
Tada pasukite kairę ranką taip, kad delnas būtų nukreiptas į viršų (o ranka - po morkomis). Jūsų morkos turi būti pakreiptos 45 laipsnių kampu į dubenį, o smailus galas nukreiptas žemyn į dubenį.
Sunkiausia nulupti morkas - tai padaryti greitai, nepakenkiant sau. Jei pakišite ranką po morkomis, bent pusė problemos išspręsta
Žingsnis 4. Padėkite daržovių skustuką ant morkų storiausioje vietoje
Jei šis skustukas negali pasiekti pačios viršūnės, tai gerai; Per minutę įveiksite. Dauguma daržovių skutiklių turi du ašmenis, nukreiptus į abi puses. Ar jūsų daržovių skustukas taip pat tai daro?
Daržovių skustukas pašalina ploną odos sluoksnį tik švelniai prispaudęs prie morkos, taip išlaikydamas po juo esantį sluoksnį, kuriame gausu morkų fitonutrientų
Žingsnis 5. Paspauskite daržovių skustuką išilgai morkos paviršiaus iki galo
Nuplėšite ploną odos sluoksnį, kuris susisuks į dubenį ar pjaustymo lentą. Tai pirmasis jūsų morkų gabalas, sveikinu!
Jei naudojate morkų galus, laikykite juos ant pjaustymo lentos. Bus lengviau laikyti morką vietoje ir nejudinti jėga, kuria naudojote jas ant stabilaus paviršiaus
Žingsnis 6. Dabar nulupkite jį iki viršaus
Žmonės nesupranta, kad dauguma daržovių skutiklių turi du ašmenis, todėl galite nulupti morkas iš viršaus ir apačios, nuo lupimo nuo jūsų ir link jūsų. Taigi, kai jį nulupate, nulupkite. Tada pirmyn ir atgal ir atgal į priekį.
Ką reiškia šveitimas? Jei nulupate per daug morkų, tokiu būdu jas nulupsite daug greičiau. Geras virėjas visada atsižvelgia į skonį ir efektyvumą
Žingsnis 7. Šiek tiek pasukite morką, kad pakartotumėte procesą, kol visiškai nulupsite visą morkos odą
Lupdami aukštyn ir žemyn, rankomis švelniai pasukite morkas. Kai pateksite į tą pusę, kur pradėjote, baigsite nulupti dugną. Labai lengva padaryti.
Žingsnis 8. Apverskite morkas ir nulupkite viršūnes
Kartais lengviau pirmiau nenulupti viršutinės dalies, ranka vis dar ją laiko ir jūs tikrai nenorite įskaudinti riešo. Taigi, kai baigsite nulupti daugumą morkų, apverskite jas ir nulupkite dugną taip pat, bet kol pasieksite visas morkas, kurias reikia nulupti.
Žinoma, jei iš pradžių nenulupate morkų viršūnių. Apskritai, nenulupus morkos viršutinės dalies, pirmoji dalis bus greitesnė, tačiau turėdami laiko tai padarykite. Norite to ar ne, jūsų pasirinkimas
Žingsnis 9. Padėkite morkas ant pjaustymo lentos, o peiliu nupjaukite morkų viršūnes ir galus
Dauguma žmonių šio patarimo nenaudoja savo maisto ruošimui. Įdėję abu morkų galus į dubenį, mesti morkų odeles su jais į šiukšliadėžę arba sudėti į komposto krūvą.
Nulupę morkas nuplaukite ir paruoškite pagal savo receptą
2 metodas iš 2: peilio naudojimas
Žingsnis 1. Nuplaukite morkas po šaltu tekančiu vandeniu
Kaip aprašyta aukščiau, visi vaisiai ir daržovės turi būti iš anksto nuplauti, kad būtų pašalinti nešvarumai ir pesticidų likučiai. Naudodami nailoninių šerių šepetėlį, morkos bus plaunamos greitai ir lengvai.
Žingsnis 2. Padėkite morkų galus ant pjaustymo lentos
Storąją morkos dalį laikykite kaire ranka (jei esate dešiniarankis). Morkos turi būti dedamos 45 laipsnių kampu į pjaustymo lentą.
Laikykite jį tarp nykščio ir rodomojo piršto, tada pasukite ranką taip, kad delnas būtų nukreiptas į viršų. Jūsų ranka yra po morkomis, laikykite ją
3 žingsnis. Padėkite peilį ant morkos viršaus ir paspauskite išilgai jos paviršiaus, pašalindami ploną odos sluoksnį
Jei neturite daržovių skustuko, tai jums padės peilis. Tiesiog būkite atsargūs, kad nepašalintumėte per daug morkų minkštimo. Pakanka švelniai nulupti.
Taip pat būkite atsargūs, kad nesusižeistumėte! Kairė ranka neturėtų būti šalia ašmenų. Įsitikinkite, kad pirštas yra po morkomis, kad nerizikuotumėte jo nupjauti
Žingsnis 4. Pasukite morkas ir kartokite lupimo procesą, kol bus pašalintos visos odelės
Kol lupate ir lupate, pasukite morkas, kad pasiektumėte neluptą dalį. Turėtumėte sugebėti jį stumti kaire ranka, nenutraukdami lupimo.
Kartais labai lengva nepastebėti morkos viršaus šalia rankos. Jei taip yra, apverskite morką ir nulupkite viršūnę, laikydami morkos galus, ir vėl tęskite savo lupimo techniką
Žingsnis 5. Padėkite morkas ant pjaustymo lentos ir nupjaukite morkų galus bei viršūnes pjaustymo peiliu
Tada išmeskite šias dvi dalis kartu su morkų žievele į šiukšliadėžę ar komposto krūvą.
