Nesvarbu, ar ieškote lengvesnio būdo pagardinti jau paruoštą kopūstų salotų mišinį, ar norite išbandyti naują prieskonį naudodami savo kopūstų salotų mišinį, žemiau pateiktas kopūstų salotų prieskonių receptas gali jums padėti.
Ingridientai
Tradiciniai kopūstų salotų prieskoniai
6 porcijoms
- 1/2 puodelio (125 ml) majonezo
- 2 šaukštai (30 ml) baltojo granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas (15 ml) ryžių acto arba rudųjų ryžių acto
- 2 šaukštelių (10 ml) citrinos sulčių
- 1/2 šaukšto (7,5 ml) paruošto ridiko
- 1/4 šaukštelio (1,25 ml) svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio (1,25 ml) sausų garstyčių
- 1/4 šaukštelio (1,25 ml) salierų druskos
- 1/4 šaukštelio (1,25 ml) druskos
- 1/4 šaukštelio (1,25 ml) juodųjų pipirų
Mažo riebumo kopūstų salotų jogurto prieskoniai
6 porcijoms
- 1/2 puodelio (125 ml) neriebaus paprasto jogurto
- 2 šaukštai (30 ml) Dižono garstyčių
- 1 šaukštas (15 ml) vandens
- 2 arbatiniai šaukšteliai (10 ml) kieto majonezo
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) citrinos sulčių
Kopūstų salotų aštrių pupelių prieskoniai
6 porcijoms
- 1/4 puodelio (60 ml) medaus
- 1/4 puodelio (60 ml) augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio (60 ml) ryžių acto
- 1 šaukštas (15 ml) sojos padažo
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) sezamo aliejaus
- 1 šaukštas (15 ml) žemės riešutų sviesto
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) druskos
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) karšto tailandietiško padažo
- 1 šaukštas (15 ml) kapoto šviežio imbiero
- 1 skiltelė česnako, kapotų
Kopūstų salotų vinigretės prieskoniai
2 porcijoms
- 3 šaukštai (45 ml) obuolių acto
- 1 šaukštas (15 ml) vandens
- 1,5 šaukštelio (7,5 ml) baltojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) Dižono garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio (1,25 ml) džiovinto baziliko
- 1/4 šaukštelio (1,25 ml) juodųjų pipirų
- 1/8 šaukštelio (0,625 ml) česnako druskos
Citrininių kaparėlių kopūstų salotų prieskoniai
8 porcijoms
- 1/2 puodelio (125 ml) majonezo
- 1/2 puodelio (125 ml) paprasto jogurto
- 1 šaukštas (15 ml) kaparėlių
- 2 šaukštai (30 ml) Dižono garstyčių
- 2 šaukštai (30 ml) citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) citrinos sulčių
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) druskos
- 1/4 (1,25 ml) juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) karšto padažo (neprivaloma)
„Ko Wasabi“salotų prieskoniai
4 porcijoms
- 1/4 puodelio (60 ml) laimo sulčių
- 2 šaukštai (30 ml) vasabio miltelių
- 1,5 šaukštelio (7,5 ml) baltojo cukraus
- 2 šaukštelių (10 ml) sojos padažo
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) raudonojo čili miltelių
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) šviežio imbiero nulupti ir supjaustyti
- 1,5 arbatinio šaukštelio (7,5 ml) žuvies padažo
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) sezamo aliejaus
- 1/3 puodelio (75 ml) vynuogių aliejaus, žemės riešutų aliejaus arba rapsų aliejaus
Aguonų salotų kopūstų prieskoniai
8 porcijoms
- 1 puodelis (250 ml) majonezo
- 1/4 puodelio (60 ml) obuolių sidro acto
- 1/4 puodelio (60 ml) medaus
- 3 šaukštai (45 ml) aguonų
- 1,5 šaukštelio (7,5 ml) druskos
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) juodųjų pipirų
Žingsnis
1 metodas iš 7: tradiciniai kopūstų salotų prieskoniai
Žingsnis 1. Sumaišykite prieskonių ingredientus
Dideliame dubenyje sumaišykite majonezą, cukrų, actą, citrinų sultis, krienus, svogūnų miltelius, sausas garstyčias, salierų druską, druską ir juodus pipirus, kol gerai susimaišys.
- Jums reikės plakti apie 1 ar 2 minutes, kol cukrus ištirps su skystais ingredientais.
- Ypač pagal šį receptą acto variantui rekomenduojama naudoti rudųjų ryžių actą. Tačiau jei tokio neturite, galite pakeisti paprastą ryžių actą, baltąjį ryžių actą arba vyno sidro actą. Jei neturite nieko, išskyrus paprastą baltąjį actą, galite jį naudoti, tačiau turėsite jį pakeisti 3 dalių acto ir 1 dalies vandens santykiu.
2 žingsnis. Švariu šaukštu paragaukite salotų prieskonių ir, jei reikia, įberkite prieskonių
Atlikdami pakeitimus, atkreipkite dėmesį į nuoseklumą. Šiek tiek papildomos druskos didelio skirtumo nepadarys, tačiau jei pridėsite daug citrinos sulčių, acto ar majonezo, konsistencija gali tapti tankesnė arba šviesesnė nei turėtų būti
Žingsnis 3. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti
Šiam pagardui rekomenduojama prieš patiekiant su kopūstų salotomis palaukti bent 1 valandą, kad visi ingredientai pasiektų reikiamą temperatūrą.
Įmeskite savo kopūstų salotas į marinatą, būtinai sutepkite visas daržoves prieskoniais
2 metodas iš 7: pagardintas mažai riebalų turintis kopūstų salotų jogurtas
Žingsnis 1. Sumaišykite visus ingredientus
Dideliame dubenyje sumaišykite neriebų jogurtą, Dižono garstyčias, vandenį, neriebų majonezą ir citrinos sultis, kol gerai susimaišys.
- Visos ingredientų spalvos turi būti tolygiai sumaišytos, neturėtų būti matomų garstyčių spalvos dryžių.
- Konsistencija turėtų būti lygi.
Žingsnis 2. Jei reikia, pabandykite pridėti prieskonių
Išbandykite švariu šaukštu. Jei skonis švelnus, galite pridėti druskos ir pipirų, priklausomai nuo jūsų skonio.
- Taip pat galite pridėti maždaug arbatinį šaukštelį (2,5 ml) krapų sėklų, kad pagerėtų skonis.
- Šiame recepte yra daug skystų ingredientų, todėl būkite atsargūs koreguodami matavimus, kad išvengtumėte klaidų, kurios gali sugadinti prieskonius.
Žingsnis 3. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti
Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol bus paruoštas patiekti.
Įmeskite savo kopūstų salotas į marinatą, būtinai sutepkite visas daržoves prieskoniais
3 metodas iš 7: Aštrių pupelių prieskonių kopūstų salotos
Žingsnis 1. Nuspręskite, kokie aštrūs norite būti prieskoniai
Jei jums patinka riešutų skonis, bet nemėgstate aštrių kopūstų salotų, galite sumažinti recepte nurodytą karšto padažo kiekį arba visiškai jį praleisti, nesugadindami prieskonių konsistencijos.
Žingsnis 2. Sumaišykite visus ingredientus
Dideliame dubenyje sumaišykite medų, augalinį aliejų, ryžių actą, sojų padažą, sezamų aliejų, žemės riešutų sviestą, druską, karštą padažą ir česnaką.
- Storas, lipnus medus ir žemės riešutų sviestas ištirps paskutinis. Kai žemės riešutų sviestas ištirps, galite tai laikyti nuoroda, kad prieskoniai yra paruošti.
- Kadangi kai kurie ingredientai yra gana stori ir lipnūs, gali būti sunku juos sumaišyti plaktuvu. Jei taip atsitiks, plaktuvą galite pakeisti šaukštu.
Žingsnis 3. Jei reikia, pabandykite pakoreguoti prieskonius
Išbandykite švariu šaukštu ir šiek tiek pakoreguokite prieskonius pagal savo skonį. Vaizdas: pasigaminkite Coleslaw padažą 9 žingsnis.-j.webp
Paprastai nekeiskite naudojamų „kabių“, tokių kaip medus, aliejus, actas ar žemės riešutų sviestas, kiekio. „Prieskonių“ingredientus galima lengviau pakeisti
Žingsnis 4. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti
Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol bus paruoštas patiekti.
Įmeskite savo kopūstų salotas į marinatą, būtinai sutepkite visas daržoves prieskoniais
4 metodas iš 7: Žiedinių kopūstų vinigretės salotų pagardinimas
Žingsnis 1. Sumaišykite visus prieskonių ingredientus
Sumaišykite cinamono actą, vandenį, cukrų, Dižono garstyčias, alyvuogių aliejų, baziliką, pipirus dideliame dubenyje, kol gerai susimaišys.
- Plakite, kol cukrus visiškai ištirps. Tai užtruks kelias minutes.
- Prieskonių rezultatas bus šiek tiek skystas.
Žingsnis 2. Jei reikia, paragaukite ir pakoreguokite prieskonius
Prieskoniams išbandyti naudokite švarų šaukštą. Jei reikia, pakoreguokite druską, baziliką, pipirus ir cukrų.
Kadangi konsistencija jau yra skysta, kiekvieno ingrediento kiekio keitimas tikrai neturės įtakos prieskonių tekstūrai
Žingsnis 3. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti
Suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite iki pat patiekimo, arba kitaip išmaišykite.
Įmeskite savo kopūstų salotas į marinatą, būtinai sutepkite visas daržoves prieskoniais
5 metodas iš 7: citrininių kaparėlių kopūstų salotų pagardinimas
1 žingsnis. Stambiai supjaustykite kaparius
Padėkite kaparius ant lėkštės ir aštriu, smulkiai pjaustytu peiliu grubiai supjaustykite į mažesnius gabalėlius.
Naudokite plokštelę ar pjaustymo lentą su nedideliu kraštu, kad kaparėliai neiššoktų juos pjaustant
2 žingsnis. Sumaišykite pagrindinius prieskonių ingredientus
Sumaišykite majonezą, jogurtą ir kapotas kaparius, Dižono garstyčias, citrinos sultis, citrinos sultis, druską ir pipirus dideliame dubenyje iki vientisos masės.
Kai paruoštas, prieskoniuose neturi būti garstyčių spalvos dryžių, o konsistencija turi būti tolygi
Žingsnis 3. Jei norite, įpilkite karšto padažo
Jei pageidaujate šiek tiek aštrių kopūstų salotų, į marinatą galite įpilti 1 šaukštą (5 ml) karšto padažo.
Plakite iki vientisos masės, įsitikinkite, kad ant prieskonių nematyti karšto padažo spalvos dryžių
Žingsnis 4. Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti
Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite maždaug 15 minučių arba tol, kol būsite pasiruošę sumaišyti ir patiekti su kopūstų salotomis.
Įmeskite savo kopūstų salotas į marinatą, būtinai sutepkite visas daržoves prieskoniais
6 metodas iš 7: Kopūstų salotų Wasabi prieskoniai
Žingsnis 1. Virkite sezamo aliejų
Keletą minučių sausoje keptuvėje pakaitinkite sezamo aliejų. Tai suteiks aliejui papildomą skonį.
- Prieš įpilant aliejaus, keptuvė turi būti visiškai švari.
- Prieš pridedant sezamo aliejaus, įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies.
- Kepdami įsitikinkite, kad aliejus toliau juda keptuvėje.
- Iškepęs aliejus bus auksinės rudos spalvos ir skleis riešutų aromatą.
Žingsnis 2. Sumaišykite laimo sultis ir wasabi
Sumaišykite šiuos du ingredientus dideliame dubenyje, kol gerai susimaišys. Prieš tęsdami leiskite sėdėti 5 minutes.
„Wasabi“milteliai įsigeria į laimo sultis. Šis mišinys taps lengva pasta, todėl bus lengviau sumaišyti su kitais ingredientais. Jei pirmiausia neįsileisite vasabio į laimo sultis, vėliau sunkiai ištirpsite
Žingsnis 3. Įmaišykite likusius ingredientus
Į vasabi pastą ir laimo sultis įpilkite cukraus, padažo, raudonųjų čili miltelių, imbiero, virto sezamo aliejaus ir kepimo aliejaus. Maišykite, kol tolygiai pasiskirstys.
Prieš tęsdami įsitikinkite, kad visas cukrus ištirpo
4 žingsnis. Jei reikia, įpilkite daugiau laimo sulčių
Išbandykite prieskonius švariu šaukštu. Jei jums reikia ypač stipraus skonio, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
Žingsnis 5. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti
Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite, kol būsite pasiruošę sumaišyti su kopūstų salotomis.
Įmeskite savo kopūstų salotas į marinatą, būtinai sutepkite visas daržoves prieskoniais
7 iš 7 metodas: aguonų kopūstų salotų pagardinimas
Žingsnis 1. Pagalvokite, koks saldus jūsų kopūstų salotų prieskonis
Jei pageidaujate saldesnių kopūstų salotų, įpilkite viso recepte nurodyto medaus. Jei pageidaujate mažiau saldžių kopūstų salotų, įpilkite pusę recepto medaus.
Atminkite, kad šis pakeitimas neturėtų turėti neigiamos įtakos prieskonių nuoseklumui
Žingsnis 2. Sumaišykite visus ingredientus
Sumaišykite majonezą, obuolių sidro actą, medų, aguonas, druską ir pipirus dideliame dubenyje, kol gerai susimaišys.
Bus lengva pamatyti, ar prieskoniai gerai sumaišyti, nes prieskoniai bus tolygiai išmarginti aguonomis
Žingsnis 3. Pabandykite ir sureguliuokite pagal poreikį
Pabandykite naudoti švarų šaukštą. Įpilkite medaus, druskos ar pipirų, kol jis atitiks jūsų skonį.
Taip pat galite pakoreguoti, kiek majonezo ar acto naudojate, tačiau per didelis jų kiekis pakeis prieskonių konsistenciją
Žingsnis 4. Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti
Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite, kol būsite pasiruošę sumaišyti su kopūstų salotomis.
Įmeskite savo kopūstų salotas į marinatą, būtinai sutepkite visas daržoves prieskoniais
Daiktai, kurių jums reikia
- Didelis maišymo dubuo
- Plaktuvas
- Plastikinė plėvelė arba dangtelis
- Aštrus virtuvinis peilis (tik „Citrininių kaparėlių kopūstų salotų pagardinimui“)
- Katilas (tik „Kopūstų Wasabi salotų prieskoniams“)
