Marinuotais agurkais visada skanu mėgautis - ypač marinuotais agurkais, papildytais gardžiu ir traškiu pankolio sowa skoniu. Galite pasigaminti paprastų pankolių pankolių, į marinatus įpilti saldaus ar pikantiško skonio arba į mišinį įmaišyti įvairių kitų ingredientų, kurie marinatams suteiks nepakartojamą skonį. Jei norite išmokti pasigaminti savo marinuotų krapų, atlikite šiuos veiksmus.
Ingridientai
Paprastas marinuotas pankolis Sowa
- 6 vidutiniai agurkai
- 1 šaukštas košerinės druskos
- 1 1/4 puodelio baltojo acto
- 2 šaukštai kalendros sėklų
- 1 skiltelė česnako, kapotų
- 10 šakelių sowa pankolio
Marinuotas pankolis „Sweet Sowa“
- 7 puodeliai plonai supjaustytų agurkų
- 1 puodelis plonai supjaustytų svogūnų
- 1 puodelis kapotų žaliųjų pipirų
- 1 šaukštas rupios druskos
- 2 puodeliai cukraus
- 1 puodelis baltojo acto
- 1 šaukštas salierų sėklų
- didelės šakelės šviežio sowa pankolio
Marinuoti pankoliai „Sowa“aštrūs
- 10 raugintų agurkų, kurių dydis 12,5 - 15 cm
- 2 puodeliai vandens
- 1 3/4 puodelio baltojo acto
- 1 1/2 puodelio smulkintų šviežių pankolių
- 1/2 puodelio baltojo cukraus
- 8 skiltelės česnako, supjaustytos
- 1 1/2 šaukšto rupios druskos
- 1 šaukštas marinuotų prieskonių
- 1 1/2 šaukštelio sowa pankolio sėklų
- 1/2 šaukštelio raudonųjų čili dribsnių
- 3 šakelės šviežio sowa pankolio
Žingsnis
1 metodas iš 3: Paprastas marinuotas pankolis Sowa
Žingsnis 1. Dubenyje sumaišykite ingredientus
Dubenyje sumaišykite 1 šaukštą košerinės druskos, 1 1/4 puodelio baltojo acto, 2 šaukštus kalendros sėklų ir 1 maltą česnako skiltelę. Maišykite ingredientus, kol druska ir cukrus ištirps. Šildant sūrymą, sudedamosios dalys gali greitai ištirpti.
Žingsnis 2. Į mišinį įpilkite 2 puodelius vandens
Maišykite atgal.
Žingsnis 3. Nupjaukite agurko galiuką
Agurko galiukas turi mažą rudą apskritimą. Šis patarimas turi fermentų, kurie marinatus daro minkštesnius ir šiek tiek drėgnesnius, o tai gali trukdyti marinavimo procesui.
Žingsnis 4. Į kiekvieną stiklainį įdėkite 3 šakelių sowa pankolio, tik tiek, kad padengtų stiklainio dugną
Žingsnis 5. Įdėkite agurkus į du stiklainius
Į kiekvieną stiklainį įdėkite 3 agurkus.
Žingsnis 6. Į agurko viršų įpilkite likusius pankolio stiebus
Žingsnis 7. Supilkite mišinį į kiekvieną stiklainį
Įsitikinkite, kad abiejų stiklainių marinuoti agurkai yra visiškai panardinti į mišinį. Jei skysčio nepakanka, galite įpilti šiek tiek vandens, kol agurkas visiškai panirs.
Žingsnis 8. Priveržkite stiklainio dangtį
Sandariai uždarykite stiklainį.
Žingsnis 9. Įdėkite jį į šaldytuvą
Agurkus dėkite į šaldytuvą nakčiai arba iki mėnesio.
Žingsnis 10. Patiekite
Mėgaukitės skaniu šios paprastos marinuotos pankolio sriubos skoniu bet kur ir bet kada.
2 metodas iš 3: Marinuotas pankolis „Sweet Sowa“
Žingsnis 1. Plonai supjaustykite agurką į 7 puodelius
Ant kiekvieno agurko nupjaukite galus mažais rudais apskritimais, kad jie būtų geriau marinuoti. Tada kiekvieną agurką supjaustykite į kelias vienodo ilgio skilteles.
Žingsnis 2. Dideliame dubenyje sumaišykite agurką, svogūną, papriką ir rupią druską
Dubenyje sumaišykite supjaustytą agurką, 1 puodelį supjaustyto svogūno, 1 puodelį smulkintų žaliųjų pipirų ir 1 šaukštą rupios druskos. Svogūnai turi būti supjaustyti 2,5 cm storio, o dubuo turi būti su dangčiu. Sumaišykite visus ingredientus, kol jie susimaišys.
Žingsnis 3. Leiskite mišiniui valandą sėdėti ant prekystalio
Tada išleiskite dubenį iš skysčio pertekliaus.
Žingsnis 4. Puode ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite cukrų, actą ir salierų sėklas
Puode įkaitinkite 2 puodelius cukraus, 1 puodelį baltojo acto ir 1 šaukštą salierų sėklų. Kartais maišykite ingredientus, kol cukrus visiškai ištirps.
Žingsnis 5. Supilkite cukraus mišinį ant agurkų
Žingsnis 6. Įpilkite didelių šakelių šviežio pankolio
Žingsnis 7. Palaukite, kol agurkai atvės iki kambario temperatūros
Žingsnis 8. Laikykite šaldytuve dvi dienas
Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą.
Žingsnis 9. Patiekite
Mėgaukitės šiais marinuotais agurkais tiesiai iš dubenėlio arba valgykite su mėgstamu užkandžiu. Šiuos agurkus galima laikyti kelias savaites.
3 metodas iš 3: marinuoti aštrūs pankoliai Sowa
Žingsnis 1. Nupjaukite agurko galiuką
Agurko galiukas turi mažą rudą apskritimą. Šis patarimas turi fermentų, kurie marinatus daro minkštesnius ir šiek tiek drėgnesnius, o tai gali trukdyti marinavimo procesui.
Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite ingredientus
Sumaišykite 10 12,5 - 15 cm marinuotų agurkų, 2 stiklines vandens, 1 3/4 puodelio baltojo acto. 1 1/2 puodelio susmulkinto šviežio pankolio, 1/2 puodelio baltojo cukraus, 8 susmulkintų česnako skiltelių, 1 1/2 šaukšto rupios druskos, 1 šaukšto marinuoto agurko, 1 1/2 pankolio sėklų ir šaukštelio dribsnių Raudonojo čili pipiro.
Žingsnis 3. Sumaišykite visus ingredientus
Sumaišykite visus ingredientus, kol jie susimaišys.
Žingsnis 4. Leiskite ingredientams kambario temperatūroje sėdėti ilgiau nei dvi valandas
Tai yra pakankamai laiko, kad druska ir cukrus ištirptų.
Žingsnis 5. Agurkus perkelkite į tris stiklainius
Agurkus padalinkite tolygiai - tris agurkus į du stiklainius, o keturis - į trečią stiklainį.
Žingsnis 6. Supilkite mišinį iš dubenėlio į stiklainius
Agurkai turi būti visiškai panardinti į skystį.
Žingsnis 7. Kiekvieną sowa krapų šakelę sudėkite į stiklainį
Taip marinuoti agurkai įgaus daugiau pankolio skonio.
Žingsnis 8. Uždarykite stiklainį
Būtinai sandariai uždarykite.
Žingsnis 9. Įdėkite jį į šaldytuvą
Prieš valgydami šiuos marinuotus agurkus reikia laikyti šaldytuve mažiausiai 10 dienų. Po to marinuoti agurkai gali trukti iki mėnesio.
Žingsnis 10. Patiekite
Mėgaukitės šia paprasta marinuota pankolio sowa kaip sumuštinio priedas.
Patarimai
- Kuo ilgiau marinuoti agurkai, tuo geresnis skonis.
- Kuo daugiau pankolių sowa lazdelių įdėsite į stiklainį, tuo daugiau marinuotų agurkų skonis bus kaip raugintų agurkų.
- Pagal skonį galite pridėti prieskonių. Kai kurie rekomenduojami variantai yra pridėti česnako (viso), agurkų sėklų, maltų juodųjų pipirų ir kelių smulkintų svogūnų.
- Norėdami sujungti saldumą ir pankolio sowa, įpilkite daugiau cukraus. Kaip ir kitų receptų atveju, nebijokite paragauti mišinio, kad įsitikintumėte, jog jis skonis geriausias be jokių priedų.
- Pasilinksmink! Gaminti maistą visada smagu, kai tuo mėgaujatės.
- Žmonėms, sergantiems aukštu kraujospūdžiu, sumažinkite druskos kiekį iki 1 šaukšto.
